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日前，由煙臺(tái)張?jiān)Ｆ咸厌劸乒煞萦邢薰具|寧省營(yíng)銷管理公司主辦，大連弘公子商貿(mào)有限公司承辦的“寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f全球巡回品鑒會(huì)——中國(guó)大連站”在大連君悅酒店舉行。

出身于歐洲釀酒世家的寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f首席釀酒師羅斯 摩塞爾(Lenz Moser)先生親臨現(xiàn)場(chǎng)，為大連地區(qū)的高端葡萄酒愛(ài)好者們就酒莊的種植方式和釀酒理念作了豐富而生動(dòng)的講解，并帶領(lǐng)大家品鑒了5款佳釀，包括在2019年德國(guó)世界葡萄酒大賽(MUNDUS VINI)榮獲大金獎(jiǎng)(Grand Gold)的寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f2015年份正牌赤霞珠干紅。

據(jù)介紹，這款酒同時(shí)還被2019年德國(guó)世界葡萄酒大賽(MUNDUS VINI)評(píng)為“最佳中國(guó)葡萄酒”，這是首次獲此殊榮的中國(guó)葡萄酒，由于供給有限，目前此酒一瓶難求，被業(yè)內(nèi)人士譽(yù)為“中國(guó)的膜拜葡萄酒”。

首席釀酒師羅斯 摩塞爾在大連品鑒會(huì)講解釀酒理念

所謂“膜拜葡萄酒”(Cult Wine)，是起源于美國(guó)加州著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)納帕谷的一個(gè)名詞，泛指那些產(chǎn)量低、品質(zhì)高、價(jià)格被不斷炒高的頂級(jí)佳釀。而在此次大連品鑒會(huì)上首次亮相的寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f2016年份正牌赤霞珠干紅，產(chǎn)量只有37486瓶。據(jù)報(bào)道，由于寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f對(duì)葡萄酒品質(zhì)的要求非常嚴(yán)苛，2016年份采收的葡萄只篩選出30%用于釀造正牌酒，經(jīng)過(guò)采用人工穗選、光學(xué)粒選機(jī)自動(dòng)粒選，最終只釀造出125桶。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)24個(gè)月的橡木桶陳釀，裝瓶只有37486瓶，產(chǎn)量精確到了個(gè)位數(shù)，每瓶酒的背標(biāo)都有編號(hào)。事實(shí)上，在2014年份，由于陰雨天較多，氣溫偏低，造成葡萄成熟度欠佳，寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f的正牌酒甚至連一瓶也沒(méi)有出產(chǎn)。

在“寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f全球巡回品鑒會(huì)——中國(guó)大連站”，主辦方還為嘉賓們呈上寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f出品的入門級(jí)葡萄酒——張?jiān)Ｄθ麪杺髌嫦盗校渲邪H具創(chuàng)新意義的張?jiān)Ｄθ麪杺髌娉嘞贾楦砂祝@款酒自2016年首次釀造以來(lái)，迄今已獲3項(xiàng)國(guó)際大獎(jiǎng)：2016年份赤霞珠干白在2018年第二十二屆柏林葡萄酒大賽(Berliner Wein Trophy)榮獲金獎(jiǎng)，2017年份赤霞珠干白在2019年德國(guó)世界葡萄酒大賽(MUNDUS VINI)榮獲金獎(jiǎng)，2018年份赤霞珠干白在2019年第二十六屆布魯塞爾國(guó)際葡萄酒大獎(jiǎng)賽(CMB)榮獲金獎(jiǎng)。據(jù)悉，張?jiān)Ｄθ麪杺髌娉嘞贾楦砂赚F(xiàn)已進(jìn)入英國(guó)皇家酒商BBR公司、倫敦塞爾福里奇百貨大樓(Selfridges)、德國(guó)米其林三星VENDOME餐廳、迪拜七星帆船酒店(Burj Al Arab)等高端消費(fèi)場(chǎng)所，被英國(guó)著名酒評(píng)家馬修 尤克斯在《理財(cái)周刊》(Money Week) 發(fā)表的專欄文章稱為“真正具有開(kāi)創(chuàng)性意義的葡萄酒”。在大連品鑒會(huì)上，有不少嘉賓表示，張?jiān)Ｄθ麪杺髌娉嘞贾楦砂着c大連海鮮堪稱絕配。

首席釀酒師羅斯 摩塞爾為大連粉絲們?cè)诰茦?biāo)上簽名

寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f坐落在賀蘭山東麓，2013年建成開(kāi)業(yè)，迄今總投資已近7.2億元。首席釀酒師摩塞爾先生的祖父發(fā)明的“摩塞爾式整枝法”，曾對(duì)奧地利及歐洲部分地區(qū)的葡萄栽培產(chǎn)生過(guò)深遠(yuǎn)的影響，其專著《葡萄種植》先后發(fā)行17種語(yǔ)言的譯本，被譽(yù)為“葡萄栽培的圣經(jīng)”。從小跟隨祖父在葡萄園長(zhǎng)大的摩塞爾先生，根據(jù)賀蘭山東麓的風(fēng)土特征研究發(fā)現(xiàn)，在距離地面60-80厘米的高度上，葡萄成長(zhǎng)所需要的陽(yáng)光、通風(fēng)和濕度條件都恰到好處；每株葡萄樹(shù)僅留不超過(guò)10串葡萄，可以使葡萄得到更充足的養(yǎng)分、長(zhǎng)出更完美的果實(shí)。因此，寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f的葡萄產(chǎn)量嚴(yán)格控制在每畝400公斤以下，優(yōu)于法國(guó)波爾多AOC法定產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，目前遼寧市場(chǎng)張?jiān)Ｖ魍破放飘a(chǎn)品在每個(gè)城市最多只設(shè)立一家總經(jīng)銷商，靠廠商共建團(tuán)隊(duì)和共建費(fèi)用池來(lái)落實(shí)推動(dòng)產(chǎn)品的市場(chǎng)發(fā)展。作為寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f系列產(chǎn)品大連地區(qū)的總經(jīng)銷商，大連弘公子商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人表示，公司將積極配合張?jiān)？偛渴袌?chǎng)操作思路，努力打造張?jiān)８叨水a(chǎn)品在遼寧省的樣板市場(chǎng)。