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索阿維（Soave），是最有名的意大利白葡萄酒之一，在全球市場出售，曾經在美國市場風靡。這項新規實施以后，索阿維只能在威尼托大區規定的生產區域裝瓶。

索阿維葡萄酒聯盟（Consorzio Tutela Vini Soave）的主席Arturo Stocchetti說到：“這是一個重要的決定，得到了產區內生產者一致支持，并形成法規推行。為了保證索阿維的品質，我們聯盟必須完善法規，這個目標在確定以后再在最短的時間內形成法規執行。”

同時，索阿維（Soave）葡萄酒具有較強的海外市場需求，在2017年，協會仍將重點放在美國和日本市場的推廣上，同時維持索阿維在英國和德國市場的銷售份額。Arturo Stocchetti補充到：“2016年是積極的一年，Soave實現了5300萬瓶的銷售量，其中85％出口到國外市場，但正因為葡萄酒在海外市場大受歡迎，索阿維開始出現了裝瓶地區的問題，這種情況在海外市場的發生，一定程度上影響葡萄酒的品質和生產監控。我們不完全反對有廠家在產區以外灌裝，但是如果大多數生產商在我們的產區內灌裝將更受歡迎和支持。”

考慮到市場實際需要和成本因素，索阿維產區協會并不僵化的實行裝瓶新規。對于必須在生產區外灌裝的生產商，產區協會有一整套嚴格的考察和監管制度，將監管延伸到灌裝車間，并在2015年開始就展開了產區外索阿維瓶裝產品強制性裝瓶認證。根據新的產區法規，所有在指定地區之外的公司只有在獲得特別部長授權后才能繼續包裝葡萄酒，而且只有當裝瓶公司遵守產區控制計劃中的所有規則后，產品認證才會頒發。

目前，索阿維（Soave）葡萄酒使用佳娜佳（Garganega），索阿維的特雷比亞諾（Trebbiano di Soave）混合釀造，包括五個法定葡萄酒產區酒種，包括：

1. 索阿維（Soave DOC）保證法定產區干白葡萄酒

這個酒種通常是采摘之后的一到兩年間飲用。非常易飲，性價比高。芬芳、清爽，不適合陳年。通常是在不銹鋼罐中發酵，以最大程度保留花果氣息。

2. 經典索阿維（Soave Classico DOC）保證法定產區干白葡萄酒

這種白葡萄酒更加復雜，產區只限定在Soave和Monteforte這兩個行政區的丘陵中。

這種酒結構緊實，有很好的陳年潛力。通常在花果風味基礎上，還帶有輕微的礦物質氣息及口感。當在橡木桶里發酵釀造的時候，這類酒可以產生奶油的尾調，與花果風味相互交融。

3. 索阿維（Soave Spumanti DOC）保證法定產區起泡葡萄酒

這種起泡酒雖然擁有一個古老的名字，卻帶有現代的吸引人的品味，充分表現出了佳娜佳（Garganega）葡萄的多面性。完美的葡萄串，精選的酵母，精確的發酵法，與酒渣在一起長期的長時間浸泡，給這類酒賦予的特征是：干（糖幾乎完全轉化為酒精）起泡酒，但是余味華麗精致，氣息優雅芬芳。口感上，與開胃菜和各聚會場合可以完美搭配。

4. 超級索阿維（Soave Superiore DOCG）限制保證法定產區干白葡萄酒

產區只限于山坡。這一類酒只有在采摘之后第一年的9月1日之后才能上市，必須在瓶中陳釀至少三個月，以加強成熟度和復雜度。這類酒最大限度的呈現了Soave的清爽與易飲，同時還具有很強的陳年潛力——好的年份可以陳年10年以上。色澤更加濃郁，香氣也更為深邃。

5. 索阿維樂巧多（Recioto di Soave DOCG ）限制保證法定產區風干甜葡萄酒

1998年，這是第一個獲得DOCG資質的威尼托葡萄酒。

Recioto來自于維羅納方言“recia”，指的是Garganega葡萄串的上半部分，因為太陽長期照射而富含糖分。在采摘之前，會精選最好的葡萄串，然后放在racks上風干。在幾個月的風干過程中，人們會不斷觀察和清洗被晾曬的佳娜佳葡萄。

Soave樂巧多是一種非常典型的“地中海葡萄酒”，非常復雜。傳統上，樂巧多往往是與茶和硬餅干一起飲用，也適合藍奶酪，肝等食物。這種酒色澤明亮金黃，有金合歡蜜的香氣，口感如天鵝絨般絲滑，酒體和諧豐滿，充滿令人愉悅的杏仁般的尾調。