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他們首次推出的這些“希臘葡萄”酒目前主要在加州首府薩克門托市的Corti Brothers銷售，老板Darrell Corti其實是這項計劃背后主要的推手之一，為了這項計劃他和修道士們已經準備了十多年。
當被問到加州種植的葡萄品種那么多，為什么想到用希臘葡萄做酒時，Corti說：“為什么不呢？他們是來自溫暖地區的葡萄品種啊，而我們Vina村兒也正好是一個溫暖的產區。在加州，跟選擇種植橄欖品種一樣，我們需要挑選跟當地氣候相匹配的葡萄品種。與其跟風種植一些’大陸性氣候’的葡萄，不如種植更適合Vina溫暖氣候的地中海品種，不是嗎？”
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