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作為培養最高端中國白酒行業專業人才的院校，在未來發展定位方面，兩大學院將以“中國領先、國際一流”為目標，借助打造世界頂級白酒產區、中國白酒第一城的發展契機，將學院建設成為國內外白酒技術創新高地、白酒研發轉化基地、白酒人才培養重地與白酒產業發展高地。

五糧液方面對此表示出了高度的重視。五糧液集團公司黨委書記、董事長李曙光發言稱，在高質量發展和消費升級的大背景下，要滿足人民群眾對美好生活的向往，白酒行業轉型升級任務十分繁重。

“建設中國白酒學院、五糧液學院，是貫徹落實習近平總書記對四川工作的重要指示與四川省委十一屆三次全會、宜賓市委五屆六次全會精神的重要舉措，體現了宜賓市委、市政府和中國酒業協會高瞻遠矚的戰略布局，五糧液將在各方的大力支持下，努力將其打造成為中國白酒高端人才的培養搖籃!”李曙光說。

打造白酒高端人才培養體系
 

此次學院全面建成并交付使用，是繼2017年12月14日，五糧液與四川理工學院合作共建五糧液白酒學院，同年12月18日，中國酒業協會、五糧液、四川理工學院三方強強聯合共建中國白酒學院、中國白酒釀酒培訓基地揭牌之后，五糧液在推動行業發展方面取得的又一階段性成果。

據《華夏酒報》記者了解，學院將以人才培養、學科建設、科技研發、標準建設為方向，推動更系統化、更科學化的白酒高端人才培養和科研項目攻關。當天，中國酒業協會相關負責人、四川省政府有關部門領導、宜賓市四大班子主要領導及省內相關知名高校、酒企領導出席了活動。

在人才培養方面，學院將以“聚天下人才、育酒業英才”為目標，以中國白酒釀酒培訓基地為核心平臺，面向全行業開展人才選調與實訓基地建設，并在業內率先開展國際侍酒師培訓的成果基礎上，在中國酒業協會等行業協會的指導下，加快開發各類技術技能人才資格認定、認證課程，著力打造白酒全產業鏈、全學科鏈、全培養鏈的人才培養體系，為推動白酒產業的轉型升級提供強有力的人才支撐和智力支持。

在學科建設方面，學院將繼續鞏固生物釀造工程等優勢學科在業內的領先地位，加大省部級重點學科、一級學科碩士授權點以及國家級特色專業建設力度，突出應用學科的特色性與綜合學科的多樣性，構建協調發展的學科體系，為行業發展、企業經營培養更多的高級復合型人才。

在科技研發方面，學院將立足產學研用一體化建設，以五糧液博士后工作站、五糧液技術研究中心、固態釀造關鍵技術院士(專家)工作站、川酒發展研究中心、川酒文化國際傳播研究中心等科研院所為依托，面向各大高校、行業專家、學會協會引才聚智，開展更大范圍、更廣領域的應用項目研究與基礎項目研究，更好地推動科技成果轉化為現實生產力，更好地拉動地方產業發展和經濟繁榮，為白酒行業深化供給側結構性改革增添活力、積聚動能。

在標準制定方面，學院將以“弘揚白酒文化歷史傳承、引領行業創新跨越發展”為使命擔當，加強與各大酒企、行業協會的合作，整合各方力量，共同推進白酒行業標準制定與白酒國際技術標準體系的建立，規范市場行為，提升行業發展水平，推動中國白酒產業高質量發展。

白酒巨頭人才資源戰悄然打響
 

兩大學院開學的新聞一經發布，便在互聯網上引發熱議，話題“中國白酒學院開學”登上了微博熱搜，很多在校大學生留言“要轉學去品酒”。

對此，學院教師表示，雖然名叫“白酒學院”，但并非要求學生喝著酒上課，對參加培訓的學生沒有酒量要求，也不要求會飲酒。不過，為了不影響嗅覺和味覺，學生們在生活中不能吃辛辣、刺激的食物，男生不能抽煙，女生不能化妝。

隨著白酒釀造技術的不斷發展進步，如何培養技術素質過硬、適應釀酒產業創新轉型發展的新一代釀酒人才，已成為白酒產業亟待推進的工作。新的一年，去年開學的茅臺學院也二度迎新。白酒巨頭的“生源”爭奪戰似乎已悄然打響。

應該看到，無論是中國白酒學院、五糧液學院，還是茅臺學院，在此釀酒人才短缺的背景下辦高校教育，都表明它們已發力高端科研和人才培養，并以此推動科學創新和管理創新，最終實現傳統與現代的技術融合，提速企業發展步伐。

發展釀酒教育事業，整合釀酒教育、科研優勢資源，五糧液不遺余力。

發力人才資源，是五糧液“二次創業”的重要步驟。2017年，五糧液實施了“千百十人才工程”，同時，還與中國人民大學、電子科技大學等國內一流高校簽訂戰略合作協議，探索建立研修和實踐鍛煉相結合、內部培養和對外交流合作相銜接的開放式培養體系，積極構建新型校企合作模式。

有白酒專家預測，五糧液和茅臺的培養專屬人才戰略，探索出行業的一條新路。未來，兩家必然成為全國重要的酒業生產、經營、管理人才的培養基地和科研基地。