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保健酒在中國有數千年的歷史，是醫藥科學的重要組成部分。保健酒以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精為酒基，以食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑，進行調配、混合或再加工制成。
夜晚服用少量的保健酒，可以平緩地促進血液循環，起到催眠作用，同時，飲少量保健酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅蟲的作用。
適合飲用人群
保健酒按其功能分為補氣、補血、滋陰、補陽和氣血雙補等類型。飲用保健酒除應對照酒類的功效選購外，還應根據個人體質來選擇，并非人人都適宜喝。
一般來說，機體有病或是久病者可以適當地服用保健酒。慢性疾病患者可在醫生的指導下挑選正確的、適合自己病癥的保健酒進行輔助治療、調理。
現代社會生活壓力大，部分中青年人群的身體處于亞健康狀態，雖然身體沒有什么疾病，但時常感覺到疲憊乏力，或者容易生病，免疫力和抵抗力較差，甚至患有一些慢性疾病等。相關專家建議這部分人群可以適量喝點保健酒調養下身體，增強身體的抗病能力。基于此，保健酒并不是身體不好的人才喝，而是想要提高身體機能、調養身體健康及養生保健的健康、亞健康人群也能喝。
不適合飲用人群
按照中國營養學會的規定，男性飲酒量每天應不超過 25克，女性不超過 15克，一般控制在30 ~ 50ml的范圍內。飲用時應根據不同年齡、體質進行選擇，對于孕婦、哺乳期婦女以及有某些相關疾病的人群而言，自行飲用保健酒尤其是自制保健酒會產生較大的安全隱患。
相關專家指出：肝功能不正常者、內熱熾盛者、虛內熱患者、肝陽上亢患者、骨質疏松癥患者不宜飲用保健酒。另外，腦溢血患者、痛風患者、月經期婦女及青年兒童不適合飲用保健酒。
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