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近日，用酒糟封藏了1825天的兩個窖池舉行開窖儀式，來自文藝界、工商界、新聞媒體以及藏酒愛好者、私藏定制者、經銷商、消費代表等社會各界人士近百多人參加了本次活動。

延續歷史，尊重傳統

七喜酒業公司的窖池車間內開窖儀式正式開始。此次準備開窖的兩個藏酒窖池為八號和九號窖池，窖池中間用紅紙黑字醒目地標注著藏酒時間為1825天。

營銷經理李娟在致辭中表示，走進七喜會看到歷經歲月沉淀和水火熔煉，用獨特生態秘方封藏、泥口封壇的厚重底蘊銘刻下的中國傳統白酒三次陳釀的印記。

在響亮的《酒神曲》的音樂聲中，釀酒工人在釀酒師傅的帶領下，舉行了神圣的敬酒神儀式。

隨后，工人進入酒窖開始取酒，兩個酒窖的窖池中都有四層藏酒，每層900瓶。

在眾人期盼的目光中，兩個酒窖徐徐打開，被時間和酒糟封藏的7200瓶酒經工人師傅小心翼翼地從窖池中取出，引來大家一致贊嘆。

藏酒取出后，由送酒師傅將藏酒運送到酒庫。

為了給本次開窖活動助興，活動現場有位詞作家寫出了“開壇難掩逆風香，道是七喜釀五糧；蘇軾貪杯三日醒，羞言愧作酒文章”的佳句。

而其他參會的詩詞文化協會成員也紛紛以詩歌、字畫的形式表達了祝賀。

在隨后舉行的招待宴會上，與會者品嘗完剛剛出窖的藏酒后，都不由自主地交口稱贊起來。

品質為先，市場為后

開窖儀式的當天，記者多次聽到公司銷售人員在電話里跟全國各地的客戶解釋，目前貨源不夠，不能滿足客戶的需求量。

在市場經濟的時代，居然還有客戶要貨而不給的現象？據了解，跟很多企業以銷定產的模式不同，七喜酒業是以產定銷，即產多少銷售多少，不會因為市場需求大而盲目的擴大生產規模、降低產品品質。

公司負責人介紹說，從創業之初，七喜就奉行匠心始于信念，行于承諾，終于品質，在釀酒大匠張金修和呂芳的帶領下 ，追求和諧，探索出低溫入窖、低溫陳釀、低溫蒸餾的三低工藝，使酒體更醇厚，并由醇厚孕生健康因子。

此外，七喜酒業還創造了“三老一少”的老窖池、老酒、老工藝，采用苛刻的五級優選，用精湛工藝、精準把控、特制陶壇古法秘制封藏的方法，實現了沉香自然、酒體豐饒、風味獨特的風格氣韻，恰到好處地釀造出了完美品質的美酒。

來自四川的經銷商介紹說，四川作為中國盛產名酒的省份，也被稱為“酒窩子”。七喜酒業的產品自去年進入成都市場以來，以高品質、低價位的特點得到了消費者的信賴，目前正以每年20%的速度快速增長。

石家莊的定制酒客戶陳先生是七喜酒業多年的合作伙伴，他說在幾年前，他第一次跟朋友品嘗到七喜酒業的產品后就為其優良的品質吸引，在了解到這里嚴謹的釀酒工藝和嚴格的品質把關程序后，決定將其作為公司的招待用酒，為了保證產品的供應，他在五年前就一次性定制了兩個窖池的酒。

靠品質贏得客戶，贏得市場，贏得企業的長足發展，是衡水七喜酒業不變的信念，相信在這種信念的指引下，在消費者的見證下，今后七喜酒業會給更多消費者提供更多優質的美酒。