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伊力特:逐夢的腳步永不停歇
來源:《華夏酒報》  2019-07-31 09:37 作者:任淑娟

在新疆伊力特實業股份有限公司釀酒三廠釀酒車間里,總能看到一個忙碌的身影,他身穿藍色工裝,腳上是一雙沾滿酒糟的迷彩球鞋。

他一會兒手拿掃把,一絲不茍地清掃現場糟糠;一會兒手握鐵鍬,一鍬緊著一鍬探氣裝鍋;哪里缺少人手他就會出現在哪里;每當行車抓斗升降時,總是提醒周圍人注意安全,無論做什么都那么盡心盡力、認真細致。

他就是伊力特酒三廠最年輕的技術員——孟軍。

千里逐夢,成為最年輕的班長

2011年,一輛綠皮火車將這個懷揣夢想的甘肅小伙帶到了大美新疆,透過列車玻璃看著車廂兩旁的戈壁緩緩后退,即便是站票也難掩他心中的激動,他知道自己離目的地越來越近了。

2012年6月,孟軍來到了伊力特,成為了一名釀酒工人。短短五年間,他不斷磨練自己,充實自己,終于成為了最年輕的釀酒班長。

剛當上班長的孟軍,因為年紀輕、資質淺,不免會受到一些質疑。

面對質疑,他帶頭實干,甘當“沖鋒”,不怕苦不怕累,班上哪個崗位缺人手哪里就有他的身影。

班組成員把他的默默付出看在眼里,不知不覺轉變了看法,開始主動配合他干好班內工作。

有了班組成員的配合,他干起工作更賣力了。

虛心受教,將“經驗”結合實際

對于孟軍來說,有三件事是他再忙也要做的。

第一件事是上班前記錄現場溫濕度變化情況、檢測窖池發酵溫度。

第二件事是下班前查看窖池區域,確保正常無誤后再出工房。

第三件事則是整理向老師傅請教后的筆記,將“經驗之談”與本班窖池的實際情況相結合,形成一套完整的工作記錄。

但因為缺少經驗,孟軍總是對入池參數的控制把握不準。為了解決這個問題,孟軍不停地向車間主任付建同請教。

通過觀察孟軍的入窖操作過程,付主任發現了很多細節問題:季節性鍋內補漿數量沒有規律,要根據目測糧食顆粒大小和蒸煮糊化狀態來;攤晾鏈道速度和風機數量要合理搭配,保證鼓風機數量的情況下鏈道速度以慢為主,給降溫充酸時間充分;場地補漿漿水溫度不勻,要提前兌好溫度均勻才可操作;糟培拌和漿水不均勻,要邊拌和邊打漿水;下窖速度不能拖沓,務必要快……

經過主任的指點后孟軍恍然大悟,及時調整操作誤區,他按照付建同的指導,一點一點改進,入窖參數也有了喜人的變化。

耐心指導,做新人的“引路人”

2018年7月,四師技校生來廠里實習,孟軍的班組陸續分配進來四五個年輕人。他看著這些18、19歲的孩子,仿佛看到了當年的自己。

他在工作上嚴格要求他們,細心指導,耐心講解釀酒工藝上的知識,考慮到實習生難以快速適應自身身份轉變,孟軍私下里也很關心他們的思想狀態,經常自掏腰包請大家吃飯、談心,幫助他們快速適應新工作。

漸漸地,實習生們與孟軍建立了深厚的感情,每當在生活、工作上遇到難題或者不順心的事情,大家都愿意與孟軍分享。

把握當下,讓時間印證將來

從一個青澀懵懂的年輕人逐漸蛻變到成熟穩重能帶“新人”的年輕班長,孟軍的踏實肯干,辛勞耕耘,結出了果實,2019年4月孟軍被伊力特公司聘任為酒三廠釀酒車間技術員。

孟軍對筆者說:“我欠缺的東西還很多,我要把握好當下,把目前的工作做好,不斷學習新東西,將來的事情留給時間來印證。”

路漫漫其修遠兮,未來的路還很長。

孟軍懷揣夢想,堅定信念,坦然地接受未知的挑戰,如今,他的征程才剛剛開始……

編輯:王丹
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