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隨著2019(山西·杏花村)比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽評選結果的揭曉，湖北省石花釀酒股份有限公司的名字被推上了榮譽的殿堂，他們公司參賽的 “霸王醉·君享”首次參加此次國際大型賽事就斬獲了“金獎”。

本次參賽的1750款樣品中，“霸王醉·君享”的度數是最高的，同時在本次參賽并獲得大金獎、金獎的產品中，“霸王醉·君享”的度數也是最高的，達70度。如此高的度數卻能得到來自全世界的國際、國內評委們的認可和肯定，再次說明了具有“三大特質”和70度“高而不烈、綿甜爽凈”賣點的霸王醉擁有了“媲美名酒、走向世界”的實力。

霸王醉與本屆布魯塞爾大獎賽的既定淵源

起源于1994年的比利時布魯塞爾國際酒類大獎賽(Concours Mondial de Bruxelles)被譽為“酒界奧斯卡”，是全球三大酒類賽事之一，也是全球規模最大、參賽廠商最多、評審機制最科學公正、擁有權威評酒大師最多的國際酒類賽事之一，以國際性、權威性、公正性聞名全球。現已在全球連續巡回舉辦20屆的比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽被譽為“烈酒中的奧運會”。

大獎賽的選評程序尤為嚴格，由來自29個國家和地區的評委分組以“盲品”的方式進行評選，并對評分進行綜合數理分析，以確保比賽公平公正。所以，獲得比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽獎牌，意味著產品得到世界級的品質認可，是酒行業的最高殊榮。

2019(山西·杏花村)比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽在山西汾陽舉辦，共有來自59個國家和地區的1750款樣品角逐獎項，來自29個國家和地區的104位評委逐項打分評比。經過嚴格評選的“霸王醉·君享”最終以金獎勝出。

在很多人看來，湖北省石花釀酒股份有限公司的70度霸王醉·君享首次參加本次大獎賽就能榮獲金獎既是品質的體現，也與本次大獎賽的舉辦地——汾陽有著莫名的關系。

汾陽作為中國清香型白酒的故鄉馳名中外，從本次大獎賽的獲獎名單中可以看出，清香型白酒的獲獎數量頗多，而這次“國際評酒賽事”是在中國清香型白酒的核心產區——山西汾陽，霸王醉恰好又是清香型白酒，且口感定位是“中國清香第一高”，在這樣國際清香型白酒評選的大舞臺上，“霸王醉·君享”能夠脫穎而出斬獲金獎，足以說明“霸王醉·君享”品質之優秀。在當前國內的清香型白酒中，“霸王醉·君享”的70度也自然成為中國清香高度白酒的標桿。

從另一個角度看，國際上流行的烈性酒度數為40度，中國的烈性酒度數大多在40～53度之間，這些度數是國際評委們最為習慣和喜歡的度數，而霸王醉首創的70度口感不僅沒有讓國際評委退卻，反而一致評出了高分。所以，“高而不烈”正是霸王醉獨特的口感特征。

“剛開始品嘗霸王醉的時候，根本沒想到這個酒有這么高的度數，喝到嘴里清香純正、細膩、香氣郁人、香而不厭且酒體醇厚、豐滿、綿甜爽凈，所以很多評委不由自主地打出了高分，直到最后結果出來后才發現這個酒居然有70度之高，大家不禁由衷地稱贊其優秀的品質和美妙的口感。”會后，大獎賽的中國評委韓文友和國際評委艾哲庸在接受《華夏酒報》記者采訪時如是說。

“霸王金獎”榮譽的實至名歸

如果說比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎是對霸王醉口感和品質的最大肯定，那么人們更想知道，這個金獎的獲得是偶然還是必然?答案是“必然”。讓我們走進湖北省石花釀酒股份有限公司，走近釀造“霸王醉”的每一個環節、每一道工序，你會發現，霸王醉的金獎獲得實屬“實至名歸”。

