馬衛(wèi)光首先來到古越龍山中央酒庫參觀調(diào)研。酒庫占地308畝,擁有18間大型庫房,是世界最大的黃酒酒庫。在實(shí)地了解原酒庫藏、釀制技藝、文化傳承發(fā)展等情況后,他希望企業(yè)既推進(jìn)設(shè)備升級(jí)、優(yōu)化生產(chǎn)工藝,更要加大營銷創(chuàng)新力度,推動(dòng)黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展再上新臺(tái)階。馬衛(wèi)光還觀看了花雕現(xiàn)場制作過程,對(duì)花雕酒個(gè)性化定制的前景表示看好,希望進(jìn)一步挖掘黃酒文化和花雕工藝內(nèi)涵,贏得更廣闊的市場。
隨后,馬衛(wèi)光主持召開座談會(huì),聽取紹興市黃酒產(chǎn)業(yè)情況匯報(bào),研究協(xié)調(diào)相關(guān)問題。馬衛(wèi)光指出,黃酒是紹興的黃酒,是中國的黃酒,也是世界的黃酒,是紹興市重點(diǎn)培育打造的歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè),有著舉足輕重的地位。各級(jí)各相關(guān)部門要充分認(rèn)識(shí)振興黃酒產(chǎn)業(yè)的重要意義,以高度的歷史責(zé)任感做好傳承發(fā)展工作,使黃酒這個(gè)古老而又獨(dú)具魅力的產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新的生機(jī)和活力。
公司董事長傅建偉向馬衛(wèi)光市長匯報(bào)了古越龍山及紹興市黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況,提出做大做強(qiáng)紹興酒產(chǎn)業(yè):一是整合與整治并舉,二是重新擦亮“紹興黃酒”這塊區(qū)域品牌。
馬衛(wèi)光強(qiáng)調(diào),要從產(chǎn)業(yè)和市場角度做好黃酒的傳承與創(chuàng)新工作,提高黃酒技術(shù)含量,提升黃酒產(chǎn)品檔次,運(yùn)用個(gè)性化定制等多種手段,提升產(chǎn)品附加值,做精做細(xì)黃酒市場。要把握黃酒多元化消費(fèi)趨勢和需求導(dǎo)向,不斷豐富黃酒品類及衍生產(chǎn)品,借鑒國外酒莊、國內(nèi)知名白酒的經(jīng)營模式,不斷加大市場開發(fā)力度。要切實(shí)發(fā)揮龍頭企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)作用,推動(dòng)骨干企業(yè)協(xié)同發(fā)展,合力做強(qiáng)紹興黃酒產(chǎn)業(yè)。要深入挖掘黃酒歷史文化資源,利用節(jié)會(huì)、論壇等載體,做好黃酒產(chǎn)業(yè)與文化、旅游結(jié)合文章,多措并舉擦亮紹興黃酒“金名片”,努力成為全省振興歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)和優(yōu)秀傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的典范和標(biāo)桿。