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大國清香,中國高度 霸王醉走向世界的名酒基因
來源:《華夏酒報》  2019-07-31 11:24 作者:陳振翔

曾位列湖北老八大名酒之一、有著149年歷史、產于湖北襄陽的石花酒,以獨特的清香型品質優勢名震湘楚大地。歷經改制與變革的“湖北石花酒業”,終以百年老字號品牌“石花”穩固根據地。以高端產品“霸王醉”另辟蹊徑,始終堅持“守正出奇”的經營策略、以滿足消費者需求為導向的經營理念,已經將“霸王醉”打造成核心高端產品。漲勢迅猛的湖北石花酒業在未來3年,將重點打造“霸王醉”品牌,勢將“霸王醉品牌”列入“國家品牌計劃”,“雙高(高度、高端)模式”已成為酒行業營銷界的一匹黑馬,正在一步步邁向全國市場,開創了清香型中國高度、高端白酒的新紀元。

超高端清香型白酒的品牌價值,進一步筑牢“霸王醉”“中國高度、世界品位”的名酒地位

你如果身處武漢,在高鐵站、天河機場以及其它地標上,都能看到“霸王醉”的廣告牌。

從2015年霸王醉在武漢市場的年銷售額不到1000萬元,到如今的1.3億多元,這是石花品質、品牌最好的見證與真實寫照。在襄陽,不管你是白天還是夜晚,城中心還是郊外,機場還是火車站、汽車站,第一眼見到的必定是石花和霸王醉的廣告?!度A夏酒報》記者每一次到襄陽乘坐出租車時,見到的還是“石花”和“霸王醉”的廣告,在襄陽的大街小巷,“石花”和“霸王醉”是這座城市流動的風景。


2016年10月,石花酒業生產的霸王醉、石花原漿酒榮獲由國家質檢總局頒發的“中華人民共和國生態原產地產品保護”證書。

湖北石花酒業地處川、陜古山道咽喉的湖北古鎮——谷城縣石花街,古名“石溪”,距今已有2500多年的歷史。石花街的歷史源于一個美麗的傳說,相傳有如花隕石墜地,故名石花;又傳“溪河橋石花觀”,即溪河石橋觀寶,寶石開花;另傳古時這里的人們用石溪河里的彩石、卵石鋪嵌在街上,猶如石花滿街,石花由此得名。

襄陽市政府決策顧問、霸王醉品牌形象大使陳新劍告訴《華夏酒報》記者,喝著霸王醉,想到了石花酒業,想到了聞名遐邇的千年古鎮——石花鎮,想到了石花街,想到了具有149年歷史的“石花街黃公順酒館”。石花酒“北有杏花,南有石花”的經典傳誦從這里聞名天下。


2003年7月25日,霸王醉酒上市新聞發布會在襄陽市(原襄樊市)南湖賓館水上禮堂舉行。

石花有美酒,而石花街釀酒業真正興盛期,則是在清朝同治年間,其中尤以同治九年(公元1870)創立的“石花街黃公順酒館”最為有名。如今,“黃公順酒館”已是中國白酒行業著名的百年老店。根據英國約翰·湯姆遜出版的《中國和中國人影像》記載,1870年農歷三月初三,石花街黃公順酒館創立。1885年,清代詩人歐陽常伯途徑石花街,品嘗了黃公順酒館的石花酒(時稱“雙泉液”)詩興大發,寫下了“此處竟跨竹葉,何須遙指杏花!”的詩句,奠定了“北汾南石”的名酒地位。

2003年7月,湖北石花酒業在素有“南陶北高”之稱的著名白酒專家陶家馳、高景炎的主持下,霸王醉酒成功研發并上市,超高端清香型白酒的品質深受消費者喜愛。2005年,“霸王醉酒”榮獲第三屆中國(廈門)國際食品交易博覽會唯一金獎。同年,湖北省人民政府將霸王醉酒列為省政府重點扶持的白酒品牌。


2003年,已故著名白酒專家陶家馳賦詩稱贊霸王醉酒:“千載石花極品酒,一壺玉液霸王醉。”

2009年10月25日,現天津市委書記李鴻忠(時任湖北省省長)親自將珍藏版霸王醉酒作為國禮贈送給德國外交部及前總理施羅德先生。2009年11月21日,02009號珍藏版霸王醉酒永久入駐襄陽市檔案館;2014年,霸王醉酒被湖北省博物館永久收藏。

