談起吃辣,川府之國(guó)和瀟湘大地便是代表,川菜中的麻辣和湘菜中的香辣往往讓人向往。
在湖南人的心目中,湘菜是最美味的,和湘菜成為最佳搭檔的美酒,是那源于川南宜賓的五糧液。
賀鋼:常德醬板鴨的絕配
陶淵明在《桃花源記》中這樣描寫:“晉太元中,武陵人捕魚為業(yè)。緣溪行,忘路之遠(yuǎn)近。忽逢桃花林,夾岸數(shù)百步,中無(wú)雜樹,芳草鮮美,落英繽紛,漁人甚異之。”如今的湖南常德的武陵區(qū)就是魏晉時(shí)期“武陵人”生活的地方,武陵“左包洞庭之險(xiǎn),右扼五溪之要”,素有“荊楚唇齒”“滇黔咽喉”之稱,更是湖南洞庭湖畔難得的“魚米之鄉(xiāng)”。
提起常德的名吃,有一種“麻竦菽肉”十分特別,但“麻竦菽肉”并不是肉,而是由優(yōu)質(zhì)的黃豆經(jīng)高溫膨化后為植物蛋白肉,也就是豆腐皮,經(jīng)油炸并調(diào)味后,味辣鮮美,口感獨(dú)特。而真正稱得起美味肉食的當(dāng)屬“常德醬板鴨”了,“常德醬板鴨”選用洞庭湖區(qū)麻鴨為材料、經(jīng)30多種名貴中藥浸泡,加入10余種香料,經(jīng)過風(fēng)干、烤制等15道工序精制而成,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁。
在常德,常德醬板鴨和麻竦菽肉是酒桌上必不可少的美味佳肴。皮肉酥香,醬香濃郁的醬板鴨和味辣鮮美,口感獨(dú)特的麻竦菽肉搭配什么樣的酒?常德市武陵賀童泰味醬板鴨廠董事長(zhǎng)賀鋼給出的答案可能就是湘西北人的選擇。
都說(shuō)湘西北出奇人、怪才,賀鋼的“怪”就怪在對(duì)美食的喜愛上,醬板鴨是常德的美食“地標(biāo)”,讓美食醬板鴨走出常德、走出湖南、走向全國(guó)是賀鋼一生的追求。賀鋼的另一個(gè)喜好是美酒,他對(duì)美酒的鐘情不亞于醬板鴨,他認(rèn)為醬板鴨和五糧液是喝酒的最佳搭配,吃著皮肉酥香,醬香濃郁的醬板鴨,喝著“香氣悠久,滋味醇厚,進(jìn)口甘美,入喉凈爽,各味諧調(diào),恰到好處”的五糧液是人生中的“醉”美追求。
賀鋼的飲酒史是從五糧液開始的。在他21歲那年,他第一次喝酒,喝的就是“五糧液”,從第一次開始,五糧液成了他的“唯一”,獨(dú)愛“五糧液”成就了如今的常德市武陵賀童泰味醬板鴨廠。賀鋼告訴記者,從2000年創(chuàng)業(yè)初期的慶功宴到每年大大小小的廠商交流會(huì),喝酒就喝五糧液,五糧液成了企業(yè)的招待用酒。
賀鋼喜歡“熱鬧”,也喜歡“僻靜”。沒人的時(shí)候,他喜歡獨(dú)飲,一個(gè)素菜、一盤醬板鴨,一瓶五糧液,靜靜地思考,細(xì)細(xì)地品味,不知不覺中,一杯杯的“39°五糧液”為他“勾勒”出醬板鴨布局全國(guó)的藍(lán)圖。
熊輝:開啟魅力的金鑰匙
柳宗元在《捕蛇者說(shuō)》中提到了湖南的永州,“永州之野產(chǎn)異蛇”,于是蛇成為千百年永州的“特產(chǎn)”。但是,在如今湘菜菜系中的美味佳肴“口味蛇”、“姜辣蛇”和永州之野的蛇是兩種概念,這兩種美味一個(gè)產(chǎn)自寧鄉(xiāng),一個(gè)產(chǎn)于岳陽(yáng)。
熊輝——國(guó)媛盛世美容服務(wù)有限公司董事長(zhǎng),出生在湖南,既是美業(yè)策劃專家又是資深美酒美食品嘗專家。在他的眼中,湘菜代表就是“口味蛇”和“姜辣蛇”。
有一位詩(shī)人曾經(jīng)講到,一個(gè)游子,最忘不了的是家鄉(xiāng)的方言,最牽掛的是生他養(yǎng)他的爹娘,最留戀的是家鄉(xiāng)那誘人的美味。
早年“游”走在沿海城市的熊輝來(lái)到了中原腹地河南鄭州,開啟了人生中的“財(cái)富”之旅。
熊輝告訴記者,早在高中時(shí)代,他喝的第一杯酒是“老尖莊”,那誘人的濃香讓他回味了多年。
13年前,作為職業(yè)經(jīng)理人的熊輝空降河南,選址鄭州經(jīng)三路黃金大道名媛會(huì)所,借勢(shì)鄭州人民路上丹尼斯的超高人氣,秉承“不出國(guó)門享盡世界經(jīng)典SPA之旅”的超前理念,開啟了他在河南美業(yè)的策劃服務(wù)之旅。獨(dú)特的策劃思維、超前的營(yíng)運(yùn)模式,短短的3個(gè)月,讓一家店做到了摩肩接踵、客流不息;又短短2年,從鄭州到漯河、商丘、周口……河南的18個(gè)地級(jí)城市都留下了他奔跑的足跡和演講的汗水。
