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四月,請到臨滄來采茶
來源:《華夏酒報》  2018-04-18 10:55 作者:夏靖堯 段慶華










 

這組圖片拍攝于云南省臨滄市鳳慶縣勐佑鎮。圖片里的男男女女正在采摘大葉種普洱春茶。這樣的情景,在云南茶區的茶季里,四處可見。

茶是迄今唯一對全世界產生重大影響的原產地為中國的農產品。中國是茶的故鄉,曾經有印度等一些國家想申報世界茶樹的起源地,但是最后都被否定了,因為他們引種茶的歷史最多才有三百多年。

經國內外專家考證,茶樹起源于中國西南部,現在仍有大面積的千年野生及栽培型古茶樹群落就是活著的證據。

迄今發現的地球上最大的栽培型古茶樹,為云南臨滄市鳳慶縣香竹箐茶樹王,樹齡達3200年,胸徑達1.84米,基圍需5個人手拉手才能合抱,現在還郁郁蔥蔥。

2015年,在鳳慶縣茶文化藝術節拍賣會上,用該樹上采摘的鮮葉制作成的100克紅茶以12.8萬元、100克曬青茶以35萬元的價格成交。

現位于臨滄市鳳慶縣內的魯史古鎮,是古代“普茶”的重要集散地之一。據《徐霞客游記》記載,這位明代大旅行家游歷祖國的大江南北,最西南就是到了鳳慶,并在魯史古鎮一位梅姓老人家留宿,梅姓老人以“普茶”中的“太華茶”招待他。

進入四月,就是進入了普洱茶最繁忙的采摘季。

一個有趣的現象是,除了當地茶農忙碌采摘、加工之外,大量的茶愛好者從祖國的四面八方涌入云南各大茶山,因茶山內各自又分為許多小茶山,不同的小茶山所產茶葉口味、價位不一,因此喜好的人也不盡相同。

茶旅也好,茶生意也罷,總之喝茶是好事。

中國制茶、飲茶已有幾千年的歷史。據《神農本草經》記載:“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。唐代陸羽的《茶經》記載:“茶之飲,發乎神農”。這說明中國從炎帝神農時代就開始發現茶、利用茶,距今已近5000年。

國內外專家一致認同,最早大規模栽種和利用茶葉的是古濮人。“濮人”是中國古代對居住在云南西南部的少數民族的統稱。

通過幾千年的開發利用,茶已在中國人生活中有著不可取代的地位。

無論是物質生活中的開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”,還是精神生活中的風雅七件事“琴棋書畫詩酒茶”,都已離不開茶,大量的茶著述、詩詞、故事亦比比皆是。

遙想當年,茶商們從云南西南這些茶區收購茶葉后,組織浩浩蕩蕩的馬幫,一路翻山越嶺,經年累月,進川入藏,沿茶馬古道,將茶葉銷到四川、西藏、新疆、內蒙等地,何其艱辛不易?

慶幸的是,正是有了這樣一批一批甘于跋山涉水覓茶訪茶之士,才讓普洱茶走入尋常百姓之家,才讓平凡的你我把盞言歡。

曹雪芹在《紅樓夢》里曾寫過“悶一壺普洱茶吃了去”的句子,可以窺見,彼時喝普洱茶亦司空見慣。

這個四月,采茶人仍在。只不過,換了時空。

編輯:趙鑫
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