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山東省白酒工業協會原會長、專家組組長黃業立主持這次研討會。專家們早早的來到現場，精神飽滿的進入品酒、交流時光。
首先，專家們進行了濃香型白酒、醬香型白酒品鑒并座談交流。
在白酒市場競爭激烈的形勢下，紅太陽酒業、楊湖酒業、秦池酒業為了共同提高，共謀發展，共聚一堂。楊湖酒業董事長李憲德、紅太陽總經理任志剛、秦池酒業總經理王建偉分別進行發言，把各自企業的一些優勢、經驗、在產品創新和市場營銷上積累的一些經驗，互相分享，互相學習，共同進步。
紅太陽酒業總工孫守營介紹紅太陽白酒研發經驗。
楊湖酒業總工趙娟介紹楊湖白酒工藝研發經驗。
秦池酒業總工西玉玲介紹秦池白酒研發經驗。
白酒作為一個穿越中華歷史的文化符號，它訴說著一個國家的民族情結，演繹著人民的生活方式，也寄托著我們的精神理想，所以說需要我們去傳承，然而一成不變的傳承是缺乏生命力的。環境在改變，時代在發展，只有崇尚自然，適時知變，與時俱進、勇于創新方可彰顯白酒的無窮魅力、才會與社會發展同步，與市場訴求同步，才會傳承的愈加久遠。
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