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2月24日，中國(guó)酒城瀘州，鳳凰山麓，在歷經(jīng)了漫長(zhǎng)隆冬的醞釀后，瀘州老窖鼠年最早的一批國(guó)窖1573春釀?wù)匠鼍疲囱匾u千百年來(lái)瀘酒的釀藝與禮俗，引入龍泉之洞封藏，待受時(shí)光與歲月洗禮。

二月二出春酒，酒城瀘州千百年的傳統(tǒng)不斷

自2月中旬生產(chǎn)全面復(fù)工以來(lái)，瀘州老窖人早已給自己上緊了復(fù)工復(fù)產(chǎn)的思想和行動(dòng)“發(fā)條”，并將保障鼠年春釀順利出酒作為復(fù)工復(fù)產(chǎn)第一階段的首要工作任務(wù)。2月24日上午，1573國(guó)寶窖池內(nèi)早已恢復(fù)了以往的氤氳氛圍，工人們熟練地將發(fā)酵好的酒糟放入石甑……

“出酒了!”帶著剛剛蒸餾帶出的熱氣，酒液在壇口沖出大大小小的“酒花”，正是憑著這獨(dú)門的“看花摘酒”的功夫，方能分辨出師傅們對(duì)酒的鑒別水準(zhǔn)——只有最中段的酒液才能配得上“春釀”原酒的贊譽(yù)。接下來(lái)，這些美酒將步入它的下一個(gè)歷程。

祭祀釀酒先輩，詮釋傳承初心

鳳凰山麓，香樟樹下，一場(chǎng)慎終追遠(yuǎn)，與天地對(duì)話的封藏祭祖儀式正在舉行。

值得一提的是，2008年，瀘州老窖首開封藏大典先河，成為中國(guó)酒業(yè)封藏大典的引領(lǐng)者。2020年2月24日，以“封國(guó)窖之精粹，啟濃香新紀(jì)年”為主題，瀘州老窖·國(guó)窖1573封藏大典則以特殊時(shí)期下的獨(dú)特形式和內(nèi)容，如期在瀘州鳳凰山舉行，雖是特殊時(shí)期，但舉辦方精心組織，安全措施嚴(yán)格落實(shí)到位，不乏精彩亮點(diǎn)，還推出了國(guó)窖1573封藏大典·2020子鼠年紀(jì)年酒。

當(dāng)日的祭祀禮成后，鼠年春釀也由工人師傅護(hù)送進(jìn)入龍泉之洞封藏。儀式后，瀘州老窖還推出了封藏大典·紀(jì)年酒，這是瀘州老窖首次推出紀(jì)年酒，這款紀(jì)年酒來(lái)自2008年第一屆封藏大典上封藏入洞的春釀，歷經(jīng)12年(一紀(jì)年)的天然洞藏，存量稀缺，分為明窖釀造與清窖釀造，各限量2020瓶，即將在瀘州老窖官方商城等電商平臺(tái)開啟預(yù)售。

奮斗實(shí)干，瀘州老窖緊抓發(fā)展不動(dòng)搖

抗擊疫情，既是一場(chǎng)疫情阻擊戰(zhàn)，也是一場(chǎng)經(jīng)濟(jì)保衛(wèi)戰(zhàn)。自全國(guó)上下吹響有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)“號(hào)角”以來(lái)，瀘州老窖主動(dòng)作為、勇?lián)姑杆僬归_復(fù)工復(fù)產(chǎn)準(zhǔn)備、物資保障儲(chǔ)備等各項(xiàng)工作，將企業(yè)疫情防控和發(fā)展做統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進(jìn)。

瀘州老窖股份有限公司黨委書記、董事長(zhǎng)劉淼表示：“目前，瀘州老窖各釀酒基地、釀造車間、包裝生產(chǎn)線以及產(chǎn)業(yè)上下游保障要素均已全面復(fù)工復(fù)產(chǎn)，在‘戰(zhàn)略不變、目標(biāo)不變、任務(wù)不變’以及‘加強(qiáng)銷售攻堅(jiān)、加強(qiáng)營(yíng)銷創(chuàng)新、加強(qiáng)支撐保障’的策略指導(dǎo)下，瀘州老窖還將加快開展市場(chǎng)保障、合作伙伴幫扶等相關(guān)工作，企業(yè)有信心將疫情對(duì)發(fā)展帶來(lái)的不利影響降至最低!