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近年來(lái)，葡萄酒版圖上涌現(xiàn)了一些新的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，它們給葡萄酒世界帶來(lái)了一股新鮮氣息，令葡萄酒世界更加精彩。

在飛行釀酒師、氣候變暖以及消費(fèi)者多樣化需求的推動(dòng)下，葡萄酒釀造歷史并不長(zhǎng)的中國(guó)、印度、英國(guó)等國(guó)家，如今都能夠生產(chǎn)出世界級(jí)的葡萄酒。而一些被人們忽視的成熟葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也正在積極試驗(yàn)本土品種，釀出令人興奮的風(fēng)格和與眾不同的葡萄酒。現(xiàn)在，讓我們縱覽全球葡萄酒產(chǎn)區(qū)，迎接這股新的潮流吧。

美國(guó)東海岸

美國(guó)東海岸的葡萄酒雖然并不多見(jiàn)，但確實(shí)引人關(guān)注。弗吉尼亞(Virginia)正在經(jīng)歷一場(chǎng)葡萄酒革命。這里是美國(guó)葡萄酒的發(fā)源地，1609年，弗吉尼亞詹姆斯鎮(zhèn)(James Town)的早期殖民者就開(kāi)始嘗試種植葡萄樹(shù)，美國(guó)第三任總統(tǒng)、葡萄酒評(píng)論家和收藏家的托馬斯·杰斐遜(Thomas Jefferson)也曾倡導(dǎo)在其家鄉(xiāng)蒙蒂塞洛(Monticello)釀造葡萄酒。但遺憾的是，該州的葡萄酒在當(dāng)時(shí)并沒(méi)有迅速發(fā)展起來(lái)。

今天，弗吉尼亞的葡萄酒產(chǎn)量在美國(guó)各州中排名第五，共有260多家酒莊，其中包括美國(guó)總統(tǒng)候選人唐納德·特朗普(Donald Trump)擁有的同名酒莊川普酒莊(Trump Winery)。這些酒莊普遍規(guī)模較小，規(guī)模比較大的包括川普酒莊和以及意大利卓林Zonin(家族)擁有的Zonin酒莊，前者以釀制起泡酒和混釀葡萄酒為主，后者則專注于意大利本土品種。

該州的旗艦葡萄品種為維歐尼(Viognier)，帕克稱贊這里的維歐尼葡萄酒“風(fēng)格雅致，酒體、酸度和結(jié)構(gòu)具有不錯(cuò)的平衡度”。此外，品麗珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、小滿勝(Petit Manseng)等品種也值得嘗試。值得關(guān)注的酒莊包括Breaux、Boxwood和Veritas。

加拿大

算不上很多年以前，提起加拿大葡萄酒，你只會(huì)聯(lián)想到著名的冰酒。如今這一情況已經(jīng)發(fā)生了變化，卑詩(shī)(British Columbia)省和安大略省(Ontario)已經(jīng)分別有大約250家和150家優(yōu)質(zhì)酒莊。卑詩(shī)省的奧肯娜根河谷(Okanagan Valley)以釀制羅訥河(Rhone河)和勃艮第(Burgundy)品種為主，而目前愛(ài)酒人士更多地關(guān)注的是安省。

“過(guò)去的15年中，葡萄酒品質(zhì)有了巨大的飛躍”，Norman Hardie說(shuō)。他的同名酒莊位于安省南部，以釀制勃艮第特色的霞多麗(Chardonnays)和黑比諾(Pinot Noir)為主，但風(fēng)格多樣。安省的葡萄酒口感清新易飲，但比你預(yù)想的酒體要豐滿。

葡萄牙

Bairrada曾是一個(gè)散裝酒產(chǎn)地，以葡萄酒合作社為主。而今，該產(chǎn)區(qū)有了顯著的飛躍，借助曾為人恥笑的單一品種巴加(Baga)獲得了愛(ài)酒人士的認(rèn)可。該品種經(jīng)過(guò)恰當(dāng)?shù)奶幚恚軌蜥勚破鹋菥苹蚬阖S富、口感絲滑的深色紅葡萄酒。

Luís Pato以及其它小型精品酒莊的紅葡萄酒值得嘗試。此外，還可關(guān)注碧卡(Bical)和瑪利亞果莫斯(Maria Gomes)等品種的白葡萄酒。

西班牙

現(xiàn)代西班牙葡萄酒教父Alvaro Palacios正在復(fù)興Mencia這個(gè)對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都很新奇的古老品種。當(dāng)然Mencia絕非從天而降。應(yīng)該感謝的是，在西班牙酒業(yè)的許多邊緣角落，由于常年的固步自封和因循守舊，完全不懂市場(chǎng)行銷、成本測(cè)算和釀酒科技，才得以讓Mencia像世紀(jì)冰封一樣成為全新出土的西班牙珍貴品種。

比埃爾索(Bierzo)是西班牙最新復(fù)興的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，它和杜埃羅河岸(Ribera del Duero)、普里奧拉(Priorat)、托羅(Toro)等古老的產(chǎn)區(qū)一起重回人們的視野。在普里奧拉托(Priorat Bierzo)產(chǎn)區(qū)復(fù)興規(guī)劃師Alvaro Palacios的努力下，門西亞(Mencia)這一古老的當(dāng)?shù)仄贩N漸受關(guān)注，該品種種植在富含板巖的坡地上，釀制的葡萄酒往往充滿深度和復(fù)雜度。

南非

幾年前，埃爾金(Elgin)和沃克灣(Walker Bay)在葡萄酒版圖上幾乎還不存在，而今天，這兩個(gè)氣候涼爽的產(chǎn)區(qū)已經(jīng)與開(kāi)普(Cape)產(chǎn)區(qū)聯(lián)為一體，釀出了南非最好的黑比諾葡萄酒，Paul Cluver和Ataraxia兩家酒莊就是這一新興產(chǎn)區(qū)的代表。這里的霞多麗和長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)相當(dāng)出彩，酒體輕盈，帶有礦物氣息，呈現(xiàn)出高海拔和海洋特色，喜歡清淡風(fēng)格的消費(fèi)者值得關(guān)注。