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會上，薛劍銳會長介紹到：“2018年春季（第79屆）山東省糖酒商品交易會將于4月21日在淄博國際會展中心舉辦，這是山東省春季糖酒會連續第6年在淄博召開。會議由山東省糖酒副食品商業協會主辦，張店區人民政府、淄博國際會展中心承辦，國井集團和山東新星集團協辦。會議主會場設在淄博國際會展中心，本屆交易會規劃展面積6萬余平米，其中室內面積近3萬平米，室外面積3萬多平米，設置特裝展位165個，標準展位700多個，桌凳展位700余套，灌裝展位若干個，總體規模與上屆會議基本持平。會議參展范圍包括酒類、食品、飲料、乳品、調味品、灌裝、包裝、日化等行業，除山東省大部分相關廠商外，預計全國其他20多個省市的工商企業也將參加山東省糖酒會。”

眾所周知，山東省糖酒商品交易會擁有悠久的辦會歷史，從計劃經濟到市場經濟，一路發展到現在，會議功能和內容不斷變化，會議規模和檔次逐步提高，是除全國糖酒會以外，唯一一個在長達40年的時間里，一年兩次沒有間斷且持續發展的糖酒會，同時也是目前全國影響力最強、規模最大、覆蓋范圍最廣的省級糖酒會，為促進山東省乃至全國糖酒行業的持續發展發揮了重要作用。近一年來，國內酒類市場形勢發生了可喜的變化，在茅臺等名酒的帶動下，酒類行業經過持續多年的調整、改革，終于觸底反彈，從目前看發展勢頭良好。山東省糖酒會做為酒類和食品行業的“晴雨表”和“風向標”，擔負著引領行業改革創新、健康發展的重要職責。

面對新的形勢，新的需求，本屆糖酒會將從以下五個方面著手，積極順應形勢，不斷滿足新時代廣大企業對會展的新要求，促進山東省糖酒行業再上新臺階：

一是加大會議宣傳的力度和廣度，本屆會議在繼續保持 同原有廣大行業內外媒體合作的基礎上，通過會議承辦單位張店區人民政府協調，加強淄博當地媒體的宣傳力度，同時在宣傳時間上，拉長檔期，做到會前、會中、會后全覆蓋；

二是優化展位結構，根據近年來廣大企業不斷提高的展示需求，本屆會議對展位結構進行小幅調整，在總面積不變的情況下，增加特裝展位數量，減少標展個數，既滿足企業展示宣傳需求，同時又提高了會議檔次；

三是豐富會議內容，針對行業熱點問題，本屆會議將推出一系列不同形式內容的論壇、峰會、宴會，搭建多層次、多渠道交流平臺，同時為行業發展指引方向；

四是不斷強化安全防范措施，加大人力、物力投入，確保會議在消防、治安、宣傳設施等方面零事故；

五是不斷完善會議配套設施，擴大服務范圍，提高服務質量和水平，滿足廣大參展、參會企業不斷增長的新需求。

從2013年山東省春季糖酒會開始落戶淄博市以來，在張店區委、區政府的高度重視和大力支持下，截至目前已連續成功舉辦了5屆，這也創造了山東單季（春季或秋季）會議在同一地區連續舉辦時間最長的歷史。經過協商，去年山東糖酒協會與張店區委、區政府初步達成了春季山東省糖酒會長期落戶張店區的協議，同時確定2018年春季（第79屆）山東省糖酒商品交易會將于4月份在淄博國際會展中心舉辦，開啟了山東省春季糖酒會又一個新的五年計劃，這又將創造山東省春季糖酒會新的歷史記錄。在淄博舉辦的前5屆春季會議期間，盡管正好經歷了酒類歷史上一個低迷期、調整期，但在社會各界的積極努力下，應該是一年比一年辦的好，也得到了廣大參會企業的肯定和認可，這也是山東省糖酒會一直連續在淄博舉辦的根本原因。本屆會議張店區委、區政府以及區直各相關單位都明確將繼續對糖酒會予以一如既往的支持和配合，并進一步強化管理，提高服務水平和質量，努力為廣大參會企業創造一個寬松、優良的交易、宣傳、展示環境。

本次會議的一項主要議題就是，山東省糖酒副食品商業協會與《華夏酒報》合作的山東省低度濃香白酒發展高峰論壇，擬于山東春季糖酒會期間，2018年4月20日下午3點在淄博齊盛大酒店嘉賓樓紅色大廳隆重舉辦，山東省主流企業的主要領導將積極參與主題論壇，進行一場空前的巔峰對決和思想盛宴，找尋山東低度濃香白酒的文化自信和品質自信，樹立山東白酒的品牌形象。

在全國白酒陣營中，魯酒一直以兩大優勢為業內外所關注：芝麻香和低度濃香。特別是低度濃香，已成為魯酒的特色和競爭力。

山東低度濃香型白酒起步早，范圍廣，早在上世紀80年代，魯酒就順應形勢，積極響應國家提出的“高度酒向低度酒轉變”的戰略方針，下大力氣開始推廣研制低度濃香白酒，并形成了“低而不淡”、“低而不渾”的鮮明特色，使低度濃香型白酒成為魯酒的核心競爭力之一，行銷大江南北。2010年9月5日，中國輕工業聯合會與山東省人民政府聯合召開了“中國濃香型低度白酒發展大會”，正式確定了景芝、泰山酒業、花冠、蘭陵、扳倒井、古貝春、趵突泉、孔府家等八家企業為“中國低度濃香型白酒著名企業”稱號，這些企業在多年的實踐和積累中，對低度濃香白酒的開發和研究中，形成了成熟的、系統的、獨特的生產工藝，獨特的產品風味口感。

魯酒八家低度濃香型白酒企業，都是靠低度濃香型白酒起步并發展起來的。山東的企業基本是在依靠生產濃香型白酒生存和發展，從本土消費量看，濃香型白酒是消費的強大主力陣容，從拓展市場的角度看，魯酒打造省外市場的主力軍也是低度濃香型白酒。

但是，隨著市場競爭的加劇，魯酒整體對外防御能力偏弱，省外低度濃香白酒集結式對山東區域市場形成沖擊。如何使魯酒在日益激烈的市場競爭中占據有利地位，已經成為全體魯酒人共同關注的核心問題。

為尋求魯酒低度濃香白酒發展的新出路，在山東省糖酒副食品商業協會攜手《華夏酒報》、中國酒業新聞網舉辦的山東白酒低度濃香高峰論壇上，山東省主流白酒企業將圍繞大健康時代下低度濃香的市場機會等話題來總結和梳理山東低度濃香白酒的發展路徑，這必將成為第79屆山東春季糖酒會的一大亮點，在魯酒行業內引發廣泛關注，對魯酒低度濃香的發展起到引領和推動作用。