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頂級大曲酒的創新玩法?這款小支裝文物窖池品鑒酒竟可化身調味酒!
來源:中國酒業新聞網  2019-09-04 09:42 作者:
175ml59%vol“瀘州市酒廠老窖大曲品鑒級(又名文物窖池品鑒大曲)”的推出,在一定程度上改變了白酒的競爭態勢,也改變了白酒消費的“玩法”。

 

它是首款采用59%vol酒體的濃香型大曲酒,也是首款零售價與普通次高端名酒持平的175ml小支裝白酒。

它還是首款講究極致化賞鑒體驗、改變普通白酒“玩法”的“特殊化產品”。

特殊在何處?在于它堪當“調味酒”的酒體!

 “調味酒可稱之為‘酒中之王’,都是酒廠不傳之秘”有酒業專家表示,白酒類產品,一般都是以當年新產基酒,與“調味酒”調和而成。

堪當調味酒的酒體,普遍要滿足這幾個特征:一是“老”,必須為多年陳藏的老酒,才擁有醇厚綿長的滋味,能夠中和基酒的燥、沖;二是“香”,其酒體的香味特征必須十分突出,能夠彌補基酒在風味物質上的不足。

據了解, 一般企業往往采用3年、5年以上陳藏酒體充當“調味酒”,其價值遠高于普通基酒,將其視若珍寶、輕易絕不出售。

 175ml59%vol“瀘州市酒廠老窖大曲品鑒級(又名文物窖池品鑒大曲)”以經文物窖池釀造且陳藏10年以上的濃香型大曲酒為基,輔以更久遠、更珍稀、香味特征更為突出的調味酒,精心勾調而成。

它所采用的基酒,其品質遠高于一般酒企所采用的“調味酒”!

“最為特殊之處,在于它的基酒都是經過文物窖池所釀的陳藏老酒”瀘州市酒廠總顧問晏波先生介紹說,國營瀘州市酒廠,擁有一批文物級古窖池,這批窖池產能有限,因此所產之酒稀缺性極高。

改制后,國營瀘州市酒廠啟封一批文物窖池所釀造的陳藏老酒,其貯藏年份均在10年以上,以其為基酒,勾調而成“瀘州市酒廠老窖大曲品鑒級(又名文物窖池品鑒大曲)”。

有趣的是,這一批陳藏老酒,在經過漫長歲月的自然降度后,與更為陳年的“調味酒”相融,自然形成了獨一無二的59%vol酒體,滴滴醇厚、飲后回味無窮。

瀘州市酒廠相關釀造專家表示,因為酒體醇厚(59%vol)、香味突出、極度稀缺,使得文物窖池品鑒大曲具備了高端“調味酒”的功用,可謂是最為獨特的、能夠帶來極致化體驗的高端品鑒酒。

特殊在何處?它開創了賞鑒“新玩法”與極致化體驗

頂級陳藏酒體,讓175ml59%vol“瀘州市酒廠老窖大曲品鑒級(又名文物窖池品鑒大曲)”擁有了擔當優質“調味酒”的能力。也讓它開創了白酒賞鑒的“新玩法”,為消費者提供極致化體驗。

晏波先生坦言,175ml59%vol“瀘州市酒廠老窖大曲品鑒級(又名文物窖池品鑒大曲)”450一支的售價,在很多人看來頗為昂貴,但其實還不足以與這款酒真實的價值相稱。

傳統濃香大曲酒工藝、文物窖池釀造、陳貯10年以上……這幾個特性的存在,讓這款小支裝的品鑒大曲稀缺無比。

“企業的陳貯年份酒資源有限,我們是想為消費者提供最極致化的產品、最極致化的體驗,才毅然決定啟封文物窖池釀造的陳年老酒”晏波先生表示,這支產品立足品鑒、收藏用途,對真正懂酒、好酒的消費者而言,它是擁有最頂級品質的傳統大曲酒典范之作。

“喝一滴,少一滴”——對這款175ML小支裝產品來說,無論是單純的品鑒,還是以其為“調味酒”、融入其他產品之中,都會享受到與眾不同、最為極致化的體驗。

對于資深消費者而言,品酒不止是一口抿下,而是觀其色、聞其味,以舌尖感觸其間滋味,在掌上把玩有如藝術品一般的瓶體。

對于愛好創新、強調新鮮感的消費者而言,它則提供了一種全新的感受。

瀘州市酒廠的釀酒專家向記者介紹了這種白酒品鑒的“新玩法”——可以在品鑒的過程中,將文物窖池品鑒大曲滴入其他任何品牌的高端濃香型產品之中,都會對該產品的風味、醇厚度產生積極影響,使其變得不同,更有層次感、香味更為豐富、滋味更為綿長。

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編輯:王韶卉
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