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《規定》中規定地方各級黨委和政府對本地區食品安全工作負總責，主要負責人是本地區食品安全工作第一責任人，班子其他成員對分管(含協管、聯系，下同)行業或者領域內的食品安全工作負責。
記者注意到，地方黨政領導干部在落實食品安全工作責任中有下列情形之一的，應當按照有關規定進行問責：未履行本規定職責和要求，或者履職不到位的;對本區域內發生的重大食品安全事故，或者社會影響惡劣的食品安全事件負有領導責任的;對本區域內發生的食品安全事故，未及時組織領導有關部門有效處置，造成不良影響或者較大損失的;對隱瞞、謊報、緩報食品安全事故負有領導責任的;違規插手、干預食品安全事故依法處理和食品安全違法犯罪案件處理的。
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