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五糧液將5年建100萬畝釀酒糧基地
來源:《國家名酒周刊》  2017-07-17 14:56 作者:楊孟涵
近日,中共宜賓市委常委、宜賓市人民政府副市長張平率相關部門人員到四川省宜賓市翠屏區調研五糧液釀酒專用糧基地建設情況。

根據官方披露的消息,2017年翠屏區將發展高粱種植4萬畝,同時,建立五糧液釀酒專用紅高粱生態保護基地。據悉,五糧液近期還向翠屏區、長寧縣、興文縣投入巨資,用于基地打造。

五糧液力推釀酒糧基地建設

本報記者獲悉,五糧液釀酒糧基地建設,將融入宜賓地方政府推動的現代特色農業示范項目之中,《宜賓市“宜長興現代特色農業示范區”建設總體規劃綱要(2017年—2018年)》顯示,宜賓市委、市政府提出集中打造“宜長興現代特色農業示范區”,引領帶動全市現代特色農業發展。

“宜長興現代特色農業示范區”的規劃建設范圍為:沿宜長路、宜敘高速公路沿線從翠屏區南廣至興文縣都良壩全長100公里、公路沿線左右5公里范圍內,地域面積約1000平方公里。

而五糧液釀酒糧基地,目前已經在“宜長興”現代特色農業示范帶建立了數萬畝川南紅粱種植基地。根據規劃,在此基礎上,五糧液力爭2018年達到10萬畝基地、5年內達到30萬畝;并在明年啟動數萬畝水稻基地及10萬畝曲麥基地建設;力爭五年內建立100萬畝的釀酒專用紅粱、糯米、大米、玉米和小麥生產基地,實現釀酒專用糧食的自給率達到80%,其中紅粱自給率力爭達到100%。

記者獲悉,未來這100萬畝釀酒糧基地,將分層分級打造為有機核心區、綠色生態示范區和訂單農戶輻射區等幾個類別。

生態原料保障核心產品質量

對于五糧液而言,推進釀酒糧基地建設,與一線名酒推進上游原料建設的大潮不無關系,但更為重要的則是保障“十三五”期間釀酒原料的供應量,確保原料的生態化,持續提升核心產品質量。

據悉,除了茅臺推進40萬畝有機糧基地外,瀘州老窖等名酒企業同樣在推進釀酒糧基地建設,向上游產業鏈推進。

五糧液在“十三五”戰略規劃中,提出打造千億集團的目標,要再建一個10萬噸原酒生產基地。

伴隨產能的擴大,釀酒原料將面臨嚴峻的剛需壓力,因此,建立本地釀酒專用糧基地,發展優質的釀酒原料產業,對五糧液來說,既可有效解決優質原料的保障問題,也可解決品牌質量的支撐問題。

與此同時,五糧液公司也確定了供應鏈改革的戰略方向,即:改變傳統采購模式,向上延伸產業鏈,逐步打造綠色生態釀酒原料基地,全面實現糧食基地化供應,高端產品用糧達到有機標準。

“建設釀酒糧基地,既是我們落實中央和省市決策,助推經濟發展、發展現代農業的需要,也是我們強化釀酒原料質量管理、建立溯源追蹤管理體系、強化食品安全生產,加強公司主業未來戰略發展布局和提升品牌競爭力的需要。”在談及發展釀酒糧基地的意義時,五糧液公司相關負責人表示。

據悉,五糧液公司目前制定了對不同產地來源糧食進行檢查驗收的統一標準,在提高原料質量、規范本地化采購工作、確保供給安全穩定等方面提出了可量化、可操作的技術規范。

值得注意的是,在推進釀酒糧基地建設的同時,五糧液與宜賓市政府也共同在“宜長興現代特色農業示范區”推動“國家農產品安全溯源體系——五糧液釀酒專用糧追溯系統”,以此來確保釀酒原料的安全可靠。

編輯:趙果
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