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龍陵氣候宜人物種豐富，又是“西南古絲綢之路”的要道，中原文化與絢麗多彩的邊疆民族文化融為一體。10月27日，中國(guó)保健酒聯(lián)盟采風(fēng)團(tuán)第二輪走進(jìn)坐落于此的云南品斛堂生物科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱品斛堂）。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王祖明、中國(guó)保健酒聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)吳剛、品斛堂酒業(yè)公司總經(jīng)理閆永增等領(lǐng)導(dǎo)及媒體針對(duì)品斛堂的發(fā)展情況進(jìn)行了深入交流。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)王祖明表示，云南作為動(dòng)植物王國(guó)，中草藥資源等具有國(guó)內(nèi)其它地方不可比擬的優(yōu)勢(shì)，因此需要在保健酒的制作上進(jìn)行更多的探索。品斛堂以石斛為主原料進(jìn)行保健酒的研發(fā)，在行業(yè)內(nèi)獨(dú)有特色。近幾年，品斛堂的發(fā)展也卓有成效。

但目前保健酒還沒(méi)有成為一個(gè)獨(dú)立的酒種，因此品斛堂作為新加入保健酒聯(lián)盟的成員，應(yīng)該保持開(kāi)放的心態(tài)，與各單位成員一道將保健酒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

中國(guó)保健酒聯(lián)盟秘書(shū)長(zhǎng)吳剛表示，品斛堂在龍陵這樣一片歷史悠久、物產(chǎn)豐富、風(fēng)景秀麗、氣候宜人的土地上做酒，前景光明。而保健酒產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)具有前景的行業(yè)，有了品斛堂的加入，保健酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)的市場(chǎng)蛋糕也將做的更大。

做滇派健康白酒創(chuàng)導(dǎo)者 品斛堂欲做保健酒全國(guó)第二、“云酒”第一品牌

具有“彩云之南”別稱的云南，歷史悠久，尤其在中國(guó)近代史具有重要地位。在這片神奇的土地上也誕生出許多聞名國(guó)內(nèi)外的民族品牌，煙、藥、茶產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

其中的“云煙”是云南卷煙工業(yè)崛起的歷史。 “云煙”從誕生不久就名聲大振，成為向1958年春中共中央“成都會(huì)議”的獻(xiàn)禮，受到了毛澤東主席的親口稱贊。“云煙”品牌的創(chuàng)立，帶動(dòng)了云南卷煙工業(yè)的迅速發(fā)展，云產(chǎn)煙一度占據(jù)了全國(guó)大部分卷煙市場(chǎng)，改變了當(dāng)時(shí)中國(guó)煙草的格局，中國(guó)煙草告別“上青天時(shí)代”，進(jìn)入了“云產(chǎn)煙時(shí)代”。

而“云藥”、“云茶”則與“云煙”一道，構(gòu)成了云南物產(chǎn)的三大產(chǎn)業(yè)。

此外，云南的釀酒歷史也很悠久。聚居于此的各少數(shù)民族都能自釀不同風(fēng)味和風(fēng)格的酒，比如，農(nóng)村小作坊自釀小鍋酒、小灶酒、燜鍋酒在云南各地盛行。

同時(shí)，云南民族節(jié)日眾多，飲酒場(chǎng)景豐富，加上云南人真誠(chéng)豪爽，人均飲酒量也十分巨大，有“無(wú)酒不成宴”和“有飯不吃酒來(lái)代”的說(shuō)法。在滇西區(qū)域，餐前打牌賭酒成風(fēng)，甚至導(dǎo)致很多人沒(méi)上菜就已經(jīng)醉了。

但是，云南省內(nèi)白酒釀造企業(yè)缺乏主導(dǎo)市場(chǎng)的企業(yè)和中高端產(chǎn)品以及大區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌。

再加上云南地處西南邊陲，白酒市場(chǎng)一直就處于比較封閉、保守的狀態(tài)。外來(lái)白酒沒(méi)有作為，本地白酒規(guī)模小，最大的白酒企業(yè)年銷售額也不足3億。與其他省龍頭白酒企業(yè)動(dòng)則幾十億，甚至上百億的體量，實(shí)在微不足道。

