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汾酒集團楊波:新形勢下如何面對白酒行業的發展與挑戰
來源:中國酒業新聞網  2019-04-19 21:18 作者:

 

2019年3月21日,中國輕工企業投資發展協會主辦的第13屆中國酒類食品投融資峰會在第100屆糖酒會上召開。中國輕工企業投資發展協會理事長李國都,成都市投資促進局副局長李佳林,汾酒集團董事、副總經理楊波,和君咨詢集團李振江,中國玩具和嬰童用品協會會長梁梅,微眾銀行企業部市場負責人曹辰等300余人參加了本次峰會。

會議現場,汾酒集團董事、副總經理楊波對白酒行業發展、生態鏈、競爭關系做了深度剖析,小編特做整理供相關機構參考。

 

 

 

2019年是過去十年最差的一年,但是未來十年最好的一年。我們作為中國最大的行業之一,上萬億規模的一個企業,應該在變革中變得更加理性。

 

 
 
白酒行業之變革
 
 

 

白酒行業生態鏈中有酒企、酒商,還有消費者三個層面。未來,白酒酒企有非常顯著的三個特征。

一是,自我降壓白酒行業從過去的所有企業全面生長做蛋糕的形態,變成了名酒企業分蛋糕的時代,名酒企業競爭愈加強烈。2017年2月23日,汾酒集團董事長和山西國資委簽訂了國情國資改革的第一項。汾酒2017年、2018年不僅超額完成省政府規定的任務,我們2018年收入是2016年的兩倍,利潤是2016年的三倍。汾酒跑出了行業的加速度。

二是,品牌瘦身。對于白酒企業來講,名酒品牌可以說是一個不可再生的資源,2019年初,各個名酒企業都經歷了史上最嚴的品牌整頓。因為在整個發展過程中,企業長期穩定增長的根本動力一定是來源于市場的清晰定位,來源于品牌的堅強引領。多品匯量增長已經不能夠適應現在的發展。品牌瘦身就是戰略聚焦,就是有所為有所不為。實際上就是背后一個經營模式的競爭,就是整個供應鏈系統的競爭模式。

三是,渠道下沉。渠道下沉應更多是管理的下沉、人員的下沉和資源的下沉。不僅僅是下沉到終端,而是在終端的信息化建設,在搜集和消費者溝通互動的信息建設,人員管理等等都出現了非常大的變化。2019年是未來最強化渠道下沉的一年,除了渠道上的一些變革,我們各大酒企在營銷模式上進行更深層次的變革,無論是會員制的體系還是新零售的模式,應從掌控渠道,掌控經銷商,變為掌控意見領袖,掌控圈層消費者。

 

 

汾酒集團董事、副總經理  楊波

 
 
白酒行業應對之策
 
 

 

白酒發展歷程分幾個階段,第一是銷售的競爭,第二是品牌競爭,第三是圈層競爭,第四是供應鏈整個系統的競,所以現在整個白酒行業在向第三個階段整體邁進。

在模式升級方面,全國的終端零售網點已經成為酒類連鎖探索新模式的。通過門店的發展,成為我們消費者身邊的保真便捷的展示中心、配送中心和會員服務中心,企業獲得了更多直面消費者的觸角,對零散的渠道完成了高效整合。

未來消費場景的變化更大,首先我們看到是消費場景的變化,這里面是兩個方面。分別是購買的場景與消費的場景。如果說在購買場景方面,酒企和酒商都在進行一場變革,那么在消費場景方面,白酒行業未來可能真的要面臨一場革命。當前我們的消費主力人群是60后和70后,他們這些人的消費習慣已經固化。如果想要改變他們的消費習慣,會付出許多代價。現在我們要爭取的是80后這個人群和他們的消費習慣,還沒有形成固定的這一代人,我們要爭取到他們的消費。

第二個是廠商關系的場景變化發生很大的變化。首先是廠商之間的競爭關系會更加明顯。其次以消費者為中心,新型的廠商關系已經在出現。未來整個白酒行業,各個企業,價值鏈當中的各個企業,一定是制度改革變來的紅利,是我們未來投資的第一大方向,就是要把人激活。事業合伙人制可激發人的創新活力,就是如何創建一套能夠讓我們整個行業,激發每一個人從管理層到普通員工,怎么樣通過事業合伙人的模式來激發人的活力,未來白酒行業的機遇才能釋放出來。第二是通過企業價值鏈的重構,來滿足我們80后、90后、00后的場景需求,建立一套響應消費者需求的一套管理模式,一套用消費者聽得懂的語言的話語體系去和消費者溝通,一套傳播體系等。

第三個是酒文化自信,構建未來的精神世界。中國的名酒是幾代中國匠人的心血傳承,也是我們每一輩消費者的精神寄托。作為名酒企業的傳承人,只要堅持我們骨子里的文化自信,敢于用一種開放的心態和格局去擁抱變革,以社區和場景為核心,強化人和人之間的鏈接,突出時代堅持的引領,打造場景革命的創新發展新模式,傳統名酒企業的魅力吸引未來各個年齡層次,各個消費圈層的人群,足以成為我們中國人享受品質生活,感受傳統文化的必需品,也足以成為我們每一位中國人骨子里的驕傲和自豪。

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