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打開一張《中華人民共和國地圖》，在河南、山西、河北三省找到平頂山、呂梁、衡水三市便找到了寶豐、汾酒和衡水老白干的位置，將三處連線，一個1915年在巴拿馬博覽會榮獲最高獎——甲等大獎?wù)碌那逑忝?ldquo;大三角”便呈現(xiàn)于眼前，寶豐便是這個“大三角”上一個重要的“支點”。

在中國白酒中，以地名或城市名為商標的不多，寶豐便是這不多中的一個，寶豐既是一個縣級行政區(qū)域的名字，也是清香美酒的代名詞。位于河南中部的寶豐地處淮河流域，秦嶺東段支脈伏牛山系，寶豐還是酒祖儀狄的故鄉(xiāng)，4000多年的釀造史彰顯著名酒江湖的地位。寶豐之前秦時為父城，之所以名曰“寶豐”與宋代文藝皇帝徽宗有關(guān)，宋徽宗宣和二年（1120年），因當時縣境內(nèi)有白酒釀造、汝官瓷燒制，冶鐵工場等，物寶源豐，寶貨興發(fā)，奉敕賜名“寶豐縣”。

據(jù)地方志記載，唐代號稱“酒仙”的李白，二十五歲出川以后，曾數(shù)度游經(jīng)汝州龍興縣(即寶豐縣)。他在《夏日諸從弟登龍興閣序》(龍興閣在寶豐西北龍興寺,有吳道子壁畫)中稱：“當揮爾鳳藻、挹予霞觴，與白云老兄，俱莫負古人也”。唐代著名詩人劉希夷上元年間他登進士后，與宋之問、沈倫期結(jié)伴游三峽，歸至故園，以家鄉(xiāng)汝州龍興美酒(寶豐酒的前身)盛情款待友人。金末元初著名詩人元好問（公元1190—1257年）字裕之，號遺山，曾多次在寶豐飲酒。一次在寶豐甘羅臺為朋友弋唐佐送行時寫道：“春風(fēng)著人不覺醉，快卷更須三百杯。”

寶豐酒在宋代呈現(xiàn)“萬家立灶，千村飄香，煙囪如林，酒旗似蓑”的繁榮景象，據(jù)《寶豐縣志》載，宋神宗時，著名的理學(xué)家程顥曾監(jiān)酒于寶豐，并留下了“酒務(wù)春風(fēng)”的佳話。

在“文化”皇帝徽宗的愛好中，汝官窯中“文玩”四寶之外，他最為上手，喜愛的當屬“蓮花溫碗”，這件產(chǎn)自寶豐的官窯上品最大的作用就是溫酒，酒可能也是寶豐酒。

寶豐的釀酒史一直傳承至今，寶豐酒以優(yōu)質(zhì)高粱為原料，大麥、小麥、豌豆混合制曲，陶瓷地缸發(fā)酵，改“老五甑”續(xù)渣法為“清蒸二次清”，發(fā)酵期由20天改為25天，改混級摘酒為量質(zhì)摘酒，并實行陶壇和分級貯陳。

在寶豐縣檔案館和寶豐酒文化博物館內(nèi)均能看到在1915年巴拿馬博覽會榮獲最高獎——甲等大獎?wù)碌挠涊d，和“甲等大獎?wù)?rdquo;同樣重要的是1989年11月5日的人民日報，30年前的報紙早已泛黃，但正是這張泛黃的人民日報記載了寶豐酒榮獲“中國名酒”的光輝歲月。

1989年在第五屆全國白酒評比會上榮獲國家金質(zhì)獎，晉升為中國名酒，成為17大名酒之一，寶豐酒的3個品種隨后成為“中華人民共和國國家標準樣品酒”。也就從那時開始，寶豐酒開始了輝煌的歷程。產(chǎn)品暢銷國內(nèi)很多地方，并走進海外市場，每年約有300萬元的原酒直銷臺灣，這在當時行業(yè)中屈指可數(shù)。

