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新年來臨之際，12月19日，蘇州同里紅釀酒股份有限公司在同里湖度假村隆重舉行”同薏酒新品上市發布會”。來自蘇州各界代表、江南大學、上海以及周邊地區經銷商、媒體記者200余人出席了發布會。

當晚，發布會在一段優美的舞蹈表演中拉開序幕，同里紅釀酒總經理樂軍首先致辭，介紹了本次發布的同薏酒新品創意、特點、市場前景等情況，重點解讀了品牌重新定位、消費場景定格、產品細分差異。

他說：”隨著消費升級和品質生活的來臨，消費者越來越崇尚安全、健康、優質的產品。基于對消費者美好生活需求的考量，我們組織研發團隊，在專家的指導下研發出具有高品質、時尚性同薏黃酒。同薏酒的誕生也基于良多考證，精選薏米糯米為原料，開創薏米與糯米55:45的黃金配比，一冬一釀，好水好米，堅持純手工作業，傳承古法釀造技藝，使酒體口感與薏米的營養得到了完美的呈現。”

樂軍指出，時光見證了同薏酒尊貴品質和個性特點。同薏酒是一款泛80后的養生酒，也是一款文化酒、喜慶酒。不論是金榜題名時、洞房花燭夜、還是功成名就、團圓歡聚之日，人生的每一個重要時刻，都有同薏的存在。裹挾著華貴和時尚，同薏酒出身不凡，堪稱酒中珍品。同意，你的同薏！幸福，你的幸福！同薏酒被稱為高端商務用酒典范。

發布會上，同里紅釀酒研發中心主任、國家高級釀酒師陸偉杰專門介紹了同薏酒新品的研發、釀造及產品情況。

他說，同薏酒的研發是根據樂軍總經理的設想，吸收了日本清酒、紹興黃酒、清爽型黃酒以及傳統米酒的元素，同時適合現代人飲酒理念，又體現出我們同里紅個性的一款酒。

陸偉杰介紹，同薏酒從水質上采用太湖水（飲用水）經過純化處理，去除重金屬保留一些有益于人體健康的礦物質，使得釀造用水更軟化純凈；原料上選用具有舒筋、健脾、去濕、美容養顏功效的薏仁米和優質糯米；工藝上借鑒黃酒和米酒的釀造工藝，酒精度設定15.8，我們當時這樣考慮的15.8也是“要我發”的含意，同時15.8這個釀造酒中高度酒也更利于助推薏仁米的舒筋、健脾、去濕功效的發揮。

在產品特點上，陸偉杰介紹，這款酒總糖我們通過反復比較品評，認為控制在32g/L左右最恰當，對應15.8酒度飲用時口感入口鮮爽、綿柔，入喉圓順、舒適；這款酒色澤是自然色，界于淺黃色與橙黃色之間，呈人們喜愛的金黃色；同薏酒瓶的外型象征體現薏仁米的外型。

陸偉杰指出，這款酒選擇上好的原料，在一年最好釀造季節（冬季）釀造，在最好的環境下，由國家高級釀酒師、國家高級品酒師親自釀造把控，該產品香氣和口感比日本清酒豐富、比紹興酒清雅綿柔、比清爽型黃酒豐滿并更具特色?？傊@款酒：色澤金黃，香氣優雅，口感鮮爽、綿柔、舒適，薏仁米的韻味悠長，是款典型的健康營養酒、更具現代感和時尚性的好酒。

受邀參加發布會的購酒網(上海)供應鏈管理有限公司董事長趙正其在接受華夏酒報記者采訪時表示：“同里紅釀酒作為國內一家老字號企業，在傳承中創新，在創新中發展，不斷推陳出新，永葆發展活力，我們看重的就是他們的這種發展理念和產品漲力以及可持續性。同薏酒作為一款文創色彩濃郁產品，低調的奢華，迎合了中高端群體高品位消費訴求，堪稱頗具市場亮點賣點、內質顏值俱佳的好產品。”

發布會上還舉行了新產品走秀表演、抽獎活動和品鑒晚宴，來賓們在各種豐富的活動中享受到了一場豐盛的美酒文化盛宴。