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“有的行業犯了錯誤及時改正就行了，但在嬰幼兒食品行業，犯錯的成本太高了，一旦觸犯就會企業倒閉、行業遭殃，嚴重的還會觸及法律，所以這個行業無人敢嘗試犯錯。我們就是以匠心精神，鑄民族品牌，將幾代嬰兒樂人為之付出的品牌發揚光大。”山東嬰兒樂股份有限公司董事長、總經理張祖巖說。

用做藥的標準做食品

跟其他行業的年審制度不同，嬰幼兒輔食采取的是“飛行模式”，即不定時、不定批次的突擊檢查，這對于企業是個嚴峻的考驗，要求企業在任何時期都不能有任何松懈。

“我們的安全觀一直走在行業前列，早在國家對嬰幼兒輔食的無菌車間規定還是30萬級的時候，我們就投入300多萬建了10萬級的無菌車間，剛建了一年，國家就把標準提高到了10萬級。我們還擁有價值200多萬符合GB 10769標準的全套嬰幼兒輔食檢測設備，具有產品批檢能力。”張祖巖介紹。

對食品安全從原料開始，到生產、包裝的每一個環節，他們采購的每一批原料都有嚴格的追溯環節，一旦發現問題，都能精準地找到癥結所在。一絲不茍、精益求精，用做藥的標準做食品，是嬰兒樂公司一貫的作風，通過一件事能充分的反映出來。

作為山東省第一批符合“GB 10769-2010 食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品”的企業，嬰兒樂也是煙臺市唯一一家執行此類標準的企業，除了產品備受市場歡迎外，也得到了國內外代工品牌的關注。

此前，一家著名的食品企業多次要求其作為中國北方的加工基地，對方先后有12位領導來考察了四次。張祖巖站在對方的角度提出建議，認為煙臺在地理位置上有劣勢，推薦他們去糧食生產、食品加工大省河南找代工企業，但對方堅持認可嬰兒樂公司。他們說此前考察了幾百家食品加工企業，只有嬰兒樂跟他們的基因相同、理念相同。

同時，嬰兒樂也收到了很多來自國外企業拋來的橄欖枝，日本著名品牌貝親旗下的上海仙波食品公司就是其中之一。

自2013年，仙波公司就慕名來尋求合作。他們看中的是嬰兒樂對專業的堅持，對品質的恪守，對食品安全的承諾，也就是匠心精神。

“今年6月31日，國家提高了對嬰幼兒輔食的生產標準，凡是不符合GB 10769標準的企業，產品都不得稱為嬰幼兒輔食，我感謝國家的這一政策，不僅是對行業的負責，更是對中國廣大嬰幼兒負責，對祖國的未來負責。”張祖巖認為。

產品創新適應升級換代需求

時代的進步對產品的升級換代提出了新的要求，在歐洲，嬰幼兒輔食嚴格按照有機、低敏進行生產，這就對國產品牌的發展提出了更高的要求和條件。

張祖巖介紹，有機食品的概念不是隨便喊出來的，以雞蛋為例，三代雞的傳承才能生產出真正的有機雞蛋;以糧食蔬菜為例，生長在三年以上的不使用農藥化肥的土地里的才能稱得上是有機糧食蔬菜。

7月22日，嬰兒樂公司嚴格按照這一標準生產的有機、低敏嬰幼兒輔食將在上海中國食品展覽會上亮相，該產品所用的每一項原料、輔料、工藝都可以有據可查，有源可溯，該產品將成為國內最高標準的嬰幼兒輔食產品。

嬰兒樂公司的產品線豐富，煙臺工廠主要生產“嬰兒樂”嬰幼兒輔食，山東慶云縣的工廠主要生產 “奇趣世界”兒童休閑食品，安徽省靈璧縣工廠生產“康寶”牌成人休閑餅干，產品涵蓋了從六個月嬰幼兒到兒童、成人、中老年人全部年齡段人群。

“三個工廠的產品適應的是不同的人群，所以各個企業所運營的銷售渠道和市場完全不同，三種產品的渠道和市場獨立運營，各負其責。”張祖巖介紹。

中國飲食南北差異很大，南方的孩子較喜歡吃米粉，北方的孩子喜歡吃面食，嬰兒樂公司之前的產品大多以面食為主，為彌補這種不足，今年2月份，公司跟臺灣客商合作的米粉生產項目在安徽靈璧工廠開工，預計2019年可投入市場，生產的米粉產品主要供應南方市場。市場份額從此由北方為主導拓展到全國市場。

由1949年成立的煙臺市糕點廠歷經演變和發展成的山東嬰兒樂股份有限公司，經過了近70年的發展，擁有了五大系列百余種單品，作為山東食品協會常務理事、煙臺食品行業協會副會長單位，公司及產品榮獲“中國馳名商標”、“山東老字號”、“食安山東”食品加工示范企業、“中國食品科學技術學會全國推薦產品”、“山東省著名商標”、“全國食品工業優秀龍頭企業”等眾多榮譽。

在“國家品牌食品”召喚的時代，嬰兒樂公司將用實際行動，為大國崛起、品牌崛起貢獻一份力量。