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5月28日，艷陽高照，在河南省新蔡縣陳店鎮(zhèn)一片麥田里，伴隨著收割機的轟鳴，一臺臺自走式大型聯(lián)合收割機正在收割小麥。這是《華夏酒報》記者在蔡洪坊釀酒專用糧基地看到的一派繁忙景象。
記者了解到，為釀造高品質的純糧美酒，蔡洪坊酒業(yè)以新蔡為核心、駐馬店為主體，按照良種、良法、良制、良壤、良機的“五良配套”模式實施標準化生產，堅持釀酒專用糧專種、專管、專收、專儲、專用，從原糧基礎上保證了蔡洪坊酒的產品品質。
河南蔡洪坊酒業(yè)有限公司總經理王永華告訴《華夏酒報》記者，好糧釀好酒。2017年底，在新蔡縣人民政府和陳店鎮(zhèn)的大力支持下，蔡洪坊酒業(yè)流轉了土地用于種植有機小麥，截止目前，蔡洪坊酒業(yè)已經流轉了3000多畝，收獲糧食能夠滿足蔡洪坊酒業(yè)三分之二的釀酒用糧需求。
王永華說，今年小麥長勢喜人，據(jù)不完全統(tǒng)計，今年蔡洪坊釀酒專用糧基地實現(xiàn)小麥畝產900多斤，從下種到收割，整個過程按照有機食品和綠色食品的標準加強管理，小麥收獲后，還要按照有機糧的要求向有關部門進行多項檢測。
王永華強調，隨著釀酒產能的擴大，蔡洪坊酒業(yè)將征得當?shù)卣耐猓陶垟U大流轉土地面積，滿足釀酒生產需求，確保蔡洪坊酒業(yè)的原酒品質。
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