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奧地利宣布確立其第十個(gè)DAC法定葡萄酒產(chǎn)區(qū)西施泰爾馬克(Schilcherland)。該產(chǎn)區(qū)地處奧地利的最南端，以采用紅葡萄品種藍(lán)威德巴赫(Blauer Wildbacher)釀制桃紅酒而聞名。

Schilcherland DAC產(chǎn)區(qū)位于施泰爾馬克州(Steiermark)西部，之前被稱為“Weststeiermark”，包括原有的546公頃西施泰爾馬克種植區(qū)以及奧伯格勒斯市(Obergreith)。藍(lán)威德巴赫是以該產(chǎn)區(qū)最知名的葡萄品種為紅葡萄品種，通常用于釀造桃紅葡萄酒西舍爾(Schilcher)。

按照規(guī)定，只有優(yōu)質(zhì)餐酒(Qualitatswein)級(jí)別的葡萄酒才可以在酒標(biāo)上標(biāo)注西施泰爾馬克的產(chǎn)區(qū)名稱，分為“Schilcherland DAC Klassik”和“Schilcherland DAC”兩種形式，并且還必須標(biāo)注葡萄園(Ried)的名稱。

西施泰爾馬克法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒均為采用100%藍(lán)威德巴赫釀制的桃紅葡萄酒，葡萄必須采用手工采摘，釀成的葡萄酒要使用玻璃瓶裝瓶，以橡木塞、螺旋塞或玻璃塞封瓶，不允許采用1升或2升裝。

此外，Schilcherland DAC Klassik必須為干型酒，酒精含量最低11%，最高不超過(guò)12%，葡萄酒的風(fēng)味必須具有清新、果味突出的特點(diǎn)，散發(fā)出草莓、紅醋栗和覆盆子的香氣，接骨木花和醋栗也被視為西施泰爾馬克葡萄酒的典型風(fēng)味，但不允許出現(xiàn)帶有橡木味。

Schilcherland DAC葡萄酒也應(yīng)表現(xiàn)出相近的特色，但其風(fēng)味“更突出、更濃郁”，酒精度最低為12%，酒標(biāo)上“Ried”字樣必須放在葡萄園名稱的前面。

“Schilcherland”這一名稱來(lái)德語(yǔ)詞“Schillernd”，意指“多變的顏色”，該產(chǎn)區(qū)的桃紅酒色澤多樣，呈現(xiàn)為明亮的淺紅到深粉色。