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在決賽的企業(yè)創(chuàng)意組比賽中，五糧液選送的選手發(fā)揮超常，段蓮、王秋、曾健和葉夢筆4位選手獲獎，其中五糧液集團仙林果酒公司酒體設(shè)計員段蓮榮獲企業(yè)創(chuàng)意組一等獎。

段蓮

畢業(yè)于成都理工大學的段蓮，從2013年7月至今一直在五糧液集團仙林果酒有限公司擔任酒體設(shè)計員。在五糧液長大的她，從小就受五糧液文化的熏陶，一直覺得做一名調(diào)酒師是一件非常棒的事情，第一次調(diào)酒是2014年初，開始接觸雞尾酒是2016年11月。剛開始，段蓮覺得雞尾酒完全是黑暗料理，連自己都不想品嘗，后來經(jīng)過師傅們和老師的培訓(xùn)，開始嘗試著先把配方寫下來，然后再調(diào)試，慢慢地就找到了調(diào)酒的樂趣。

段蓮的作品《和美五糧》

提起獲獎作品《和美五糧》，段蓮告訴記者，這個作品的創(chuàng)作靈感來源于五二代滿滿的幸福感。五糧液從一個小作坊發(fā)展到如今眾人所知的特大型國有企業(yè)，其中經(jīng)歷了很多風雨，就像人的一生經(jīng)歷了酸甜苦辣。《和美五糧》的基酒選用的是52度五糧液，1883的糖漿百香果和紅椒。為了取得合適的口感、顏色和厚重感，檸檬汁酸甜平衡，梅乃宿柚子酒提供酒的香味，最后加苦精增加酒體的層次感，并將辣椒放在搖壺里碾碎后搖和，此酒顏色為橙紅色，香氣突出，口味清爽刺激，回味重。

曾健

在五糧液保健酒公司工作的曾健是白酒一級品酒師，父母都在五糧液工作，他是幸福的“五二代”。曾健的作品是《蝶舞》，談起創(chuàng)作過程，他告訴記者，首先，杯中加入冰塊，接著往杯中加入蝶豆花汁，并把溫度控制在最佳狀態(tài)。搖壺中加入52度五糧液，為作品帶來醇香濃郁的口感。“蝶舞”的靈感來源于“五糧液”發(fā)展的歷史，從“姚子雪曲”的玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食，改變?yōu)?ldquo;陳氏秘方”的高粱、大米、糯米、麥子、玉米，到五糧液的“范氏勾兌技藝”，再到今天的“新生代超級調(diào)酒大賽”，傳承與創(chuàng)新的精神已經(jīng)深深地融入到每一位五糧液人的血液里。五糧液就像是一只翩翩起舞的蝴蝶，經(jīng)歷了一次又一次華麗的蛻變;就像是這搖壺中的酒接觸到蝶豆花汁的瞬間觸發(fā)了一次新的蛻變，“蝶舞”——致敬那些使五糧液實現(xiàn)華麗蛻變的人。

曾健的作品《蝶舞》

《三三得九(酒)》是五糧液選手王秋的作品，最大的優(yōu)點就是“簡單易操作，好喝能記住”。畢業(yè)于醫(yī)學院的王秋在醫(yī)療行業(yè)工作了兩年后發(fā)現(xiàn)自己并不適合做這一行，于是果斷進修學習轉(zhuǎn)行市場做運營。機緣巧合與幾位白酒行業(yè)內(nèi)前輩結(jié)識后，她了解到現(xiàn)在白酒行業(yè)的斷層。為尋求突破口，追尋年輕化和國際化的發(fā)展方向，一個由60后、70后、80后、90后組建成的團隊開始創(chuàng)建起極簡主義新派白酒品牌——五糧液清朗酒，從此便進入了白酒行業(yè)。

王秋

王秋在2017年大賽決賽上小試牛刀后，2018年收獲頗豐，獲得企業(yè)創(chuàng)意組三等獎。王秋認為，在各種洋酒品牌進入中國市場時，洋酒的口感也是年輕人很難接受的，于是各個酒吧夜場開始推出諸如伏特加兌水晶葡萄，威士忌加紅茶、綠茶的喝法，一時間開始盛行，這也慢慢使得洋酒開始被大眾所接受。中國白酒的釀造工藝和歷史文化遠比洋酒要豐富得多，但一直以來，主流的引導(dǎo)給中國白酒打上了“老年人喝的”“商務(wù)應(yīng)酬喝的”“口感濃烈”“大紅大紫的”等很多使年輕人敬而遠之的標簽。重新定義白酒的飲用場景和方式，應(yīng)該由酒企和行業(yè)牽頭，主流媒體引導(dǎo)，樹立KOL(Key Opinion Leader，關(guān)鍵意見領(lǐng)袖)，全民參與，刻不容緩。

葉夢筆



葉夢筆的作品《富士山下》

在段蓮看來，消費者是需要引導(dǎo)的，只要我們正確引導(dǎo)消費者的飲用習慣，相信中國白酒與雞尾酒的結(jié)合，會得到年輕一代消費者的肯定。這需要我們所有酒企的年輕人，包括中國各個酒吧的調(diào)酒師，一起努力將之推廣下去。