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專家、專業(yè)機(jī)構(gòu)帶來的強(qiáng)大背書

本次活動(dòng)可謂大咖云集，主席團(tuán)陣容強(qiáng)大，世界葡萄與葡萄酒組織（OIV）總干事Jean-Marie Aurand，布魯塞爾國際酒類大賽主席、資深葡萄酒專家Baudouin Havaux、首位常駐中國葡萄酒大師、WSET導(dǎo)師和評(píng)估師Fongyee Walker，澳大利亞葡萄酒大師、澳大利亞蘭頓分級(jí)的創(chuàng)始人Andrew Caillard等四位國際級(jí)葡萄酒大師將作為本次葡萄酒節(jié)主席團(tuán)成員出席大賽。

此外，本次活動(dòng)由多個(gè)專業(yè)機(jī)構(gòu)參與主辦。北酒所曾將素有”世界酒類奧斯卡”美譽(yù)的布魯塞爾國際酒類大賽引進(jìn)到中國來，也為大賽送選了諸多產(chǎn)品；國際葡萄與葡萄酒組織（O.I.V.）則是享譽(yù)國際的跨國葡萄酒組織，1924年創(chuàng)建于巴黎，世界95%的葡萄酒生產(chǎn)國都參加了該組織。

首旅集團(tuán)則是集大型餐飲、住宿于一體的連鎖品牌，其中，“首旅建國”品牌連鎖經(jīng)營管理的飯店達(dá)到60家，“如家”品牌的開業(yè)酒店累計(jì)達(dá)到471家，“欣燕都”品牌累計(jì)開業(yè)酒店達(dá)到24家，“全聚德”系列品牌（包括豐澤園、仿膳、四川飯店）開業(yè)門店累計(jì)為80家，“東來順”品牌累計(jì)開業(yè)門店已達(dá)206家，還引進(jìn)了 “阿縵”、“悅榕”、“凱賓斯基”、“喜來登”、“諾富特”、“日航”等國際高端酒店管理品牌。多個(gè)專業(yè)機(jī)構(gòu)為本次活動(dòng)帶來了強(qiáng)大的專業(yè)背書以及后續(xù)的展示、傳播、銷售渠道。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，我們希望通過這次活動(dòng)為葡萄酒行業(yè)做一些事情，尤其在活動(dòng)后的傳播、銷售領(lǐng)域。

美酒配中餐，大眾的才是最好的

首旅集團(tuán)旗下6大餐飲機(jī)構(gòu)，北京飯店、北京貴賓樓飯店、全聚德集團(tuán)、四川飯店、豐澤園、東來順集團(tuán)參與了本次大賽，將與獲獎(jiǎng)產(chǎn)品零距離接觸，獲獎(jiǎng)產(chǎn)品還有機(jī)會(huì)進(jìn)入以上知名餐飲機(jī)構(gòu)采購名錄。

據(jù)主辦方介紹，最適合搭配中餐的葡萄酒還將與菜品組成最佳菜單，由主辦方進(jìn)行全方位傳播，在飯店、商超等多個(gè)相關(guān)渠道進(jìn)行展示。

當(dāng)前中國葡萄酒在配餐上仍有巨大空白，首先，葡萄酒與中餐配餐上仍處于模糊地帶，中國飲食與國外不同，僅牛肉就有幾十種做法，簡(jiǎn)單的紅肉配紅酒不足以實(shí)現(xiàn)葡萄酒與中餐的搭配。

本次葡萄酒大賽將以紅油耳絲、鹽水鴨肝、富貴牡丹鱈魚、無錫排骨、芥辣鴨脯、宮保雞丁、蒜仔焗河鰻、翡翠蝦仁、糟溜魚片、糖醋里脊、傳統(tǒng)羊肉串、北京烤鴨等多個(gè)家常菜品作為品評(píng)內(nèi)容，為家常菜尋找最合適的葡萄酒。

據(jù)主辦方相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，大賽籌備工作已基本完成，現(xiàn)在面向國內(nèi)外開始樣品招募，本次活動(dòng)對(duì)于葡萄酒行業(yè)而言將是一次有利的嘗試，也希望得到行業(yè)同仁的支持。