市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)IBISWorld的報(bào)告顯示,近10年來,澳大利亞的酒類消費(fèi)一直呈現(xiàn)下滑趨勢(shì),2017年澳大利亞國(guó)內(nèi)酒精飲料消費(fèi)量可能達(dá)到過去50年的最低點(diǎn)。雖然葡萄酒在全球市場(chǎng)的出口獲得了興盛發(fā)展,但由于啤酒出口量較低,啤酒生產(chǎn)商不得不在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)苦苦掙扎。
受民眾健康意識(shí)提高的影響,澳大利亞的啤酒消費(fèi)量近年來一直呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)。截至2017年的5年中,澳大利亞啤酒消費(fèi)量保持著約0.7%的年平均跌幅。
目前,澳大利亞大型啤酒廠多由國(guó)際巨頭把控,生產(chǎn)的啤酒多用于本國(guó)消費(fèi),標(biāo)稱的進(jìn)口啤酒實(shí)際多為澳大利亞本國(guó)生產(chǎn)。
值得關(guān)注的是,在傳統(tǒng)啤酒不斷下滑的同時(shí),精釀啤酒卻呈現(xiàn)快速上升勢(shì)頭,2012~2017年約保持著11.7%的年平均增幅,年銷售額達(dá)4.542億美元。2012年,澳大利亞約有140家精釀啤酒廠,2017年有望增長(zhǎng)到300家。
澳大利亞精釀啤酒在國(guó)外市場(chǎng)也有一定的增長(zhǎng)潛力,但也面臨挑戰(zhàn)。瓶裝啤酒出口成本較高,一些大型啤酒廠,如澳大利亞啤酒公司(Australian Brewery)多以易拉罐裝出口。