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無論是輿論話題，還是品牌影響力，身處實體經濟的江小白，天天和消費者互動，提出種種前沿的消費主張，像極了一個互聯網品牌。

按理說，這些擅于和消費者互動的品牌，都在充分發揮社會分工的作用，通過上下游協作打造“輕資產”模式。通俗而言，就是和小米、三只松鼠、恒源祥、南極電商等一樣，自己只做品牌管理，而供應鏈各環節尋找合作伙伴。

但江小白有些例外。近日有消息稱，江小白純糧釀造基地江記酒莊三期項目基本建成，實現產能翻番。據當地媒體報道，江記酒莊累計投資超過30億元，將是重慶最大的高粱酒釀造基地。

江小白產業鏈初具規模，上游比下游做得好

在江小白的官方資料中，他們將全產業鏈劃分為高粱育種、生態農業種植、生物技術研發、釀造蒸餾、分裝生產、品牌管理、市場銷售、現代物流和電子商務等環節。

根據媒體報道，我們大致可以看到江小白上游的進展，比如2013年開始的酒莊改建擴建，2015年開始的農莊布局。數據顯示，其上游高粱示范種植基地規劃核心面積5000畝，示范種植面積2萬畝，帶動種植面積預計輻射10萬畝。

2018年，涉及投資30億元的“江小白集中產業園”也走上日程。玻璃瓶、紙箱、瓶蓋等配套企業、釀酒設備制造及研發企業、物流聯運企業等，都將在這個1300畝的產業園里與江小白合作。

研發與釀造環節也曾有動態透露，包括江小白的單純釀造法與“SLP產品釀造法則”公布于世，以及吸納了5位白酒國家級評委等核心人才。

盡管如此，但以品牌管理為界，江小白產業鏈下游的整合似乎沒有什么動態。如何形成經銷商平臺助力市場銷售？如何打通線上線下實現以物流為紐帶的新零售？這些將產品轉化為商品的關鍵環節，江小白都還沒有過多地透露信息。

外界討論，江小白當前的全產業鏈的中上游，也就是一條“優質產品的供應鏈”已經初步形成，但下游的建樹不多，可能會有些頭重腳輕。

不過也要看到，當年，江小白在業內不看好的情況下率先搞年輕化，然后成為了今日業內研究的樣本。現在又去做酒莊、做全產業鏈，也是在業內走一條與眾不同的路。謀求長期價值，這是江小白與許多企業的不同之處。

其實，最讓人納悶的是，江小白為什么要耗巨資建設全產業鏈？雖然江小白年初對外公布銷售成績，稱2018年銷售超過20億元，且布局了全國70%的城市和海外20多個國家及地區。但這一切，大多被外界歸功于江小白通過品牌傳播搶占了消費者心智，全產業鏈建設的直接作用看似不大。

中糧啟示，什么公司適合做全產業鏈？

全產業鏈建設，其實是20多年前，哈佛商學院教授克萊頓·M·克里斯坦森提出的。到2009年，中糧集團開啟全產業鏈整合，使得這種豎向集成的模式，在中國商界備受熱議。

但熟悉這段歷史的人都清楚，不是所有公司都能搞全產業鏈，中糧集團也差點在這上面栽了跟頭。當產業成熟時，企業其實應該只抓核心，把相關利潤小的配套外包出去，這樣的分工協作才能實現高效。比如之前提到在服裝領域的恒源祥和南極電商。

只有當產業鏈不成熟時，也就是各個鏈條環節界面不清晰時，由一個公司來整合這些鏈條，效率會很高。當年福特搞全產業鏈，上游運來鐵礦石，下游就能賣出汽車。福特費力搞全產業鏈，就是因為它那時找不到合適的協作單位，別人看不懂他在玩什么，做下來成本也很高。

