此次五糧液申報(bào)國(guó)家工業(yè)遺產(chǎn)的項(xiàng)目主要分為兩大部分:一是以老城區(qū)“長(zhǎng)發(fā)升”“利川永”為代表的古窖池群及釀酒作坊,包括始建于明初、最早距今已650 年、從未中斷使用的179 口古窖池和釀酒窖房、附屬建筑、設(shè)施用具等;二是南岸青草壩釀酒窖池群及釀酒廠房,包括建于上世紀(jì)60年代的3處釀酒窖房、679口釀酒窖池和4處配套的糧庫(kù)、曲藥庫(kù)、辦公用房等附屬建筑及設(shè)施用具。
五糧液股份公司副總經(jīng)理唐伯超表示,五糧液歷來(lái)重視對(duì)文物遺產(chǎn)的保護(hù)、開發(fā)、利用和傳承,相信五糧液窖池群及釀酒作坊入選工業(yè)遺產(chǎn)名錄,在專家的指導(dǎo)下,將更好地發(fā)揮其獨(dú)特的歷史價(jià)值、科技價(jià)值、社會(huì)價(jià)值和藝術(shù)價(jià)值,更好地傳承和弘揚(yáng)中國(guó)酒文化。