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從8月中下旬開始，種植基地的田壟地頭，逐漸開始呈現(xiàn)繁忙的秋收景象：收割、晾曬、打包……五糧液股份公司旗下的宜賓長江源酒業(yè)有限責任公司隨即展開秋粱收購工作。
經(jīng)過一系列的檢測和甄選后，粒粒紅粱將進入五糧液釀酒車間，與其他專用糧一道，經(jīng)過嚴謹、復雜的工藝流程，化為滴滴美酒。
一方水土醞釀一方美酒，除了傳承已久的釀造秘方之外，宜賓地區(qū)獨特的溫度、濕度、水質(zhì)、土壤、氣候，造就了五糧液的絕佳品質(zhì)和獨特風味，也同樣為紅粱的種植提供了絕佳的自然條件。
宜賓位于東亞季風氣候區(qū)，屬中亞熱帶濕潤季風氣候類型，具有日照少、濕度大的典型特征，而高粱屬喜溫、短日照作物，非常適宜于在此地生長。
川南地區(qū)種植紅粱的歷史異常久遠，據(jù)《本草綱目》記載：“種始自蜀，故謂之蜀黍……蓋栽培已有四千九百年”。在歷經(jīng)數(shù)千年的悠長歲月之后，昔日的蜀黍、今日的紅粱，依然扎根于川南的紅色沃土之中，成為風雨化育、哺育百姓、醞釀美酒不可或缺的傳奇。
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