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隨著我國經濟由高速增長轉向高質量發展，中國乳制品市場也正在發生著消費升級、健康升級的快速變化。在這種新形勢下，那些扎扎實實把產品質量做好的乳企正在逐步贏得市場。近年來，中國乳業正朝著國際化、全球化邁進，不少中國乳業品牌也在國際市場中嶄露頭角。

據國家統計局數據顯示，2018年1～11月，全國規模以上乳制品企業589家(2017年610家)，主營業務收入3085.5億元，同比增長10.02%(2017年為6.94%)，利潤總額220.6億元，同比增長4.71%(2017年為-1.03%)，銷售收入利潤率為7.2%(2017年為6.8%);產量方面，乳制品產量2394.8萬噸，同比增長3.60%(2017年為3.91%)，其中液體乳產量2228.9萬噸，同比增長3.45%(2017年為4.16%)，乳粉產量87.8萬噸，同比增長-0.90%(2017年為-2.35%)，嬰幼兒配方乳粉產量約87萬噸，同比增長7%。

中國乳制品工業協會原理事長、第三屆國際乳品聯合會中國國家委員會主席宋昆岡表示，2018年，乳制品質量安全工作取得了顯著成績，產品質量繼續保持穩定向好的發展態勢，已經獲得了消費者的信任。

2018年底，經國務院同意，農業農村部、發展改革委等九部門聯合印發《關于進一步促進奶業振興的若干意見》，提出要以實現奶業全面振興為目標，優化奶業生產布局，創新奶業發展方式，建立完善以奶農規模化養殖為基礎的生產經營體系，密切產業鏈各環節利益聯結，提振乳制品消費信心，力爭到2025年全國奶類產量達到4500萬噸，切實提升我國奶業發展質量、效益和競爭力。2019年中央一號文件中再次強調要“實施奶業振興行動”。這一切都展現了國家對振興乳業，提升民族乳企競爭力的決心。

中國乳業的崛起與發展，也成為了2019年兩會的熱點話題之一。

“洋流效應”助推乳業發展

近日，伊利發布了穩居亞洲乳業第一的2018年亮眼年報，為中國乳業再添一抹亮色。營收近800億元 凈利潤64.52億元，伊利強勢領跑亞洲乳業。

2018年，伊利實現營業總收入近800億元，同期增長16.89%;營收較上年實現百億級增長(增長高達115億元)，創歷年來最大增幅;凈利潤64.52億元，扣非凈利潤同期增長10.32%，再創亞洲乳業新高，其中加權平均凈資產收益率24.33%，持續穩居全球乳業第一。在經濟增速放緩的當下，伊利營收、凈利潤雙雙創歷史新高，為2018年交上完美答卷。同時，伊利加速拓展大健康領域，新增健康飲品事業部和奶酪事業部，劍指五強千億。

著名經濟學家何帆曾提出，潛伏于大洋深處兩三百米深的洋流是帶動復雜湍急海水流動的主要力量。大潮奔涌之下，只有洋流才能帶你去向更遠的地方。他認為，觀察“慢變量”可以發現事物發展的長期趨勢。

對于歷史并不長的中國乳業來說，同樣如此。以伊利為代表的大型乳制品企業，通過不斷創新提升品牌影響力，正在逐漸成為中國乳業的慢變量，由此形成強大的“洋流效應”，推動中國乳業迎來新生。驅使伊利一直潮前領航的核心競爭力：核心管理層的卓越領導、全球化的資源保障能力、具有戰略協同優勢的產能布局以及卓越的品牌優勢、良好的渠道滲透能力和領先的產品創新能力匯聚成強大“洋流效應”，推動伊利不斷邁進大健康領域。

近年來，中國乳業在競爭中不斷重生，伊利是怎么沖上中國乳業這一高地的呢?

伊利董事長潘剛認為，“2018年，伊利借助消費升級的大趨勢實現了自身的快速增長。2019年，伊利將依托品牌優勢、渠道優勢和行業影響力等，積極推進新的業務體系，建立新的渠道模式，滲透到更多的消費場景，在做好中國乳業市場這個主場的同時，把更多的業務領域變成我們的主場。”

中國乳業的發展離不開企業的創新與戰略發展。蒙牛、伊利、光明、新希望等企業為中國乳業的崛起做出了不少努力，也為整個行業的發展共同探索新出路。

從“全球織網”到“全球智慧鏈”，深耕國際化市場

目前，中國乳業正處在轉型升級的關鍵時期，以伊利集團領銜的D20企業在設備技術水平、產品創新能力、品牌輻射力、國際影響力等方面愈發突出。

國際化戰略的持續推動，也是伊利品牌國際影響力不斷擴大的重要原因。

2005年以來，伊利陸續通過奧運會、世博會等國際盛會，將自己的產品帶到全球平臺上，與國外品牌同場競技。

2014年，伊利更是在新西蘭建立了大洋洲生產基地，打造當時全球最大的一體化乳業基地，提升其全球資源配置能力。經過多年努力，伊利逐漸織出了一張覆蓋全球資源體系、全球創新體系、全球市場體系的骨干網絡。

隨著“全球資源、全球創新、全球市場”三大國際化戰略的持續推進，伊利公司管理層主動與全球一流企業進行對標學習，為公司接下來的戰略部署做了更清晰的規劃。

潘剛提出，“未來的伊利將是橫跨大健康領域內多品類的布局者，將是帶動健康食品行業發展的引領者，將是消費者最值得信賴的健康食品提供者。”為伊利未來發展構建了清晰藍圖。

多年來，伊利始終堅持“匯聚全球能量、堅持不斷創新，用全球優質資源更好地服務消費者”的發展理念，立足國內乳業市場，充分利用全球資源推動全產業鏈創新;與全球多個國家和地區覆蓋原輔材料、產品包裝、智能設備等多個行業的百余家供應商保持合作關系，共同攜手提升產品品質。伊利業績快速增長，市場占有率穩步提升。

在整合全球資源、服務全球市場的過程中，伊利全球產業鏈布局下的戰略協同優勢愈加顯現。

據2018年“BrandZ·最具價值中國品牌100強”榜單顯示，“伊利”再度蟬聯最具價值中國品牌榜食品和乳品行業第一。

伊利還提出“創新孵化未來，智慧鏈接全球”的發展理念，以健康為核不斷挖掘新的消費需求，多元化布局，創造新的增長極。

報告期內，公司不斷進行品類拓展，擴充業務范圍，推出植物蛋白飲料“植選”系列豆乳、能量飲料“煥醒源”、妙芝手撕新鮮奶酪等多款口碑爆品，并新建長白山天然礦泉水飲品項目，進軍礦泉水行業，新品銷售收入占比14.8%，較上年同期提高了5.6個百分點，大健康食品產業布局初具規模。

今年，是新中國成立70周年，也是全面建成小康社會的關鍵之年。雖然我國奶業取得了歷史性的變化，但奶業發展不平衡不充分仍然存在。

農業農村部副部長于康震表示，產品供需結構不平衡，適銷對路產品發展不充分，多元化需求還沒有得到滿足，人均乳制品消費僅為世界平均水平的1/3等。因此，要從質量、效率、品牌、消費和產業鏈五個方面落實振興中國奶業。

作為中國乳業領軍者，有責任繼續堅守企業信條，在夯實傳統優勢的基礎上，積極探索多元化成長路徑，持續強化核心競爭力，充分發揮“洋流效應”，加速駛向大健康藍海。