日前,中國食品工業協會公布了《關于聘任第九屆白酒國家評委的通知》,新疆伊力特實業股份有限公司的的劉新宇、海超、樊曉燕共3人光榮上榜,被聘請為第九屆國家級白酒評委。獲此殊榮的新疆僅有4人,伊力特就占了3人。
多年里,伊力特致力于科研技術團隊的構建,重視科研技術骨干與人才梯隊力量的培養。常年選派優秀人才與四川酒類研究所進行產學研合作,并與江南大學、石河子大學開展酒類及微生物方面的技術合作與學術交流,同時,不斷引進釀酒、微生物等專業人才,充實釀酒研發隊伍。目前,伊力特擁有中國白酒大師1人,中國首席白酒品酒師1人, 國家級白酒評委4人, 自治區級酒類評委8人,其他各類釀酒科研人員200多人。
近三年來,伊力特先后投入450多萬元,先后購買了氣相色譜儀等多臺先進的國際檢測設備、建設微生物萬級無菌室等,形成了完備的技術創新體系,強大的白酒研發能力為企業帶來了豐碩的科研成果,獲白酒行業科技進步獎2項,省部級科技進步獎2項,地市級科技進步獎8項,在釀酒微生物研究方面獲取國家專利1項。
伊力特在傳承白酒固態發酵傳統生產工藝的基礎上,大膽創新和改革,與現代科技相結合,實現白酒釀造過程的6S管理,做到了清潔衛生、安全標準生產,實現了循環經濟和生態釀造。有機窖泥、綠色原糧、純糧釀造的生態釀造體系,不僅讓伊力特白酒產品質量更穩定可控,而且也更加符合現代環保理念。
近年來,伊力特的科研技術團隊秉承精益求精、精雕細琢的“工匠精神”,加大技術創新力度,“改造和優化釀酒關鍵微生物,提升酒質綿柔風格的研究”以及“白酒儲存勾兌控制系統的自動化、信息化研究與應用”獲得第二屆中國白酒科學技術大會優秀科技成果獎,研發出的52度伊力王酒獲得“中國酒業名酒典型酒”。
白酒釀造自古以來就是對傳統的堅守與創新,更是對精雕細琢、追求卓越的“工匠精神”的堅守。伊力特人將秉承“工匠精神”,嚴格釀酒工藝,一絲不茍、腳踏實地、用心做好每一瓶酒,,做中國白酒的品質堅守者。一群人,一輩子,只釀酒,做好酒,這就是伊力特“工匠精神”的體現。