江小白所在的白酒行業，具備成熟的產業基礎嗎？

貫穿了上下5000年的發展，白酒的生意已然很成熟：上游可以到糧食產區采購，生產可以貼牌代工，下游有廣泛的渠道網絡。只要你把握好品牌運營，酒水生意似乎并沒那么難。而剛好，江小白的品牌建設已被業界公認為佼佼者。

這樣說來，江小白完全可以只抓品牌，將其他環節外包出去，做輕資產賺高毛利。

但深入分析一下，江小白做全產業鏈肯定也有其深層次的原因。每一個行業都有其特殊性。白酒是一個地域性很強的品類，蘇格蘭的威士忌、干邑的白蘭地、波爾多的葡萄酒，每一種酒只有那么一兩個地方的品質最好。

這是因為，酒水生產對原料、水源、氣候等外在因素要求苛刻。這也是為什么，醬香酒只有赤水河畔最好，茅臺、郎酒、習酒都在匯聚于此。

江小白的生產基地江記酒莊，位于重慶江津區白沙鎮。北緯29°的地理位置和氣候，讓這里成為中國小曲清香型高粱酒的主要產地之一。據稱，此地民國初所交酒稅與瀘州齊名。

但歷史記載，上世紀30年代，白沙釀酒聚集地槽坊街被燒，產業基礎毀于一旦。

作為一家全國化品牌，江小白日益增長的規模，估計難以滿足于白沙當下的產業上下游發展。單說一點，就算當地所有的高粱都供給江小白，目前也無法滿足后者的產能需求。

要一心一意把酒做好，江小白不得不自己建酒廠、自己種高粱——上游的產業基礎建設，可謂著眼長期價值。

無印良品式延伸，全產業鏈更具商業話事權

從行業角度來，江小白要想做好酒，必須搞全產業鏈。如果從整個商業競爭的維度上考慮呢？

有人援引《第一財經日報》的文章，稱白酒行業寡頭化提速，中小酒企要趕快搶市場，而不應該花心思在后端的生產。江小白反其道而行之，這不得不讓人擔心——沒有繼續強化搶奪市場的江小白，將精力分散到了供應鏈建設后，如果基礎打得太慢，很可能就會被“茅五洋”擠壓出市場。

這顯然是對白酒行業不太了解。2017年的數據來看，“茅五洋”三家巨頭的市場占有率在13%左右；就算是白酒行業上市公司TOP20的市占率加起來，也剛超過25%。

作為2000年以來為數不多的全國化酒企之一，江小白近5年來的銷售年復合增長率接近100%。在各位老大哥都不敢All IN的年輕化市場，江小白基本站穩了腳跟。

需要江小白以及所有白酒企業警惕的，是那些側翼而來的對手。在互聯網將商業世界扁平化之后，競爭從來都不只局限于行業以內。

新希望劉永好可能想不到，丁磊一頭豬能賣到27萬元。景德鎮的大小瓷碗企業，以及順德那些小家電廠家也沒有預料，永輝超市推出優頌等自由品牌后，他們的生意都不太好做了。

渠道的影響力正在擠壓品牌。如果你不是茅臺這種“硬通貨”，你則無法與渠道自有品牌硬碰硬。因為，它們每天都在獲取消費者的信任。

假如有一天，無印良品推出了一款中國白酒，并擺在它每個門店的貨架上。這款白酒的產地、工藝、口感等都被無印良品的渠道影響力背書了，消費者更容易接受這樣的產品。

江小白需要做的，可能是一方面保持在品牌上頗具優勢的營銷力，另一方面盡早轉向全產業鏈建設。即使真有無印良品賣酒的那一天，很可能瓶子里的酒是江記酒莊生產的，原料是江記農莊種出來的高粱。這樣的江小白，始終不會倒下。

而那些瞄準“茅五洋”死磕市場的酒企呢？估計在被“茅五洋”玩死之前，就會被突然出現得諸多“無印良品”擠出。

把視野放開闊一點，將眼光看長遠一點，中小酒企往上游走是有必要的。