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鐵觀音一直以香高韻長(zhǎng)、味醇潤(rùn)滑而聞名于世，而追求好茶的極致，也是一家大型龍頭茶企所應(yīng)肩負(fù)的責(zé)任。20多年來，日春始終以愛科學(xué)、愛嘗試、愛研究的精神，為消費(fèi)者生產(chǎn)制作每一泡健康好茶。

科技興茶，大力建設(shè)鐵觀音科研基地

20年前，安溪鐵觀音的品質(zhì)大多參差不齊，大部分的茶葉種植、制作仍處于靠天、靠人、靠運(yùn)氣的老舊生產(chǎn)狀態(tài)。

早在公司創(chuàng)立初期，日春領(lǐng)導(dǎo)人便下定決心要做出讓老百姓信賴，讓茶行業(yè)認(rèn)可的放心茶。一直以來，日春也始終朝著這個(gè)方向穩(wěn)步邁進(jìn)。然而，憑經(jīng)驗(yàn)、靠運(yùn)氣顯然不是做好茶的方法，要想往這個(gè)方向繼續(xù)前進(jìn)，則必須依托科研技術(shù)的力量！

在加大科研投入上，日春不遺余力，與多個(gè)高校建立了3個(gè)鐵觀音茶葉科研基地。目前，公司一共擁有安溪虎邱、祥華、蓬萊三個(gè)科研基地，專門研究和記錄鐵觀音的整個(gè)生長(zhǎng)過程，為提煉出好茶標(biāo)準(zhǔn)，研究出更便宜、更優(yōu)質(zhì)的鐵觀音而努力！

以質(zhì)取勝，只為做一杯品質(zhì)好茶

日春虎邱鐵觀音科研基地作為日春眾多茶園種植科研基地的代表，位于鐵觀音的發(fā)源地旁虎邱鎮(zhèn)，是安溪鐵觀音的核心產(chǎn)區(qū)。

這里氣候溫和濕潤(rùn)，土壤肥沃，全年平均氣溫21℃，年無霜期350天，日春鐵觀音就是在這樣的環(huán)境里，汲取了大自然的天地精華。

基地占地五百多畝，由茶山種植基地、科研樓和專家樓三個(gè)主要部分組成，它依托了三大高校的科研支持，主要從事鐵觀音的選種、育苗、施肥、除蟲、采摘、發(fā)酵、炒青等制作研究，日春還將這些研究的成果，推廣運(yùn)用到各個(gè)與日春合作的鐵觀音基地中，使得日春的鐵觀音，原料來源更優(yōu)質(zhì)，品質(zhì)更安全。

目前，茶山基地主要包括母株壓苗第一代片區(qū)、母株壓苗第二代片區(qū)、紅心歪尾片區(qū)、物理除蟲燈、內(nèi)蒙古羊糞肥片區(qū)和本地農(nóng)家肥片區(qū)等六個(gè)科研項(xiàng)目。2017年，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)正式認(rèn)定日春虎邱鐵觀音科研基地為“國(guó)家鐵觀音生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”，這是福建茶業(yè)唯一一家國(guó)家級(jí)示范區(qū)。

另外，在日春虎邱鐵觀音科研基地中，還設(shè)有負(fù)責(zé)數(shù)據(jù)記錄和提取的科研樓，它主要分為實(shí)驗(yàn)室和茶葉加工廠兩部分：

“實(shí)驗(yàn)室”最重要的功能是建立“鐵觀音資料庫(kù)”，它也是日春鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)最核心的知識(shí)產(chǎn)權(quán)之一。科研人員把不同科研項(xiàng)目里種植出來的茶葉樣品放入實(shí)驗(yàn)室里的資料庫(kù)中，方便以后調(diào)取數(shù)據(jù)，指導(dǎo)其他的基地。

而“茶葉加工廠”最大的功能就是把制茶的每一道工序、使用的工具及茶葉的炒制程度做好記錄，通過不斷研究比對(duì)，提煉出制茶標(biāo)準(zhǔn)，有了這套科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，制茶師傅便可以做出品質(zhì)更高、價(jià)格更低的鐵觀音好茶！

不忘初心，科研創(chuàng)新碩果累累

20多年來，日春一步一個(gè)腳印，在科研建設(shè)中耗費(fèi)大量心血，科研人員日復(fù)一日地進(jìn)行茶樹種研究、土壤結(jié)構(gòu)分析、環(huán)境氣候分析、施肥實(shí)驗(yàn)、除蟲實(shí)驗(yàn)、養(yǎng)護(hù)實(shí)驗(yàn)，還特別研究了不同茶青在不同氣候環(huán)境下，嘗試用差異化工藝制作，從而提取形成了“日春大數(shù)據(jù)庫(kù)”，基本擺脫了以往靠天、靠人、靠運(yùn)氣才能制好茶的歷史。

截止到目前，大數(shù)據(jù)庫(kù)擁有近萬份樣本數(shù)據(jù)，已基本實(shí)現(xiàn)了對(duì)日春各原料供應(yīng)茶園的基地建設(shè)及制茶工藝的指導(dǎo)，使得茶葉品質(zhì)顯著提升，既帶動(dòng)了茶農(nóng)增收，又降低了茶友們喝好茶的成本。

基于日春取得的科研成果，公司在鐵觀音行業(yè)的影響力與日俱增，引導(dǎo)并帶動(dòng)了安溪鐵觀音制作好茶的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)也獲得了國(guó)家、省、市級(jí)多項(xiàng)榮譽(yù)和表彰，2012年，日春虎邱基地被列入第七批省級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)項(xiàng)目，2014年，日春參與制定烏龍茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，2017年“日春鐵觀音生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”獲得國(guó)家級(jí)認(rèn)定，2018年榮膺“福建農(nóng)科院茶葉示范基地”……

與此同時(shí)，日春虎邱鐵觀音科研基地還得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的深切關(guān)懷與大力支持。

在社會(huì)各界力量的支持和監(jiān)督下，日春秉承愛科學(xué)、愛嘗試、愛研究的精神，以精進(jìn)之心，為消費(fèi)者做好每一泡茶，不忘初心，砥礪前行。