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該項目由南澳大利亞研發(fā)中心（South Australian Research and Development Institute，簡稱SARDI）和巴羅薩山谷產區(qū)的葡萄酒業(yè)服務商Tarac Technologies合作開展。目前，利用葡萄酒廢渣已經為鮑魚養(yǎng)殖業(yè)生產出更便宜、效果更好的飼料。

南澳大利亞在去年成功完成了實驗室試驗，生產出的飼料中含有20%Tarac公司的葡萄渣成分，產品稱為Acti-Meal，將于11月份用于鮑魚養(yǎng)殖場。

在實驗室試驗中，研究人員使用實驗室配合飼料養(yǎng)殖綠唇鮑，其中包含5-20%的Acti-Meal。研究發(fā)現(xiàn)，喂養(yǎng)實驗室配合飼料的綠唇鮑生物量提高6%，貝殼增長率提高2.9%，成活率達到100%。

Tarac Technologies公司首席執(zhí)行官Jeremy Blanks表示，Acti-Meal產品最初是為農業(yè)開發(fā)的，希望將其作為牛、羊、豬等動物的飼料，這也是他第一次知道葡萄酒行業(yè)的副產品還可以用于水產養(yǎng)殖業(yè)。

Blanks說：“我們收集了南澳大利亞研發(fā)中心之前做過的研究，與他們深入討論后認為，將葡萄酒廢渣用于水產養(yǎng)殖業(yè)具有巨大的發(fā)展?jié)摿Α０拇罄麃嗸U魚在亞洲被視為珍品，但在全球范圍內的養(yǎng)殖規(guī)模還相對較小。”

該飼料還具有很大的出口潛力，也可用于其他水產品，如魚類。Blanks說：“要擴大銷量無疑要選擇出口，尤其是亞洲市場，目前我們與南澳研發(fā)中心所做的工作表明，如果該飼料養(yǎng)殖鮑魚成功，那么，它也可以作為硬翅魚品種的飼料，這將是我們下一步的工作。”

南澳大利亞研發(fā)中心營養(yǎng)與飼料技術協(xié)會教授David Stone表示，傳統(tǒng)上人們主要將谷類，例如小麥、羽扇豆和大豆，作為鮑魚飼料中碳水化合物和能量的來源，試驗表明，Acti-Meal可以取代其中的一些成分。