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波爾多中級(jí)莊回歸三級(jí)體系
來(lái)源:《華夏酒報(bào)》  2018-02-11 11:13 作者:徐菲遠(yuǎn)

法國(guó)波爾多梅多克中級(jí)莊聯(lián)盟(Alliance des Crus Bourgeois du Medoc)宣布,到2020年,將全面實(shí)施一項(xiàng)全新的中級(jí)莊分級(jí)制度。一項(xiàng)醞釀5年之久的新分級(jí)制度將全面取代現(xiàn)行的2010年中級(jí)莊制度。

波爾多有近8,000家酒莊,但列為1855波爾多列級(jí)莊的僅有61家,甚至不足1%。實(shí)際上,有相當(dāng)多的酒莊即使未能獲得列級(jí)莊的稱號(hào)卻出產(chǎn)著非常高質(zhì)量的葡萄酒,他們比普通的AOC酒莊更加優(yōu)秀,受到更多人追捧,在這種情況下,波爾多中級(jí)酒莊分級(jí)制度應(yīng)運(yùn)而生。

在1932年,波爾多貿(mào)易與農(nóng)業(yè)商會(huì)制定了中級(jí)酒莊分級(jí),共納入了444家酒莊。隨后在2003年推出的中級(jí)莊分級(jí)制度,將這444家酒莊縮減到247家,并分為三個(gè)等級(jí),其中包括9家特級(jí)中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois Exceptionnel)、87家優(yōu)級(jí)中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois Supérieur)和151家普通中級(jí)酒莊(Standard Cru Bourgeois)。

這次改革引起了極大的爭(zhēng)議,2007年波爾多法院裁定本次變更無(wú)效,中級(jí)莊又恢復(fù)了1932年時(shí)的名單,取消了三個(gè)分級(jí),只保有“Cru Bourgeois(中級(jí)酒莊)”這一名稱,酒莊等級(jí)也不再恒定不變,從2008年份起,要想獲得中級(jí)酒莊稱號(hào),酒莊每年都需要將樣酒送交相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)選。

2017年10月,中級(jí)莊制度改革公投結(jié)束,其中有79%的選票支持新分級(jí)五年一審,并回歸三級(jí)體系。至此,歷經(jīng)坎坷的中級(jí)莊分級(jí)體系終于最終敲定。中級(jí)莊新分級(jí)制度將再次被分為三個(gè)等級(jí):特級(jí)中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois Exceptionnel)、優(yōu)級(jí)中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois Superieur)和中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois)。

新分級(jí)的評(píng)定將以品質(zhì)作為唯一標(biāo)準(zhǔn)。所有參與評(píng)選的酒莊必須將數(shù)個(gè)年份的樣酒提交給獨(dú)立評(píng)審團(tuán)進(jìn)行盲品。此外,酒莊還需呈現(xiàn)自身發(fā)展的“積極面”,充分尊重環(huán)境和消費(fèi)者,分級(jí)有效期內(nèi)接受檢測(cè)檢查,確保每瓶葡萄酒具有可溯源性和真實(shí)可靠。新的中級(jí)酒莊分級(jí)制度將于2020年(2018年份葡萄酒面市時(shí))正式實(shí)施。

編輯:施紅
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