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滋補調養,秋季飲酒最當時
來源:《國家名酒周刊》  2019-08-26 16:05 作者:金峰

今年的立秋在8月8日凌晨。老話講,“早秋涼颼颼,晚秋熱死牛”,意思是立秋時間在上午,則天氣涼爽;立秋時間在下午以后,就還要熱上一陣子。今年是“早立秋”,涼爽下來的“早秋”,怎么飲酒才最健康養生呢?

▌ 午后飲酒多吃食物

對于喜歡飲酒的朋友,喝酒本就是日常生活的一部分,不需要刻意去挑日子。但是,要說秋天一定要喝點酒,從中醫角度講,是有原因的:中醫講的“秋補冬藏”,就是說秋季正是人們調養身體的最佳時節。研究表明,秋季適當飲酒,對身體具有滋補的作用。

秋季飲酒,不像在夏天,貪涼猛喝幾口冰涼的酒;也不像在冬天,聚會應酬喝個不停;而是悠然自得,將每一口酒細細品味。除了心情上與季節契合,秋季喝點酒對養生有4大益處:開胃消食,舒筋通絡活血化瘀,舒緩心情消除疲勞,預防心血管疾病。

秋季飲酒,在飲酒時間的選擇上有講究,中午以前不宜飲酒,空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒,以免心血管受損。每天下午2點以后飲酒是最為健康的做法。同時,飲酒之前要及時進食主食,如米飯、饅頭、面條等,避免空腹飲酒。喝酒時應多吃綠葉蔬菜,還可以吃點豆制品;另外,秋季飲酒,牢記“少、慢、多”原則,每次喝的分量小,慢慢下肚,多吃食物。

▌ 加熱的白酒適宜秋季飲

秋天是從夏天到冬天過渡的季節,酒的選擇余地大,喝酒的場合多樣。從氣溫來看,秋季喝什么酒都可以。

黃酒是世界上最古老的酒類之一,含有18種氨基酸。中醫認為,黃酒性熱味甘苦,對通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣都有一定的作用。秋季飲用黃酒最好溫飲,暖胃驅寒,溫度在35~45度為最佳。

葡萄酒呈堿性,人們平時吃的食物大多是酸性,秋季喝葡萄酒能起到中和的作用,而且葡萄酒中含有豐富的氨基酸、維生素、礦物質等營養成分,能夠充分補充身體所需的營養物質。葡萄酒雖好,但要根據自身情況適量飲用。

人們普遍認為,夏季是飲用啤酒的最佳時機,其實秋季適量飲用啤酒同樣有很多好處。啤酒中含有豐富的維他命B1、B2和B6,也有少量的蛋白質、鈣質、鎂、磷、鉀和葉酸等。因此,適量飲用啤酒對健康不但沒有害處,而且還有一定的保健作用,能提神、開胃,促進血液循環,利于新陳代謝。但是,秋季飲用啤酒時,千萬不要和熏烤食品、海鮮等一同食用。

立秋之后,天氣漸漸由熱轉寒、陽消陰長,人體的新陳代謝也呈現陽消陰長之勢。中醫認為,此時宜“收斂神氣,使志安寧”。

所以,秋季飲酒最推薦的還是白酒。秋季最好飲用溫熱的白酒。溫熱的酒對胃有好處,口感也好。冰凍的酒比身體溫度低10°左右,長期飲用會導致人胃腸道功能紊亂,引起食欲下降,影響人的身體健康。所以,秋季喝酒的時候要加熱。

編輯:趙果
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