9月19日，中國著名白酒專家曾祖訓(xùn)、李大和、胡森、陳功、楊柳、劉念、張文學(xué)、胡承、袁永俊、郎定常等出席成都蜀之源集團(tuán)40周年廠慶并舉行《成都產(chǎn)區(qū)白酒風(fēng)格特征及其關(guān)鍵要素研究》高峰論壇。論壇由酒業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家、四川省社會科學(xué)院研究員、成都市酒業(yè)協(xié)會副會長楊柳研究員主持，專家們就以下十大問題開展全方位研討：都江堰灌區(qū)與長江下游淮河流域水質(zhì)分析；邛崍山脈土質(zhì)及其與濃香型白酒的關(guān)系研究；西嶺雪山水土與川西白酒風(fēng)格形成研究；成都平原氣候信息統(tǒng)計分析及其與白酒生產(chǎn)的影響研究；成都產(chǎn)區(qū)釀酒微生物群系研究；成都地區(qū)生物多樣性及其與白酒生產(chǎn)的關(guān)系研究；成都產(chǎn)區(qū)白酒生產(chǎn)工藝研究；成都產(chǎn)區(qū)白酒生產(chǎn)技術(shù)傳承路徑研究；成都平原釀酒歷史研究；成都產(chǎn)區(qū)白酒風(fēng)格特征提煉總結(jié)。
編輯：趙鑫
