貴州有茅臺,四川有五糧液、瀘州老窖“六朵金花”,山西有汾酒。那么,作為中國北部邊疆的內蒙古呢?
對此,有學者這樣說道,內蒙古大地同樣也需要一瓶名酒的激活。因為如果沒有這樣一瓶名酒,將無法證明內蒙古草原的遼闊,陰山的雄渾,馬兒的俊美。如果沒有這樣一瓶名酒,當草原上升起一輪圓月,2500萬草原兒女將何以舉杯痛飲,載歌載舞?
上天仁慈,無所不能。當人們在暢想內蒙古大地需要一瓶中國名酒的時候,這瓶中國名酒就毅然矗立在草原之上,猶如一顆閃亮的明珠,熠熠生輝傳承了2000余年。
而這瓶卓爾不凡的中國名酒,就是來自內蒙古河套平原的河套王酒。
中國名酒的“三個需要基因”
名酒是需要有“歷史傳承”的
如同內蒙古的廣闊大地一樣,內蒙古的歷史也是雄渾激蕩的,無數風流人物在此留下扣人心弦的篇章。而河套王酒卻笑納了所有的歷史煙云,穿越2000余年歷史時空而熠熠生輝。
2003年秋天,在內蒙古河套平原的一次考古發掘中,考古人員發現了一個漢代青銅鈁,青銅鈁里完好保存著兩千多年以前的一瓶漢代河套古酒。這是世界考古史上的一次奇跡發現,也是目前世界上保存的最古老的液態酒樣之一。
今天,這樽漢鈁古酒被安靜的存放在河套酒業的內蒙古酒文化博物館中。雖然我們已無法知道她的具體來歷,但是透過那已成丹青色的酒體,可以想象其中一定隱藏著無數的動人故事。
名酒是需要“有規模大體量”的
名酒是需要“高品質”的
河套王酒,中國名酒,受之無愧。
積極探索,創新驅動,發展強大。唯如大海一般強大,方可以“開宗立派”
1979年,第三屆全國名酒評比會上,中國白酒被劃分為三大“濃清醬”香型。在此之后,絕大多數白酒企業按照這一劃分標準亦步亦趨,而唯有河套酒業另辟蹊徑,大膽探索,走濃香型與清香型白酒融合之路,并歷經長期的摸索創新,開發出了戰略升級產品39度河套王酒。
包括沈怡方在內的眾多白酒權威專家在品嘗河套王酒之后認為:該酒在釀造工藝上傳承創新套釀傳統工藝,選用河套地區優質單季好糧,紅泥磚窖固態發酵,陶壇長期貯存,具有“窖香幽雅、綿甜醇厚、諧調甘爽、味凈香長”的獨特風格,在白酒行業獨樹一幟,自成一派。在綜合多位專家意見后,河套王酒的香型最終被定義為生態淡雅型。
生態淡雅型是1979年之后,白酒產業在技術領域打破固有香型技術壁壘的第一次重大突破,被認為是白酒產業技術創新的新紀元。河套王酒中國名酒的產業地位正是由此確定。
天賦河套,王者無疆,淡雅純粹,卓爾不凡,致力中國名酒的宏大意境和民族情懷前行
河套王酒產地陜壩鎮,地處內蒙古河套平原腹地。這里是中華民族的母親河——黃河第一個幾字灣的頂點,是風吹草低見牛羊的古代敕勒川。著名作家張銳鋒對于黃河與河套,曾經有一句經典論述:黃河出蘭州后之所以選擇彎曲向北,是因為這樣的路徑能夠更好地展開自身的優雅,把自己的力量放置于最大的國土面積上。而作為附帶意義——中華文明不僅在最大面積上得到了恩惠,而且也由此得到了優雅的基因。
一個雅字,多少風流。這里的雅不是鶯歌燕舞,而是氣勢恢宏,雄鷹搏擊,萬馬奔騰,這是雄渾壯闊的內蒙古最令人向往的底色,是偉大的中華民族最令人敬重的底蘊。河套王酒所追求的正是這種大雅之境、上乘境界。
這是中國名酒——河套王酒的一次震撼人心的宏大官宣:大音希聲,大象無形;好的聲音,匯集千百種情感,才能唱出最真的柔情。好的美酒,融入歲月的醇厚,才能散發醉人的香甜。河套王酒,歷經千年,只為尋找一種純粹,融萬物,煉一物,心無界,境無疆。河套王酒,王者無疆。
這樣“王者無疆”的品牌意境,只有河套王酒才能真正擁有。因為這是內蒙古河套平原的天籟之音,天賦之境。