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8月25日，一場由會稽山紹興酒股份有限公司傾情打造的“攜手‘心’紀元——傳統產業轉型升級發展論壇暨會稽山2017新品發布會”在紹興柯橋華麗綻放。

中國酒業協會理事長王延才、副理事長兼秘書長宋書玉，中國酒業協會副理事長、黃酒分會理事長傅建偉，浙江省人大常委、教科文衛委員會主任委員、省高新技術企業協會理事長蔣泰維，紹興市發改委副主任徐洪、柯橋區經信局局長倪仁龍等出席盛會。

應邀出席的還有浙江大學食品科學研究所所長鄭曉冬、文化學者李勇、1919酒類平臺科技股份有限公司董事長楊陵江、百川名品供應鏈股份有限公司董事長賈光慶、浙江商源集團有限公司董事長朱躍明、精功集團董事局主席金良順、中國輕紡城集團董事長翁桂珍等專家學者、企業大咖以及全國經銷商代表、媒體記者共500多人參加會議。

會稽山紹興酒股份公司董事長金建順、總經理傅祖康率管理團隊熱情迎接八方賓客。

金建順在致辭中表示，本次高峰論壇主要基于物聯網、云計算、大數據等互聯網思維而召開，傳統產業如何在當下信息互通、萬物互聯時代繼續保持穩健增長？如何實現企業的轉型升級和創新發展？已成為一個行業共性問題和系統工程。

他說，2014年8月25日，會稽山正式登陸上交所主板市場，成為中國黃酒業第三家上市公司。三年來，會稽山借力資本市場，聚焦發展重心，啟動并實施員工持股計劃，凝聚團隊合力；通過定向增發，收購“唐宋”、“烏氈帽”100%股權并參股塔牌黃酒，企業核心競爭力得到有效提升，主業發展更為強勁，資源配置更加合理，產能優勢更為明顯，生產環境更加清潔，品質安全更有保障。

作為歷史經典產業的黃酒，會稽山始終堅守品質底線，把文化和品牌作為企業核心競爭力進行重點打造。此次推出的“蘭亭”、“匠心之作”、“G20”、“世博情緣”等“文化系列”新品正是基于這樣的品牌底蘊。

金建順指出，會稽山近三個世紀的發展歷程，使公司深刻地認識到，傳統產業固然需要一代代的衣缽傳承，但更需要與時俱進的創新與顛覆。通過理念的轉換、管理的創新，技術的升級，恰恰是這樣一系列創新的舉措，會稽山實現了“傳統工藝、現代工具、智能控制”的釀酒新業態，成為國家工信部清潔生產示范企業和浙江省“兩化”融合的重點項目。

論壇會上，政府領導、行業精英、專家學者一起把酒論道，就“行業創新思維”、“‘老字號’如何成為新網紅”、“傳統制造業企業的新雙輪驅動”等問題進行了深入的交流與探討，大家從政府和行業監管、產業和平臺服務、市場和渠道建設、營銷與管理創新、文化與品牌運營等多個層面暢所欲言，各抒灼見，以新思維、新視野、新創意，開懷暢談發展新謀略，共同把脈中國黃酒產業新未來，共同探討傳統產業轉型升級發展，共襄黃酒產業振興發展大計。

在第一輪論壇對話中，中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉、1919公司董事長楊陵江、百川名品董事長賈光慶、商源集團董事長朱躍明、《財經》新媒體主筆李勇圍繞“行業創新思維，‘老字號’如何成為網紅”進行了熱烈的探討。

宋書玉表示，黃酒伴隨著人類文明而不斷進步發展到今天，從全國酒類產業角度來看，黃酒是小酒種，但這也正是黃酒行業需要思考的問題。在未來發展當中，行業和骨干企業應從四方面入手：首先應講好黃酒的歷史文化；第二應講好黃酒的品質；第三應講好黃酒的消費和創新；第四應講好黃酒的個性化。

宋書玉進一步指出，黃酒歷史悠久，自身文化故事豐富多彩，而如今黃酒卻成為最不會講文化和最不會講故事的酒。黃酒用最好的原料和技藝釀造了最美的酒，在品質上，營養價值和健康價值也是十分獨特的，同樣業界沒有將黃酒的品質做很好的表達而進行傳播。在消費環節中，業界應考慮注重消費文化創新，例如在飲酒器具上，通過使用獨特的黃酒飲用器具展現消費場景、儀式文化，并將其不斷創新發展。黃酒的釀造非常神奇，根據風土、原料、貯存等打造不同個性化的產品。

在第二輪論壇對話中，中國酒業協會理事長王延才，紹興市發改委副主任徐洪，浙江大學特聘教授鄭曉冬，中國酒業協會副理事長、黃酒分會理事長傅建偉，精功集團董事局主席金良順圍繞“傳統制造企業的新雙輪驅動（科技與質量）”的主題進行了討論。

王延才指出：中國酒豐富多彩，其中，黃酒是中國最為典型的傳統產業，也是最為古老的傳統酒種，黃酒需要進行產業結構和生產方式轉型升級，產品才能跟上時代發展潮流。會稽山在保持傳統文化根基和自身產品特性基礎上，不斷創新生產方式就邁出很大步伐。

王延才強調：黃酒產業應走出一個誤區，營養豐富是黃酒的傳統優勢，但是業界不應將其定位成“營養品”，如果企業將其局限在“營養品”，實質上就限制了自身的發展。事實上，黃酒是飲料酒，它不同于普通食品，是滿足人們物質和精神雙重需求的特殊的嗜好性消費品，這也是產業在轉型升級中應重視的另一方面。

在隨后進行的發布會環節，會稽山進行了2017新品發布，精細打造的“文化系列”五款新品，讓人領略了別具一格的高端黃酒風范和紹興黃酒新風采。

最后，會稽山紹興酒股份公司總經理傅祖康在致答謝詞時表示，希望大家一起懷揣激情與夢想、憧憬與希望，為會稽山點贊鼓勁！一起攜手奮進，為中國黃酒增光添彩！一起承擔中國黃酒產業振興使命！

近年來，會稽山在黃酒產業轉型升級過程中走在了全國黃酒企業的前列，較好地實現了“機器換人、智能釀酒和互聯網+管理”在生產過程中的重大突破，開啟了黃酒企業轉型升級的新時代。