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第100屆全國糖酒商品交易會將于3月21日-23日，在成都中國西部國際博覽城舉辦。本次糖酒會的意義非凡，100屆不僅僅是一次圓滿的總結，更是全國糖酒會的一個新的起點。作為四川經濟的主要支柱產業，酒行業將繼續不忘初心，以全新的產業模式，嚴格的行業標準，整裝再出發，迎接一個酒行業新的紀元。

借著第100屆全國糖酒商品交易會的東風， 2019年3月24日在成都安泰安蓉大酒店將舉辦由四川源坤教育科技有限公司舉辦的酒品大賽。

回歸酒品本質，不忘做酒初心

在行業從調整中走出并開啟新一輪發展的時刻，本次“(2019)酒嚴選 酒品大賽”的舉辦，有助于白酒企業將自己深深地沉淀下來，重新思考行業未來的發展方向，消費市場將會面臨的改革導向。白酒作為一種傳統發酵的產物，消費者在曾經的盲目跟風之后，現在更追求個性化和品質化，將白酒作為自己生活美學的一種物化表達。

正是敏銳的捕捉到了消費市場的變革，在產業升級的大環境下，引導酒類企業的競爭從品類、香型、品牌的競爭轉向品質和風味的終極競爭。進一步以市場眼光，探索白酒品質和風味的趨勢，并為消費者找到符合趨勢且喜愛的產品。在這一探討議題的驅使下，酒品大賽應運而生，為白酒品質做一次有價值的探索。

本次酒品大賽的舉辦，將引領企業和消費者返璞歸真，回歸到白酒這一物化的本身，探索一種人與物非功能性的閃耀，一種對白酒這一產物直觀敏銳的原始感性，就象我們聽到風聲的詩意，看到漣漪時的生命想象，看到晨露時的盛開激情。

酒品大賽的舉辦意義是雙向的，一方面督促白酒企業進行品質的提升，了解消費市場的實質需求。另一方面，引導消費者識別真正適合自己的好酒，選擇性價比高的酒類消費品。消費者了解到酒類消費品的實質之后，市場環境必將淘汰一部分名不副實、夸大宣傳的產品，對白酒行業將是一次大的淘滌，敦促酒企進行產業革新。

打造行業標準，成就消費信服力

本次酒品大賽將打破區域和專業領域限制，完全不同于純粹的專業化評比，參照國際烈酒大賽賽制，做具有技術價值、市場價值的中國白酒民間酒品大賽。以市場眼光，探索白酒品質和風味的趨勢，并為消費者找到符合趨勢且喜愛的產品。

專業且具有威信力的專家團隊，不僅體現了源坤教育科技的軟實力，更是突出了本次大賽的公平公正與專業性和權威性。大賽評委多元化，特邀業內著名專家、名優酒企技術負責人組成大賽專家顧問團進行專業指導，中青年白酒專家、國家白酒評委為專家評委;酒品評價師為正式評委;全國范圍內征集酒類經銷商、酒類愛好者組成大眾評委。

參照感官分析系列標準，從萬余名品酒師中選拔了一批具有超強品鑒能力，能敏銳洞悉市場，嚴守品質的優秀品酒師，組建成了酒品評價師隊伍。他們的多樣性、廣泛性及根植于市場的特性決定著酒品大賽會促成技術與市場的結合，生產者與消費者的融合，最終推動行業發展。

本次大賽將最終評選出“鉆石獎”、“金獎”、“銀獎”、“最具性價比紅寶石獎”等獎項。此外，百余人場外品鑒也將同時進行，從中誕生“最具人氣酒品"。

打造酒文化高地，助力標準化發展

基于市場和消費者的訴求，以市場流通產品為評選范圍，生產者、經銷商、行業媒體、質檢機構、消費者等構成評價員，用“成本和風味導向的酒體評價”為理論依據，開展全新的酒品大賽。以此發掘能代表當前市場需求及風味趨勢的佳釀，引導消費者樹立正確的品質觀，推動行業構建面向市場的酒品評價體系，從而形成更落地的白酒品質表達系統。

中國白酒是最能體現工匠精神的產業之一，也是白酒產業常常炫耀的法寶。白酒產業必須堅持工匠精神，工匠精神是中國白酒的品質核心，沒有工匠精神就會亡于腳下。能否成為“工匠”，關鍵是有沒有“匠心”。反思白酒產業在發展過程中，釀造、創新、服務，是否初心不改、匠心使然、精益求精、不斷追求完美?

縱觀中國酒業的發展，中國名酒的成功者無疑都是品質的堅守者，不斷追求完美的創新者，更好滿足消費需求的服務者。但是我們也看到有失去自我迷失方向者，遺失匠心品質失去市場者。

本次大賽將打破過去白酒產業標準凌亂的桎梏，使酒類評選不再限于局部地區和專業領域，真正發揮酒類評選工作的實質價值，推進技術成果向消費市場的轉化，促進酒企與市場的全方位對接。以一種標準化的行業姿態，樹立和傳播理性健康的消費理念，去糙存精，促進白酒行業健康發展。

發起者介紹：

四川源坤教育科技有限公司是中國領先的酒業教育和技術服務平臺，致力于把美好生活帶給每個人、每個家庭，重構中國人的美學品味。堅守“美好生活，傳播品味”為宗旨，堅持圍繞客戶需求持續創新，推動中國白酒品味走進千家萬戶，與遍布全國的合作企業、源坤學員開放共贏，持續為客戶創造價值，助力中國消費者提升品味能力。