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11月25日，山東春開窖酒業(yè)舉行春開窖第八屆冬藏大典暨私家窖藏名酒品鑒會(huì)。來自行業(yè)協(xié)會(huì)、大專院校、科研機(jī)構(gòu)、新聞媒體、經(jīng)銷商以及喜好藏酒的社會(huì)各界人士一百多人參加了本次活動(dòng)。來賓在親身參與春開窖冬藏活動(dòng)的同時(shí)，還現(xiàn)場(chǎng)品嘗春開窖原漿和茅臺(tái)、五糧液，讓人既品味到茅臺(tái)的醬香、五糧液的濃香，更體味到春開窖原漿自身具有的醬、芝、濃三香品質(zhì)，集醬香綿厚、濃香醇甜、芝香優(yōu)雅于一體，真正實(shí)現(xiàn)了“一杯春開窖，悠悠品三香”。

春開窖酒業(yè)公司坐落于千年釀酒古鎮(zhèn)景芝鎮(zhèn)，從2010年就開始舉辦“冬藏”活動(dòng)。

公司董事長馮金國介紹說，“秋收，冬藏，春開窖”是景芝古鎮(zhèn)延續(xù)多年的釀酒傳統(tǒng)，也是釀造優(yōu)質(zhì)春開窖白酒的全部過程，即秋天成熟、收獲，冬天儲(chǔ)藏、醞釀；春天春意盎然、萬物復(fù)蘇正是開窖取酒的最佳時(shí)機(jī)。所以每年冬天舉行糧食入窖開始發(fā)酵，經(jīng)過120多天的釀造于第二年春天開窖。為了將這一傳統(tǒng)工藝和釀酒方法傳承下去，春開窖酒業(yè)公司每年都要舉行春天開窖和冬季藏酒活動(dòng)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，眾多藏酒愛好者共同見證了糧食入窖、封窖的全過程，有的還自己動(dòng)手現(xiàn)場(chǎng)釀酒。

中國藏酒文化協(xié)會(huì)秘書長史進(jìn)才給出了這樣的評(píng)價(jià)：“香氣突出、醇香濃郁、綿甜爽凈，具備了初品叢香、回腸醇香、潤舍濃香、余味醬香的突出特點(diǎn)，是國內(nèi)少有的好酒。”因天然具有醬香、芝麻香、濃香三香品質(zhì)，今年更是贏得了各位來賓的青睞，紛紛定制收藏。

春開窖酒業(yè)的發(fā)展不僅要產(chǎn)好酒，更要將自釀的“這壺美酒”及時(shí)與消費(fèi)者分享。于是，馮金國引領(lǐng)春開窖酒業(yè)另辟蹊徑，走出了一條 “精而美”的生態(tài)酒莊營銷模式。今年春天，馮氏元隆休閑原生態(tài)酒莊正式啟用。

編輯：趙鑫

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