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全球變暖威脅葡萄酒產(chǎn)業(yè) 西班牙南部或?qū)⒊缮衬?/div>

來源：中外葡萄與葡萄酒 2017-07-17 16:42 作者：李旋編譯

據(jù)英國《每日郵報(bào)》報(bào)道，法國國家科學(xué)研究中心的研究表明，未來85年內(nèi)全球變暖將改變地中海生態(tài)系統(tǒng)，植被面臨威脅，人類活動或使問題加劇。全球變暖若得不到有效控制，到2100年，西班牙南部將變成沙漠，地中海盆地的大片森林也將消失不見。

由于全球變暖，地中海地區(qū)的氣溫略有升高，這可能導(dǎo)致歐洲葡萄酒行業(yè)勞動者體力和生產(chǎn)率的下降。某雜志上發(fā)表的一篇文章概述了高溫對葡萄采摘工人的體力和生產(chǎn)率的影響。他們對塞浦路斯（地中海東部一島）經(jīng)常在36℃下進(jìn)行工作的工人進(jìn)行了調(diào)查，研究人員發(fā)現(xiàn)，夏季氣溫升高會導(dǎo)致勞動者體力損失增加27%以上，這主要是由于工人代謝和心血管系統(tǒng)的壓力增加。由于在溫度較高的環(huán)境下工作需要休息的時間增加，工人用于工作的時間也會減少15%。

我們可以發(fā)現(xiàn)，一些珍貴的葡萄園不斷消失，這是氣候變暖所導(dǎo)致的最容易引起人們注意的現(xiàn)象之一。因?yàn)槠咸烟賹χ車h(huán)境非常敏感，土壤的平衡對葡萄的口感至關(guān)重要。

但溫度上升竟然還有一個意想不到的好處，是對于英國的葡萄園的影響。目前，英國起泡酒的銷售蓬勃發(fā)展，部分原因是由于2002年以來英國地區(qū)的氣溫較高。

編輯：張瑜宸