首先，它來自高度的企業理念。作為鄂西北地區唯一的百年老字號白酒企業，石花酒業始終堅守“質量大于市場”的莊嚴承諾，自覺肩負起食品安全之重任，筑牢食品安全防線，始終堅持為社會、為消費者提供生態、健康的白酒產品。

有近150年歷史的釀造技術早已成為石花酒業優良品質的保證。石酒人深知過硬的產品質量是石花酒業和石花酒取信消費者、贏得市場的制勝法寶，企業始終堅持以貫徹ISO9001系列標準為核心進行制度創新、管理創新、技術創新，用管理體系來保證產品質量和產品安全。

精誠所至，金石為開。石酒人堅守石頭開花的精神，堅持一顆匠心釀好酒、一顆誠心待客戶、一顆愛心獻社會、一顆恒心促發展，致力于秉承傳統工藝、創新現代科技、堅持生態釀造，努力為消費者創造更有價值、更有品味的飲品，讓百年石花得以傳承，讓霸王醉酒閃耀中華，讓石花美酒香飄華夏。

其次，它來自堅持的工匠精神。霸王醉從選料到出酒都有一套要求十分嚴苛的工藝流程。選料、原料粉碎、高溫潤糝、裝甑糊化、加水、冷散、下曲、地缸發酵、入缸發酵、出缸蒸餾……全過程均為純手工工藝，每一個環節都制定了近乎嚴苛的標準，對釀酒師傅的技術要求很高，必須要有過硬的釀造技能、扎實的理論功底和熟練的操作經驗。

霸王醉釀酒工藝獨特，始終堅持“地缸固態發酵，清蒸二次清，一清到底”的純手工釀造工藝，并以此保證霸王醉原酒酒體的豐滿、醇厚。擇酒時，掐頭去尾，只保留最好的原酒部分，每百斤糧食尚選1斤霸王醉原酒。雙重質保下生產出的“上好原酒”還須在中國生態白酒莊園進行窖藏，經過20年的窖藏老熟、自然降度之后，一瓶“原汁灌裝”、滴滴20年、70度的霸王醉酒才得以釀成上市。

經過一百多年的堅持與堅守，石花酒業已形成了“甜心水、放心糧、精心酵、匠心釀、真心藏”的“五心級”釀造標準，公司致力于以嚴格的標準來堅守工匠精神，以工匠精神來增強企業的核心競爭力。

第三、它擁有獨特的自然資源優勢。

石花酒業釀造霸王醉的水源地處中國內陸四大河流的“江、河、淮、漢”中的漢水流域中段，選用的是中國“南水北調”工程中線取水源頭丹江口上游最優質的水資源。

石花酒業釀造霸王醉所選之糧，選用的是由山西省農科院高粱研究所專門為石花酒業研發的非轉基因優質高粱種子作為主原料，從每一粒釀酒原材料開始就做到有機、優質和無公害種植。同時，谷城石花所在地，得益于炎帝神農植五谷農耕種植之地，土地肥沃、氣候溫潤，適合各種農作物生長。這里所種植的高粱個個色澤金黃、顆粒均衡、外皮厚重、果實飽滿。

石花酒業擁有獨特的釀造環境和窖藏環境。霸王醉釀造過程中的每個環節要求都十分嚴格，全過程所用器材均為不銹鋼制品，保證了無菌環境釀造。而蒸餾出的霸王醉原酒還需在中國生態白酒莊園窖藏20年。莊園受益于亞熱帶季風氣候，無霜期長，年均溫度15.4℃，氣候溫潤，雨量充沛，微生物群獨特，酒庫駐留生長著大量有益于酒體醇厚、綿柔、純香、甘甜、凈爽的獨特的微生物群落，特別有利于白酒的窖藏，形成了石花酒獨一無二的和諧生態釀造環境。

比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎是對“霸王醉·君享”品質的肯定和贊譽，更是對它今后發展之路的展望和期盼。如今，有著“中國清香第一高”和“布魯塞爾大賽金獎”美譽的霸王醉正向著漢江流域生態白酒第一品牌大步邁進。