“千載石花極品酒,一壺玉液霸王醉。”已故著名白酒專家陶家馳曾賦詩稱贊霸王醉酒。無獨有偶,已故著名白酒專家周恒剛也曾以“佳釀在石花,杜公詩作差,聞香十里外,何須問酒家”贊美石花酒。

國家級白酒評委、著名釀酒專家、教授級高級工程師李大和曾揮毫潑墨:“百年匠心黃公順、技藝傳承重創新,中國高度霸王醉、原汁原漿藏廿年、清香純正極致感,石花品級年份酒、多糧釀造工藝精、窖香優雅醇綿柔,石花三香新發明、獨創融合濃清醬、三香和諧酒體豐、民族遺產放光彩!”


霸王醉窖藏酒庫

百余年來,石花酒作為中國清香型白酒的龍頭品牌,石花大曲曾暢銷中國十八個省、市和香港、澳門等地區,并遠銷馬來西亞、新加坡等東南亞國家,成為湖北乃至中國白酒一顆閃耀的新星。

超高端清香型白酒的品質價值,開創中國高端清香型高度白酒新紀元

長江上游和金沙江造就了五糧液等四川白酒的五朵金花,赤水河則讓茅臺酒飲譽海外,洋河和雙溝酒則因淮河而成就中國夢之藍。那么,漢水流域以及發源于神農架的南河水系和發源于房縣南進溝的北河水系,所提供的生態水資源,必將讓擁有千年釀酒歷史的百年老店——湖北石花酒業,成為中國漢江流域生態白酒第一品牌。[page]

如今的霸王醉酒,以“70度上好原漿、二十年窖藏、原汁灌裝”三大特質和70度不可言喻的曼妙口感,榮獲“中國高度”“湖北名片”等美譽,受到市場的熱烈追捧,成為暢銷的產品。

“霸王醉的三大特質”所承載的品質優勢,與石花酒清香型純凈的“地缸發酵‘清蒸二次清工藝’”有關,也與石花酒業的發展歷史有關。首先是高度,霸王醉為70度清香型白酒,這在國內成品酒之中可謂獨一無二;其次是所有成品酒均為窖藏20年以上的陳年老酒;第三是上好原汁原漿(基酒之王)直接灌裝入瓶。這才讓霸王醉擁有不可言喻的曼妙口感。


2009年,現天津市委書記李鴻忠(時任湖北省省長)親自將珍藏版“湖北名片——霸王醉酒”作為國禮,贈送給德國外交部及前總理施羅德先生。

2016年10月,石花酒業生產的霸王醉、石花原漿酒通過國家質檢總局生態原產地產品保護評定,成為湖北省首家也是唯一一家獲此殊榮的白酒企業,同時也是襄陽市首家獲此殊榮的企業。

陶家馳曾品嘗了“霸王醉”后評價說,“‘霸王醉’度數雖然達到70 度,卻沒有常見高檔酒的那種火爆、辛辣,而是一種綿軟、圓潤、回味悠長,如同一首美妙的歌聽罷許久仍有余韻繞梁之感,聞著如同俄羅斯的‘伏特加’一般醇香誘人,入口后卻像法蘭西的百年窖藏‘路易’系列那樣醇厚綿長,飲后滿口余香。”

中國高級評酒師、連續三屆白酒國家評委、中國漢江流域生態白酒研究院專家盧敏告訴記者,霸王醉酒,中國高端清香型白酒,擁有“上好原酒、二十年窖藏、原汁灌裝”的三大特質和70度不可言喻的曼妙口感,是商務宴請和高端收藏之首選。石花原漿酒采用石花鎮國家生態原產地保護之糯高粱、石花鎮國家生態原產地保護之甜心水、百年石花之生態手工,匠心釀造,并窖藏在神農架與武當山交界之地的國家森林公園——大薤山石花酒業之中國生態白酒莊園,歷久彌新。


湖北石花酒業“中國生態白酒莊園鳥瞰圖”

湖北石花酒業董事長曹盧波告訴記者,石花酒業地處中國內陸四大河流的“江、河、淮、漢”中的漢水流域中段,位于發源于世界自然資源遺產保護中心地神農架的南河水系和發源于房縣南進溝的北河水系交匯處,是漢水支流中水質最好的支流,是中國“南水北調”工程的水源地。