因此，令人遺憾的是，“云酒”在近代的發(fā)展歷史中，幾乎被世人遺忘，與“云煙”、“云茶”、 “云藥”所取得發(fā)展地位不可相提并論。

同時(shí)，隨著全國(guó)酒類消費(fèi)市場(chǎng)健康飲酒觀念的興起，保健酒大有可為，未來(lái)市場(chǎng)蛋糕巨大。而當(dāng)前我國(guó)保健酒品牌中，除勁酒發(fā)展勢(shì)頭迅猛外，能叫響全國(guó)的保健酒品牌并不多，發(fā)展極不平衡。因此，品斛堂的發(fā)展便具備了健康白酒的機(jī)遇期與云南白酒發(fā)展的空窗期。

正是在這樣一種現(xiàn)狀下，品斛堂扛起了振興“云酒”品牌的大旗，制定了“立足根據(jù)地市場(chǎng)并逐步輻射全國(guó)，成為滇派健康白酒創(chuàng)導(dǎo)者，做保健酒全國(guó)第二、‘云酒’第一品牌”的企業(yè)發(fā)展目標(biāo)。

品斛堂酒業(yè)公司總經(jīng)理閆永增表示，通過(guò)多年的發(fā)展，品斛堂石斛酒系列現(xiàn)已覆蓋云南各地十萬(wàn)個(gè)以上市場(chǎng)終端，暢銷云南省各地州市，超級(jí)單品“豐潤(rùn)”酒自上市以來(lái)，累計(jì)銷售超過(guò)千萬(wàn)瓶，在云南市場(chǎng)上刮起了一股健康飲酒的風(fēng)潮，引領(lǐng)了云南整個(gè)酒行業(yè)的消費(fèi)升級(jí)。

同時(shí)，品斛堂經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，形成了“極斛”高端石斛保健酒品牌，“品斛”大眾石斛保健酒品牌，“品斛春”大眾流通白酒品牌的三大品牌系列，并確立了以“優(yōu)質(zhì)石斛原料供應(yīng)、石斛深精加工產(chǎn)品生產(chǎn)、中藥飲片OEM代工服務(wù)、石斛酒品牌運(yùn)營(yíng)”為核心業(yè)務(wù)的四大產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。以此來(lái)做大做強(qiáng)石斛全產(chǎn)業(yè)鏈。

主打差異化六大優(yōu)勢(shì)奠定品斛堂滇派健康白酒創(chuàng)導(dǎo)者地位

在此次采風(fēng)活動(dòng)中，讓人印象深刻的便是品斛堂上下透露出的自信以及對(duì)自身發(fā)展目標(biāo)的明確。品斛堂以“小乏小累，喝品斛豐潤(rùn)”為訴求，強(qiáng)勢(shì)覆蓋整個(gè)滇西片區(qū)，形成了餐飲、便利店、超市為一體的終端品牌推廣渠道，在滇西區(qū)域已形成了強(qiáng)勢(shì)酒類品牌效應(yīng)。

品斛堂酒業(yè)公司副總經(jīng)理林育斌表示，通過(guò)多年對(duì)石斛全產(chǎn)業(yè)鏈的探索研究，品斛堂積累了諸多寶貴經(jīng)驗(yàn)，并建立了完善的研產(chǎn)銷一體化系統(tǒng)，形成了自身獨(dú)有的核心競(jìng)爭(zhēng)力。尤其是近年來(lái)在酒類產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)作中，品斛堂深耕渠道，持續(xù)強(qiáng)化終端消費(fèi)者培育，銷售業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)顯著。結(jié)合高黎貢山與生俱來(lái)的健康酒產(chǎn)區(qū)生態(tài)條件，在盛初營(yíng)銷機(jī)構(gòu)和源坤教育科技兩大超強(qiáng)外腦的支持下，品斛堂的軟件實(shí)力得到大大提升。

并且，品斛堂獨(dú)有的六大優(yōu)勢(shì)也奠定品斛堂滇派健康白酒創(chuàng)導(dǎo)者地位。

優(yōu)勢(shì)一：石斛原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)

龍陵縣地處滇西高原西部，座落在具有“世界物種基因庫(kù)”之稱的高黎貢山腳下，這里物種豐富，山高多雨，素有“滇西雨屏”之稱，森林覆蓋率67.85%，負(fù)氧離子濃度可達(dá)100萬(wàn)個(gè)/ cm³，是城市含氧量的5000倍。

龍陵得天獨(dú)厚的自然條件，造就了當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的石斛品質(zhì)優(yōu)良，具有極高的滋補(bǔ)價(jià)值， 2011年，龍陵縣獲得由中國(guó)中藥協(xié)會(huì)石斛專業(yè)委員會(huì)授予的“中國(guó)紫皮石斛之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

優(yōu)勢(shì)二：酒體優(yōu)勢(shì)

