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一瓶景芝酒的前世今生
來源:中國酒業新聞網  2019-05-05 09:35 作者:記者 孫曉琳

一粒種子長成糧食,要經過四季的洗禮

一把糧食釀成美酒,要歷經歲月的磨礪

釀造從來不是字面上這簡單的兩個字

這其中的智慧融古通今

這里面的工藝登峰造極

這蘊含的藝術之美你無法抗拒

美酒亦有靈魂

我是一瓶景芝酒

今天請你來聽聽我的故事

 
孕育,是天地萬物的饋贈

故事得從一粒種子說起。當種子入土,溫潤氣候和陽光雨露為生長注入活力,經過四季的日曬雨淋,躲過飛鳥獸蟲的侵害,這支隊伍終于長成,其中最優質的部分,成為了“天選之子”進入釀造美酒的陣營。千挑萬選之后,關于美酒的故事,正式開始了……

甜綿馥郁的高粱,晶瑩剔透的大米,佐以香軟可口的糯米,溫良清蜜的小麥和豐盈飽滿的玉米,經破壁粉碎,再加入曲藥充分的拌和后投身到窖池,奇妙的化學反應即將發生,華麗釋放原生態的美好芬芳。

 
初生,是歷經考驗的蛻變

經過數月的日夜發酵,經過釀酒師傅的日夜兼程,拌料入甑,上甑蒸餾,隨著溫度的升高,清瑩的酒液流入酒桶,我們迎來嶄新的生命。

但不是所有的酒液都可以被選用,還有兩項考試:一是傳承千年的景芝酒傳統標準:掐頭去尾、量質摘酒,二是高精尖專業設備的嚴格檢測。多道工序層層把關,經過這些關卡,才能進入下輪的考驗。

 
沉睡,是涅槃重生的前奏

美好的事物從來都值得等待,接下來的我們需要“睡“個幾年,才能從青澀變為成熟,從輕盈變為厚重,就能讓歲月給自己以更加飽滿的靈魂。

我們蛻變的過程少則三年五年,多則數十年,分子間碰撞出綿甘的口感,經過時光沉淀,醞釀出醇厚的香氣,老熟的過程讓我們煥發新生,新舊的交替在這里完美融合。

 
成長,是刻骨銘心的雕琢

一瓶質量穩定風味獨特的美酒要想合格出廠,還得經過頂級釀酒師的妙手匠心。釀造白酒是一種玄妙的藝術,縱使現代工業多么發達,白酒這種憑感官取勝的靈性之品仍關鍵取決于天時地利人和。

中國頂級白酒大師帶領著景芝釀酒師團隊,用豐富的經驗、敏于常人的感官、精益求精的科研,賦予了我們令人嘆為觀止的品格和風味。他們以審視的目光釀酒,以藝術的高度品評,以品質典范的標準為我們每一瓶酒注入精神內涵。

在正式出廠前,任何一個關卡都不容有差錯。潔凈的包裝車間,高效的生產設備,甚至是一絲不茍的人工檢驗,為了讓美酒以最好的狀態呈現在大家的面前,需經過260多道標準檢測,絲毫不容馬虎。

但是一瓶好酒,遇到懂得品味的人,才算完成它真正的使命。

數年艱辛磨一劍,只為陪君盡歡顏,我在等待你,命中注定的知音!

編輯:姜磊
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