“霸王醉清香純正、細膩,香氣郁人,香而不厭,一種淡淡的水果的清香完全是自然發酵的香氣,沒有任何人為添加因素。霸王醉酒體醇厚、豐滿,酒度雖高達70度,在全國少見,但度高而不膩,飲后口不干、頭不疼,號稱‘中國極品酒’名副其實。”著名白酒專家高景炎給出了極高的評價。

隨著武漢與湖北市場的進一步開發,霸王醉已經成為湖北的名片,針對智能化改造,傳統釀造技術進行改造升級,讓傳統釀造工藝結合現代科技發揚光大,通過技術改造、質量提升促使產業提檔升級,用“工匠精神”創新百年老店活力。

曹盧波認為,無論市場怎么變,企業堅守工匠精神、強化“以質取勝”的戰略意識不會變。100多年來,石花酒業一直專注于專長的釀酒領域,秉承“一顆匠心釀好酒,一顆愛心獻社會”的理念,只把“釀好酒、賣好酒”兩件事做好,把產品和服務做精做細,以“甜心水、放心糧、精心酵、匠心釀、真心藏”的“五心”級釀造標準來堅守工匠精神,以工匠精神來增強企業的核心競爭力。

超高端清香型白酒的稀缺價值,創建中國高端清香型白酒新標桿

就湖北石花酒業而言,霸王醉的橫空出世,可謂厚積薄發,石花酒的產品格局得到明顯提升。

據悉,在2003年面市之時,霸王醉零售價就高達500元以上,與當時的中國最高端白酒的市場價格基本持平。到了2018年,霸王醉系列已經達到了6款產品,其中典藏霸王醉零售價1680元,其銷售占比高達60%,霸王醉商務1號售價1280元、君享霸王醉售價980元,形成了層次分明的產品體系。


國家級釀酒大師、湖北石花酒業質檢部主任盧敏品鑒霸王醉酒。

霸王醉在傳承了“黃公順酒館”149年純糧固態發酵、“清蒸二次清”釀造技藝的基礎上,不斷改良窖藏環境,極大地保證了霸王醉產品的穩定性?,F有的霸王醉窖藏酒庫“湖北石花酒業中國生態白酒莊園”按傳統白酒窖藏工藝要求,結合現代白酒窖藏技術建造,面積為3000多平方米,年最優質生態白酒周轉量達14580千升。陶缸中的白酒在適宜的溫度下透過陶缸呼吸著窖內干濕度適宜的空氣,發生著“自然揮發、分子間的締合、乙醇在醇酸酯化過程中生成新的酯類”三種變化,酒體更加香醇、厚重。

稀缺是價值最好的體現。霸王醉年產量1000千升,自上市以來一直采取限量銷售的模式,2018年限量200千升銷售,2019年度改限量銷售模式為限量加配額制的模式,讓霸王醉庫存老酒始終保持充足。

與此同時,石花酒業還通過標桿化的樣板市場打造,圍繞石花系列酒進行優化、調整,聚焦根據地市場建設,強化縣級樣板市場的分類建設,極大地提振了合作伙伴的信心。

隨著武漢與湖北市場的進一步開發,霸王醉已經成為湖北的名片,銷量逐年攀升,2018年環比增長50%以上,2019年勢將比2018年同期增長60%以上。未來,湖北石花酒業將持續對傳統釀造技術進行改造升級,讓傳統釀造工藝結合現代科技發揚光大,通過技術改造、質量提升促使產業提檔升級,共同打造百年老店新的活力。


2009年,00001號珍藏版霸王醉酒永久入藏湖北省博物館。

曹盧波告訴記者,目前,典藏版霸王醉市場上的價格與茅臺酒的價格不相上下,君享版的霸王醉價格與五糧液的價格旗鼓相當。霸王醉在價格上之所以能與茅臺、五糧液基本保持齊平,其根本原因在于霸王醉品牌以及酒體本身蘊含的超高端清香型白酒的品牌價值、品質價值,以及酒度高達70度“中國清香第一高”、“中國高度,世界品位”的消費體驗舒適度、知名度、美譽度。

編輯:閆秀梅
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