所有產(chǎn)品由著名白酒專家鐘杰老師擔(dān)綱質(zhì)量顧問(wèn)，為品斛堂酒業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量保駕護(hù)航，并由數(shù)十名白酒釀造專家、白酒品評(píng)專家、白酒勾調(diào)專家組成品斛堂釀造團(tuán)隊(duì)，萃取石斛精華與正宗云南精米酒完美融合，古法釀造技藝與現(xiàn)代生物科技相結(jié)合。而用精米酒做基酒也與目前國(guó)內(nèi)主流保健酒企業(yè)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了差異化。

據(jù)了解，其基酒釀酒的水源取自高黎貢山海拔2200米以上天然山泉水，融合高黎貢山腹地—龍江鄉(xiāng)培育的原生態(tài)稻米釀制而成，酒體色澤通透、營(yíng)養(yǎng)豐富，口感綿柔醇厚。

優(yōu)勢(shì)三：全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)

品斛堂以打造石斛全產(chǎn)業(yè)鏈領(lǐng)軍企業(yè)為目標(biāo)，集石斛種植、研發(fā)、加工、生產(chǎn)、品牌營(yíng)銷為一體。公司在龍陵建設(shè)有4000畝高品質(zhì)GAP石斛種植基地一座石斛種質(zhì)資源庫(kù)，采用附樹(shù)野生級(jí)種植、林下野生級(jí)種植、集約化有機(jī)種植三種方式培育最優(yōu)質(zhì)的石斛原料。

達(dá)摩山萬(wàn)噸精米酒釀造基地，是云南規(guī)模最大、智能自動(dòng)化程度最高、精米酒品質(zhì)最好的基地。擁有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的、專屬的GMP生產(chǎn)車間。

優(yōu)勢(shì)四：產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

針對(duì)石斛酒的不同消費(fèi)人群，品斛堂石斛酒系列共兩大品牌進(jìn)行獨(dú)立運(yùn)作，其一為極斛高端石斛養(yǎng)生品品牌，主要針對(duì)高端養(yǎng)生人群防病輔治需求開(kāi)發(fā)；其二為品斛大眾石斛保健酒品牌，主要面向大眾消費(fèi)者健康飲酒，日常保健養(yǎng)生需求開(kāi)發(fā)，同時(shí)，結(jié)合不同消費(fèi)能力的目標(biāo)受眾產(chǎn)品需求，品斛堂的產(chǎn)品線以酒度、含量、成份、酒體為定價(jià)區(qū)隔。以市場(chǎng)上競(jìng)品價(jià)格帶為參考，延伸出占位產(chǎn)品、主推產(chǎn)品等產(chǎn)品線，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品在渠道終端的高占有率。

優(yōu)勢(shì)五：市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

在市場(chǎng)建設(shè)過(guò)程中，品斛堂確立了先立足于云南滇西，再輻射全云南省拓展，逐步延伸省外的拓展戰(zhàn)略，以石斛酒為核心主推產(chǎn)品系列，多品牌健康白酒產(chǎn)品系列輔助占據(jù)市場(chǎng)份額，重點(diǎn)打造“豐潤(rùn)”酒戰(zhàn)略單品，結(jié)合戶外，網(wǎng)絡(luò)，平面，紙媒等各類媒體形成規(guī)模化的品牌傳播效應(yīng)，全力打造云南酒類第一品牌。

優(yōu)勢(shì)六：研發(fā)優(yōu)勢(shì)

品斛堂建成了云南實(shí)力最強(qiáng)的酒體中心——國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)酒體研發(fā)檢測(cè)科研室。其按照國(guó)家酒體檢測(cè)中心規(guī)劃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，建有云南最專業(yè)的酒體研發(fā)檢測(cè)科研中心，所有設(shè)備與一線酒企齊平。酒體中心團(tuán)隊(duì)由國(guó)家高級(jí)釀造技師（一級(jí)）、一級(jí)品酒師，國(guó)家二級(jí)品酒師等數(shù)名專業(yè)釀酒師組成的，產(chǎn)品研發(fā)能力全省領(lǐng)先。

閆永增對(duì)《華夏酒報(bào)》記者表示，在未來(lái)的三至五年內(nèi)，品斛堂將繼續(xù)深耕云南市場(chǎng)，打造成為地方強(qiáng)勢(shì)名酒品牌，為云南以及全國(guó)廣大消費(fèi)者提供源自云南高黎貢山的高品質(zhì)養(yǎng)生石斛酒。