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近日，對于中國釀酒大師、山東即墨妙府老酒有限公司總釀酒師、全國五一勞動獎章獲得者于秦峰來說，有兩件喜訊值得激動：由他親手創建的“于秦峰工藝技術班組”被中華全國總工會、中國質量協會等命名為“2016年全國質量信得過班組”，這是全國黃酒行業唯一一個以個人命名的全國質量信得過的班組;作為省人大代表、即墨黃酒非物質文化傳承人的于秦峰，在日前閉幕的山東省“兩會”上提出建議，希望在即墨打造黃酒小鎮品牌戰略，讓這一傳承3000多年的優質品牌能夠通過集群發展，煥發出更加迷人的酒香。

最嚴質量管理，最高安全標準

上世紀的1993年，于秦峰創立了山東即墨妙府老酒有限公司。二十多年來，妙府老酒始終遵循“質量是企業發展的命和本，傳統是企業進步的根和基”的原則，以數千年釀酒文化和“古遺六法”工藝為發展支撐點，精心打造北方傳統黃酒“妙府老酒”品牌，嚴格建立和不斷完善了一套現代質量管理保障體系，確保為廣大消費者生產提供安全、優質、放心、健康的妙府老酒。

多年來，妙府老酒成為業內獲得優秀品質、食品安全系列殊榮最多的企業之一：“全國黃酒行業質量檢評第一名”、“中國食品安全示范單位”、“品牌中國(黃酒行業)金譜獎”、“全國質量信得過班組”等多項國家級榮譽。

中國釀酒泰斗秦含章先生曾先后多次來到妙府老酒，對該公司積極傳承并創新北方傳統黃酒釀造技藝，嚴保質量，打造行業最放心、最優質、最健康老酒品牌，給予高度評價;中國酒業協會理事長王延才也十分關心妙府老酒成長，多次來企業指導工作，稱贊妙府老酒公司“即墨妙府老酒，中國北方黃酒的優秀代表，是創新的品牌，是對即墨傳統老酒的繼承和發揚”。

20余年來，妙府老酒從零開始，注重以人為本，做人品、做品質、做品格，從源頭抓起，嚴格控制農藥殘留和化肥使用，全面推進清潔生產、7S管理，實施孝德工程、食品安全和品牌管理得到國家有關部門的高度認可、認定。妙府嚴格產品質量標準和食品安全標準，先后取得黃酒行業數個令人贊譽的“第一”：中國黃酒行業唯一不添加焦糖色素的企業、中國黃酒行業第一個創辦封壇文化節、中國黃酒行業第一個通過國家有機認證、全國黃酒業多年來唯一一家“四個零檢出”標桿企業。

迄今，妙府老酒在中國釀酒大師于秦峰的帶領下，創新研發了十幾種新型產品，獲得國家專利36項，取得版權35項，并獲國家級科技進步獎1項，省級科技進步獎3項。而由他親手創建的“于秦峰工藝技術班組”被中華全國總工會、中國質量協會、全國婦聯、中國科協命名為“2016年全國質量信得過班組”，這是全國黃酒行業唯一一個以個人命名的全國質量信得過的班組，也是于秦峰三十余年致力于老酒研發、科技創新偉業的卓效寫照。

品牌與文化優勢結合

在不久前閉幕的山東省“兩會”上，省人大代表于秦峰提出在即墨打造黃酒小鎮品牌戰略發展提議，他認為自己把所有心血傾注的即墨黃酒能稱得起名牌的稱號，讓這一傳承3000多年的優質品牌能夠通過集群發展，煥發出更加迷人的酒香。

2月10日，于秦峰接受主流媒體專訪時，透露了他的最新想法：建議打造即墨黃酒小鎮。他認為，青島除了海爾、海信、青啤之外，即墨的黃酒作為傳統品牌是響當當的。即墨黃酒有3000多年的釀造歷史，比其他的品牌歷史要早很多。

“在中國黃酒領域，多年來有著‘南有紹興，北有即墨’之稱謂。當前，紹興的黃酒小鎮做得非常大，浙江省在文化建設中也將黃酒小鎮作為重點，我們現在也應該跟上。通過黃酒小鎮的建設，就能形成資源的大整合。當然，在有關宣傳引導上，也需要加強。”

于秦峰說，提這個建議是希望從全省的角度對即墨黃酒這個品牌進行改造。要發揮即墨黃酒的品牌優勢必須跟即墨文化形成組合。即墨近年來發展非常快，雖然即墨的優勢產業很多，但黃酒也應成為一個產業發展的重點行業，尤其是在品牌打造上。作為有一個擁有3000多年歷史的品牌，跟新興的品牌相比，即墨黃酒不僅有品牌優勢，還有文化的優勢，這也是即墨黃酒小鎮可以憑借的。

這個建議得到了代表們的一致認同，大家都希望通過一種方式將即墨黃酒產業發展起來，以使這個產業群產生更大的效益。相信這種打造黃酒小鎮、組團發展的方式，最終能將即墨發展成為著名黃酒之鄉，意義更加深遠。

此外，于秦峰還建議推動即墨黃酒與即墨古城有機結合。兩者結合，進行文化打造和品牌戰略結合，將會產生更大的能量。