5月17日,中國輕工業企業管理協會四屆五次理事(擴大)會議暨2019輕工業企業文化建設經驗交流會在鄭州舉行。中國輕工業聯合會、原工業和信息化部有關領導,以及來自全國各地的120余名企業家代表,出席了會議。
會議頒發了2018~2019年度輕工業企業文化優秀成果獎,其中,瀘州老窖股份有限公司等四家企業獲得一等獎。
瀘州老窖從上個世紀九十年代以來,著力于企業文化的研究和整理,將文化上升到戰略的高度,有組織、有步驟、系統地構建具有瀘州老窖特色的企業文化體系,打造企業文化軟實力和核心競爭力。
瀘州老窖根植于民族文化的土壤,總結出“天地同釀,人間共生”的企業哲學,樹立起“做中華酒業巨子,成中華酒文化旗手”的企業愿景,以“敬人敬業,創新卓越”的企業精神,內聚人心,外塑形象。
在新時期下,瀘州老窖以弘揚工匠精神、錘煉工匠技藝作為支撐品牌發展的基礎,以弘揚中國白酒文化為使命,以國際化視野,放眼未來,將民族自信充實品牌內涵。
弘揚工匠精神
堅持弘揚“工匠精神”是瀘州老窖的傳統。
自公元1324年郭懷玉發明甘醇曲,首創“大曲酒”,瀘州老窖酒傳統釀制技藝已歷經了690余年發展歷程。
2006年,“瀘州老窖酒傳統釀制技藝”入選“首批國家級非物質文化遺產代表作”。幾百年來的薪火相傳,換來了公眾對瀘州老窖釀酒技藝的關注和推崇。
上世紀50年代,當時的國家輕工業出版社以瀘州老窖釀酒技藝為基礎編寫出新中國第一本中國白酒釀造工藝書《瀘州老窖大曲酒》,首次建立了中國白酒的質量和工藝標準,在固態法白酒生產僅有的四大核心國家標準中,參與了四個國家標準的試驗和制定,在國內白酒行業技術創新中發揮著領頭羊的作用。
瀘州老窖的釀酒技術培訓班為行業培養了數以萬計的釀酒技術骨干人才。
自2008年起,每年舉辦“國窖1573封藏大典”,弘揚傳統的“拜師學藝”“師徒相授”“薪火相傳”等傳承文化,弘揚釀酒人虔誠的感恩之心和一絲不茍的工匠精神。
瀘州老窖在公司內部建設有健全的技術人才培養體系,建立技術職務晉升渠道,對高級人才發放補助津貼,建設人才培養專項資金用于支持青年人才進修。
目前,瀘州老窖擁有國家級非物質文化遺產代表性傳承人3名、中國釀酒大師3名、中國白酒大師2名、正高級工程師6名、享受國務院特殊津貼專家8名、四川省學術和技術帶頭人3名、博士后15名、碩士100余名,還有中國白酒工藝大師、品酒大師、國家級白酒評委、釀酒高級技師、技師在內的技能型人才數百名。
以文化賦能品牌
瀘州老窖獨特的企業文化中,文化遺產是一個極其重要的門類。瀘州老窖在文化遺產的傳承和保護這條路上,一直走在行業前列。
1996年,“1573國寶窖池群”被國務院頒布為行業第一家“全國重點文物保護單位”;2006年,瀘州老窖酒傳統釀制技藝又被評為首批國家級非物質文化遺產代表作;2018年瀘州老窖釀酒作坊群入選國家工業遺產目錄。
以“文化先行、品牌引領”為基本原則,瀘州老窖舉辦了一系列文化宣傳、品牌推廣活動。例如國窖1573封藏大典、“高粱紅了”大型文藝采風、國際詩酒文化大會等。
2008年瀘州老窖首次舉辦封藏大典禮,恢復傳統祭祖典禮,以傳承文明、宣揚文化,展示白酒傳統釀造技藝為榮耀使命,并再現古老祭祀儀式。
2018年國窖1573封藏大典首登北京太廟。大典以“中國濃香·舉世共享”為主題,通過最傳統的中華祭祀文化,向全球展示中國酒文化的深厚底蘊。12年來,封藏大典獲得行業、政府乃至全社會關注,成為區域經濟、區域文化的形象名片。
瀘州老窖確立了比肩世界頂級品牌的發展戰略,開展了一系列頗具全球影響力活動。
瀘州老窖積極參與“一帶一路”國際合作高峰論壇、金磚國家領導人會晤、夏季達沃斯論壇、中歐論壇等影響全球的大事件,進行深度宣傳;攜手國際音樂大師譚盾、國際藝術大師蔡國強,在紐約、莫斯科等地開啟“讓世界品味中國”全球文化之旅;在慶祝香港回歸20周年之際,攜手中國歌劇舞劇院成功在香港舉辦了大型民族舞劇《孔子》演出;連續十二年舉行瀘州老窖·國窖1573封藏大典、打造國際詩酒文化大會,吸引了多個國家的詩人參會;舉行“國窖1573七星盛宴”升級消費者體驗;攜手“世界杯”在莫斯科舉行“讓世界品味這一杯”2018俄羅斯世界杯之旅歡迎晚宴,成為進入2018俄羅斯世界杯官方款待包廂唯一中國白酒品牌;與澳大利亞網球公開賽簽約,達成了中國白酒與網球運動的跨界合作,瀘州老窖由此成為澳網官方合作伙伴,國窖1573成為澳大利亞網球公開賽唯一指定白酒。