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中國第一代調酒師、武漢調酒師協會特邀副會長、國際調酒師協會中國分會IBA China ABC常任大賽評委，2017年、2018年“五糧液杯”中國白酒新生代酒品超級調酒大賽評委喬良告訴《華夏酒報》記者，白酒與雞尾酒的高度融合是一種最直接、最獨特的方式。從調酒師的角度來講，雞尾酒是舶來品，如何讓它對新生代產生影響，從哪個角度入手，都需要縝密思考。這一過程中，能對此起作用的，首先是酒商，再是媒體，最后才是調酒師。

從事調酒管理和教學工作30年的喬良回顧中國調酒史時，結合自身工作講述了從業經歷。1988年8月9日，喬良拿著上海市機關事務管理局的信封，走進了茂名路五星級大酒店——新錦江大酒店。在當時上海最高檔的法式餐廳里，他看到了黑魚子、鵝肝、黑松露、三文魚、鮮貝、盎格斯牛肉和法國的木桐、美國的羅伯特·蒙大維、德國的晚摘雷司令，見到了上海最好的法、德、俄餐的大廚，最好的西餐服務師、侍酒師、調酒師。在他們的熏陶和訓練下，喬良后來管理亞洲最高的全玻璃酒吧——藍天酒吧。

2002年，喬良通過上海勞動局舉辦的首屆上海高級調酒師培訓班的嚴格培訓和考試，拿到了畢業證書，同年，得到了國家級調酒師考評員證書，連續五屆上海市“星光杯”大賽調酒評委。1998年至2016年，他受上海錦華職業技術培訓學校邀請，教英式調酒，培養了大批初級學員、白領、學生和初級調酒員。

喬良介紹，從新中國解放后一直到改革開放，各涉外酒店的酒吧因為缺乏進口酒，所以大量使用了國產白酒。改革開放后，在進口酒商的大力推動下，中國白酒遭到冷遇，但還是有所保留，例如，上海四季酒店的上海之夜(黃酒+檸檬汁+可樂)，藍天酒吧的中國龍(五糧液+蘇打水)、中國馬天尼(汾酒+竹葉青)等等，但后來因為成本的問題，就把五糧液換成了五糧醇。另外，在北京、成都各有一家白酒雞尾酒酒吧，所以說白酒雞尾酒早已與國際接軌，早就與年輕消費者融合了，只是沒有大量推廣和宣傳培育，而造成年輕消費者的誤解。

如何讓更多的年輕消費者接受白酒?在喬良看來，2017年、2018年“五糧液杯”中國白酒新生代酒品超級調酒大賽的開展對新生代重新認識白酒起到了積極的推動作用，酒企和酒商對新生代、雞尾酒、調酒大賽的關注，對推廣白酒營銷創新，開啟年輕消費者巨大的消費市場具有劃時代的意義。在今后的推廣中，白酒要與年輕消費者形成互動，讓更多的人關注白酒在調酒中的重要性，讓白酒徹底融入新生代的生活圈，舉辦更多的白酒調酒大賽和知識普及培訓班，推動白酒酒吧化營銷，讓新生代愛上“創新”的白酒。