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2017年4月26日，中國白酒清香品格論壇在京舉辦，此次論壇由中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心主辦，全國清香類白酒骨干企業(yè)共同參與。來自國家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)、中國酒類流通協(xié)會(huì)等單位的領(lǐng)導(dǎo)及重點(diǎn)省市釀酒協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、清香類型白酒企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)及技術(shù)代表、國家級(jí)釀酒大師、，國家級(jí)白酒評(píng)委、著名的白酒專家、全國科技領(lǐng)域的權(quán)威學(xué)者、文化大家及各類媒體記者120余人參加了論壇。

本次中國白酒清香品格論壇邀請(qǐng)亞洲頂級(jí)調(diào)酒大師、“中國花式調(diào)酒第一人”顧天池進(jìn)行了精彩表演。顧天池是國際調(diào)酒世錦賽中國區(qū)總決賽花式冠軍，曾獲得央視“狀元調(diào)酒師”、“冠軍調(diào)酒師”等稱號(hào)，并多次榮獲全國花式調(diào)酒專業(yè)大賽冠軍稱號(hào)，是我國打入世界最高水平、美國花式調(diào)酒國家杯決賽的第一名中國人，曾多次參加央視、湖南衛(wèi)視等電視臺(tái)的節(jié)目錄制。

顧天池的花式調(diào)酒表演，贏得了陣陣掌聲。他還以汾酒青花瓷30年為基酒，為現(xiàn)場嘉賓調(diào)制了幾款養(yǎng)眼又爽口的雞尾酒：

落英繽“汾”：“桃花源”中記載到“芳草鮮美，落英繽紛”，汾酒的清香，輕輕縈繞著榛果，使滋味甚美。這款雞尾酒所用的基酒是汾酒青花瓷30年 30ml，搭配寶珈麗糖漿20ml、橙子汁60ml調(diào)制而成。

“金鳳雨露”：“金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無數(shù)”，布雷的香氣最是迷人，遇上以高粱精制而成的汾酒，二者相結(jié)合，香氣立刻彌漫。這款雞尾酒是汾酒青花瓷30年 30ml，搭配寶珈麗布雷糖漿15ml、蔓越莓汁6ml，檸檬汁15ml、調(diào)制而成。

顧天池通過豐富的調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，最適合調(diào)制雞尾酒的還是清香類型白酒，因?yàn)榍逑泐愋桶拙凭哂?ldquo;一清到底”的特點(diǎn)，用清香類型白酒調(diào)雞尾酒時(shí)更加自如，調(diào)出來的雞尾酒不僅種類豐富，更有一種渾若天成的感覺，喝起來非常舒服。如果是香味過于濃郁的白酒，就必須用味道更重的配料去調(diào)配，這樣喝起來就會(huì)感覺太膩，各種味道也雜亂無章難以融合。前者像是一份清淡而豐富的高級(jí)料理，后者更像一碗亂搭配的麻辣燙。清香類型白酒更符合人們追求清淡的飲食習(xí)慣，也更受外國人歡迎，所以說，清香型是最有潮流引導(dǎo)力，最適合國際化的白酒香型。

花式調(diào)酒起源于20世紀(jì)的美國，現(xiàn)風(fēng)靡于世界各地。花式調(diào)酒不僅僅是一種紳士風(fēng)采的表演，更是一種時(shí)尚前衛(wèi)的追求，它集音樂、舞蹈、雜技于一體，給酒文化注入了時(shí)尚風(fēng)景。本次中國白酒清香品格論壇上特制的白酒雞尾酒，用最時(shí)尚的方式與國際雞尾酒文化接軌，代表了中國白酒與世界對(duì)話的決心與信心。