熊輝最經(jīng)典的案例是“不出國(guó)門享盡世界經(jīng)典SPA、只服務(wù)不營(yíng)銷、僅服務(wù)500位高端女士、小女人大智慧”。美業(yè)成為他事業(yè)中的第一桶金。熊輝深深地記得,那是13年前的秋天,他們?cè)卩嵵萁鹚飞系囊患蚁娌损^召開慶功宴,公司30多人共聚一堂,開懷暢飲。那天,他們喝了2箱多的五糧液。正是從那天起,為五糧液培養(yǎng)了9位忠實(shí)的“鐵粉”,至今他們只喝五糧液。
寧鄉(xiāng)口味蛇,因辣上癮,以干紅椒粉、番茄醬、大料、香葉、青紅尖椒、蔥姜味精煨熬。而岳陽(yáng)姜辣蛇則配以大量老姜大火烹制,美容養(yǎng)顏。“奔波”在全國(guó)各大城市的熊輝最鐘情的還是湘菜館,還是口味蛇和姜辣蛇,喝酒還是五糧液。
“五糧液是我青春的初戀,是我事業(yè)成功的‘幸運(yùn)’酒,是我開啟魅力財(cái)富的‘金鑰匙’。”熊輝說(shuō)。
徐爾央:煙花與“五糧”共燦爛
提起瀏陽(yáng),人們首先想到的是那膾炙人口的歌曲《瀏陽(yáng)河》。瀏陽(yáng)是國(guó)家命名的“中國(guó)煙花之鄉(xiāng)”,瀏陽(yáng)花炮有1300余年的悠久歷史,也是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。瀏陽(yáng)花炮產(chǎn)業(yè)在中國(guó)花炮產(chǎn)業(yè)中有著重要的地位,每?jī)赡暌粚玫幕ㄅ诠?jié)成為中國(guó)花炮行業(yè)的盛會(huì),代表中國(guó)花炮品牌面向世界展示的舞臺(tái)。
提起美味,“香得天然,辣得正好”是對(duì)瀏陽(yáng)蒸菜多道菜品的贊美。
瀏陽(yáng)蒸菜是湘菜中的一道傳統(tǒng)獨(dú)特菜系,發(fā)源于瀏陽(yáng)東部地區(qū),已有近600多年的歷史。 以干扁豆蒸蠟肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蠟肉、清蒸青辣椒等為主。
對(duì)于瀏陽(yáng)花炮來(lái)說(shuō),向世界展示瀏陽(yáng)花炮的魅力就是讓世界各地客商來(lái)到瀏陽(yáng),愛上瀏陽(yáng)的花炮,愛上瀏陽(yáng)的美食,更愛上與世界共歡樂的五糧液。
瀏陽(yáng)倉(cāng)岀花炮制造有限公司董事長(zhǎng)魯冬枚講到,接待客商的標(biāo)準(zhǔn)最能體現(xiàn)出瀏陽(yáng)的城市魅力和公司的實(shí)力,招待用酒方面,好多年前就開始用五糧液招待來(lái)自國(guó)內(nèi)外的客商,五糧液高端的品牌價(jià)值和卓越的品質(zhì)為企業(yè)贏得了發(fā)展動(dòng)力和更多的商機(jī)。
讓瀏陽(yáng)眾多花炮企業(yè)愛上五糧液的是瀏陽(yáng)市園盛貿(mào)易酒業(yè)有限公司(以下簡(jiǎn)稱為“園盛酒業(yè)”)董事長(zhǎng)徐爾央。創(chuàng)立于1992年的園盛酒業(yè)是五糧液在瀏陽(yáng)唯一的五糧液品牌運(yùn)營(yíng)商和專賣店,以及瀏陽(yáng)核心戰(zhàn)略合作伙伴,同時(shí)也是瀏陽(yáng)市酒類銷售行業(yè)中最專業(yè)和最具規(guī)模的中高檔禮品酒供應(yīng)商。
如何讓五糧美酒融入到花炮節(jié)中去,徐爾央用五糧液強(qiáng)大的背書和品牌價(jià)值贏得了商機(jī),連續(xù)三屆的花炮節(jié)指定用酒均來(lái)自五糧液,不管是52度新品五糧液還是五糧液1618,或者是五糧液的其他產(chǎn)品,在花炮節(jié)期間,人們喝的最多的當(dāng)屬五糧液。
徐爾央的好友——中國(guó)煙花爆竹行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、東信煙花集團(tuán)董事長(zhǎng)鐘自奇也是五糧液的忠實(shí)粉絲。鐘自奇表示,如今,協(xié)會(huì)和公司用酒都以五糧液產(chǎn)品為主,尤其是在花炮節(jié)這么重要的盛會(huì)上,更要選用五糧液產(chǎn)品來(lái)招待全球各界人士。瀏陽(yáng)花炮和五糧液不僅在各自領(lǐng)域的品牌知名度上相匹配,同時(shí)也代表著各自領(lǐng)域的品牌走向世界的典范,每次都得到了世界客商的認(rèn)可。
“五糧液作為中國(guó)白酒的優(yōu)秀代表,以其良好的國(guó)際品牌形象贏得了世界各地客商的贊揚(yáng),譜寫了瀏陽(yáng)花炮的醉美樂章”徐爾央說(shuō)。