而寶豐酒廠更為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展作出了卓越的貢獻，曾經(jīng)每年為該縣創(chuàng)造利稅3000多萬元，占全縣財政收入的半壁江山。到2000年時，寶豐酒廠已經(jīng)擁有職工3000多人，占地28.5萬平方米，年產(chǎn)值3.38億元，原酒出口量全國第一，瓶酒出口量河南省第一，是河南省惟一一家獲得原產(chǎn)地國際認證的白酒企業(yè)。

從蝶變到涅槃，寶豐也同樣經(jīng)歷了白酒時代的陣痛。

2002年——2005年間，寶豐酒從與健力寶的“閃婚閃離”讓寶豐酒業(yè)從內(nèi)到外傷痕累累，市場大幅萎縮，企業(yè)人心渙散，何去何從成為一個大大的問號。

“我是地道的寶豐人，幫助寶豐酒發(fā)展壯大，是我義不容辭的責(zé)任；作為寶豐人，怎能看著寶豐垮。”時任寶豐縣潔石焦化建材總公司掌門人的王杰士說。

2006年4月，也就是在與健力寶分手后不到半年，寶豐酒業(yè)有限公司成功改制重組，4月21日，王杰士正式進入寶豐酒業(yè)，那一刻，意味著寶豐酒業(yè)開始步入了一個全新的發(fā)展時期。

王杰士認為，白酒企業(yè)要想駛?cè)氚l(fā)展的快速通道，必須要有足夠的原酒儲量，這是最根本的前提條件。否則在市場復(fù)蘇、產(chǎn)銷量迅速提高的情況下，如何從源頭上保證產(chǎn)品固有的質(zhì)量與風(fēng)格？

2006年6月，他點燃了第一把火。2006年到2008年，三年中先后累計投入2億多元的生產(chǎn)改造資金，使得原酒儲量由原來的3000多噸擴大到2008年底的10000余噸。2008年6月，寶豐酒釀造技藝經(jīng)國務(wù)院批準入選第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，各項主要指標均創(chuàng)下寶豐酒業(yè)建廠60年來的最高歷史記錄，銷售收入同比增長達到50.4%，其中平頂山市場歷史性地實現(xiàn)銷售收入高達2.8億元，同比增幅高達54.7%，其中平頂山市場歷史性地實現(xiàn)銷售收入高達4億元，同比增幅連續(xù)兩年超過50%，在河南市場所有省內(nèi)外品牌中，成為唯一一家在一個地級市場突破4億元大關(guān)的企業(yè)。

從王杰士到現(xiàn)在的寶豐酒業(yè)有限公司董事長王若飛，十幾年來，先后投入10億多元，改造廠房，增添設(shè)備，購進高粱等原料，恢復(fù)擴大原酒生產(chǎn)，新增原酒庫存3萬多噸；新建萬噸儲酒工程暨年產(chǎn)5萬噸成品酒自動化灌裝生產(chǎn)線。

在鞏固擴大平頂山根據(jù)地市場的基礎(chǔ)上，開發(fā)鄭州、許昌、漯河等重點市場，實現(xiàn)了在全省18個地市主城區(qū)的全面覆蓋，并銷及北京、天津、河北、山東、山西、湖南、湖北、廣東等，使寶豐酒的市場占有率和品牌價值得到快速提升。研制開發(fā)出了國色清香系列、國色清香G系列、國色清香陳壇年份系列等系列產(chǎn)品，深受消費者的喜愛。

如今，緊鄰寶豐酒業(yè)有限公司的西邊就有條“春風(fēng)路”，還有一個小學(xué)叫“春風(fēng)路小學(xué)”。在春風(fēng)路生活76年的程明心告訴《華夏酒報》記者，從小時候到老酒坊打酒開始到1947年寶豐第一次和1948年寶豐第二次解放，前店后坊到軍管國營酒廠，再到現(xiàn)今的新機制，酒香從未間斷，喝了幾十年的寶豐酒，喝出了感情，現(xiàn)在每天還能抿上一口，喝酒他只喝寶豐酒。