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4月23日，“春開窖”第八屆開窖大典在濰坊安丘市景芝鎮(zhèn)春開窖酒業(yè)公司隆重舉行，馮氏元隆酒莊“休閑小居”同時(shí)啟用。來自工商聯(lián)、藏酒協(xié)會(huì)、媒體、經(jīng)銷商以及白酒喜好者共100余人參加了此次活動(dòng)。

“秋收，冬藏，春開窖”是景芝馮氏延續(xù)多年的釀酒傳統(tǒng)，也是春開窖酒業(yè)酒業(yè)公司釀造優(yōu)質(zhì)“春開窖”白酒的全部過程，從2010年春谷雨時(shí)節(jié)起，每年春季春開窖酒業(yè)都要舉行一次開窖活動(dòng)，今年已是第八屆。開窖美酒飄香惹人醉開窖現(xiàn)場，隨著酒窖封口的開啟，濃郁的酒香就撲鼻而來，隨之在空中流動(dòng)，令在場的與會(huì)者贊不絕口。

春開窖酒業(yè)董事長馮金國介紹，春開窖酒業(yè)公司采取的是一種源自古代叫“桃花甕”的釀酒方法：“秋收，冬藏，春開窖”，即秋天成熟、收獲，冬天儲(chǔ)藏、醞釀，春天春意盎然、萬物復(fù)蘇正是開窖取酒的最佳時(shí)機(jī)。每年冬天糧食入窖開始發(fā)酵，經(jīng)過最低136天的醞釀?dòng)诘诙甏禾焯一ㄊ㈤_時(shí)開窖蒸酒，所出的酒就是桃花甕美酒。為了將這一傳統(tǒng)工藝和釀酒方法傳承下去，春開窖酒業(yè)公司每年都要舉行春天開窖和冬季藏酒活動(dòng)。該公司在釀酒過程中，充分挖掘和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化，遵循祖宗釀酒遺訓(xùn)，“糧必精、水必甘、曲必陳、器必潔、工必細(xì)、貯必久、管必嚴(yán)”，在這“三字真經(jīng)”的基礎(chǔ)上的傳統(tǒng)技術(shù)上不斷改善和創(chuàng)新，整個(gè)工藝操作“穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、凈”，從而形成了酒體醇厚豐滿、綿甜爽凈、香而不艷、窖香好、口味好的特點(diǎn)。冬醞136是春開窖酒業(yè)傳承和發(fā)展“元隆寶燒”秘籍而釀制的高端芝麻香白酒，春開窖酒業(yè)在每年冬至?xí)r節(jié)舉行冬醞封窖活動(dòng)，來年春天谷雨后舉行開窖活動(dòng)，所產(chǎn)白酒發(fā)酵期正好是136天左右，這已成為春開窖釀酒工作中的主要組成部分。

陳姓藏酒愛好者，多年一直參加春開窖酒業(yè)的春天開窖藏酒活動(dòng)，他說，近些年來，隨著春開窖酒業(yè)品質(zhì)和知名度的大幅提升，開展的原酒私窖品鑒收藏活動(dòng)越來越得到消費(fèi)者的青睞，春開窖酒業(yè)公司根據(jù)不同的消費(fèi)人群和不同的個(gè)性化需求進(jìn)行量身定制個(gè)性化藏品，還可以親手釀造自己喜歡的美酒，體驗(yàn)美酒釀造的全過程。從而保證了產(chǎn)品從內(nèi)在品質(zhì)到產(chǎn)品的外包裝設(shè)計(jì)等都融入了私密性、綜合性、稀缺性等以及更多的個(gè)性元素。醉美酒莊引人入勝今年正是春開窖酒業(yè)公司新廠區(qū)成立的第七個(gè)年頭，廠區(qū)內(nèi)種植的各種花草樹木都已長成規(guī)模，伴隨著開窖的酒香，廠區(qū)佳木繁蔭、百花齊放、爭奇斗艷，將春開窖酒業(yè)公司的廠區(qū)裝扮成一個(gè)美麗的大花園，在這樣一個(gè)美麗的環(huán)境中與各界朋友舉杯暢飲，共同品鑒新酒是本次活動(dòng)的主要內(nèi)容。

馮金國介紹說，公司自新廠區(qū)籌建伊始就非常注重美化綠化工作，旨在將企業(yè)建成一個(gè)美麗的花園式酒莊，廠區(qū)內(nèi)先后栽植了桃花、杏花、連翹等近200種花草樹木，宛然是一個(gè)靜謐的“世外桃源”，春賞花、夏乘涼、秋收獲、冬踏雪，不僅遠(yuǎn)離城市的喧囂，還能品味莊園里自種的綠色時(shí)蔬，享用自釀的美酒，享受恬適的休閑時(shí)光。經(jīng)過近10年的潛心經(jīng)營，春開窖酒莊模式已經(jīng)基本成熟，釀酒、窖藏、酒文化展覽等項(xiàng)目一應(yīng)俱全，園區(qū)內(nèi)果蔬種植、休閑娛樂、私房小廚等區(qū)域劃分明晰，歷次冬藏和開窖的活動(dòng)的參與者都對(duì)這里的環(huán)境贊不絕口。

該休閑小居是響應(yīng)政府目前正大力倡導(dǎo)的發(fā)展休閑莊園而建設(shè)的。位于公司廠區(qū)的東北角，總面積1200平方米。休閑小居內(nèi)設(shè)居住區(qū)、休息室、棋牌室、書畫室、鑒酒室、茶室、臺(tái)球室等，游人來此，可以品酒賞花，可以休息娛樂，與釀酒區(qū)、藏酒區(qū)有機(jī)融為一體，是公司酒莊優(yōu)質(zhì)服務(wù)的重要組成部分，是釀酒、窖藏、酒文化展覽等項(xiàng)目的延伸與。進(jìn)入春開窖酒業(yè)，“自釀、私藏、休閑、自得其樂”，董事長馮金國倡導(dǎo)一種怡人酒莊的生活理念，歡迎大家常來酒莊做客，體驗(yàn)一種“酒醒只在花前坐，酒醉還來花下眠”的愜意生活。